Trotz der fortschrittlichen Natur Englands in verschiedenen Bereichen während der viktorianischen Zeit standen die Menschen im Land vor Herausforderungen wie der Einschränkung von Lebensmitteln.
War viktorianisches Essen gesund und nahrhaft?
Der Nährwert von Lebensmitteln aus der viktorianischen Zeit war sehr niedrig und verhinderte so, dass diejenigen, die sie aßen, von der Grundnahrung ausgeschlossen wurden. Die Zugänglichkeit guter und gesunder Lebensmittel hing direkt vom Einkommen einer Person ab, und in den Jahren 1830-1840 hatte sich das Einkommen der Menschen aufgrund der Depression drastisch verringert. Mit begrenztem Geld in der Hand waren die Viktorianer gezwungen, ein hartes Leben zu führen.
Ende der 1840er Jahre begannen sich die Dinge zu verbessern. Die Arbeiterklasse begann mit Weißbrot und Tee als Grundnahrungsmittel. Um diese Zeit hatten Frauen begonnen, draußen zu arbeiten, um ihre Familien zu unterstützen, und in einer solchen Situation war der Kauf von Fertiggerichten die einzige Option und manchmal auch erschwinglich.
Also, was haben viktorianische Arme gegessen?
Der grundlegende Unterschied zwischen einem Haus der Oberschicht und einem Haus der Arbeiterklasse wäre in Bezug auf das Essen. Im Falle der Reichen gab es eine Vielzahl von Brot zur Auswahl und andere Zutaten wie Zwiebeln, Fleisch, Butter, Käse usw., die einen Teil ihres Lebens bildeten.
Aber im Fall der armen Leute beschränkte sich ihre Ernährung auf trockenes Brot, Zwiebeln, Milch usw. Das Fleisch war etwas, was alle Mitglieder ihrer Klasse genossen. Die Armen hatten jedoch nur zu besonderen Anlässen Rindfleisch. Manchmal waren diese Menschen sogar gezwungen, von Brot und Kaffee zu überleben und konnten ab und zu den Geschmack von Butter genießen.
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