Ein Luau ist eine der beliebtesten Aktivitäten während Ihres Urlaubs in Hawaii, einfach weil es eine Menge Spaß macht und eine großartige Einführung in die traditionelle hawaiianische Kultur bietet. Viele Hotels und Resorts bieten Luaus, sowie andere private Unternehmen, so ist es nicht schwer zu finden, während auf der Insel. Aber Sie möchten sicherstellen, dass Sie ein authentisches Luau buchen, da einige übermäßig touristisch oder hokey sein können. Sie möchten auch sicherstellen, dass Sie in diesem Hawaii Luau traditionelles Essen wie Poi, Kalua-Schweinefleisch und Lau Lau genießen.
Viele wissen das nicht, aber der Schwerpunkt eines Luau liegt an der imu oder im unterirdischen Ofen. Hier wird das Schwein auf einem Bett aus Bananen und Bananenblättern gebraten und während des Luau wird es ausgegraben, zubereitet und allen Gästen auf vielfältige Weise serviert. Es war Tradition, eine Feier zu veranstalten, nachdem ein Schwein gejagt und getötet wurde, da Essen in der hawaiianischen Kultur sehr verehrt wurde. Und da Schwein auf den Inseln eine Hauptfleischquelle war, ist es üblich, bei jedem Luau Schweinefleisch zu servieren. Für die Vegetarier da draußen bietet das Abendessen jedoch immer auch vegetarische Optionen.
Eines der häufigsten Lebensmittel, das in einem hawaiianischen Luau serviert wird, ist Laulau, ein Bündel Fleisch, das in Teeblätter gewickelt ist, fast wie Tamale nach hawaiianischer Art. Sie können auch eine Vielzahl von Taro-Gerichten finden, wie Poi (Taro zerstoßen in eine flüssige Paste) und Kulolo (Taro Pudding). Poke ist auch üblich (rohes Ahi mit Frühlingszwiebeln und Sojasauce) sowie Kalua-Schwein, Teriyaki-Huhn oder Rindfleisch, Kartoffel-Mac-Salat, frisches Obst und grüne Salate. Und vergessen Sie nicht die Desserts! Haupia ist ein Favorit (Kokospuddingdessert), Mochi (süßer Reiskuchen) und eine Vielzahl von Süßigkeiten, die hawaiianische Früchte wie Lilikoi, Guave und Ananas enthalten. Ein Hawaii Luau ist ein lustiger Ort, um lokale Gerichte zu probieren und ein wenig über die Kultur und Geschichte Hawaiis zu lernen. Stellen Sie sicher, dass Sie auch ein wenig von allem probieren, Sie möchten keines dieser schmackhaften Lebensmittel verpassen!
Geschrieben von: Bruce Fisher