Top 5 Tipps für ein gesundes und leckeres Schulessen

Ein gesundes und leckeres Schulessen für die Kinder zu packen, muss keine lästige Pflicht sein. Halten Sie das Schulessen mit diesen fünf Tipps nahrhaft, lecker und abwechslungsreich!

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*Ursprünglich veröffentlicht im Oktober 2015. Aktualisiert August 2019 *

Als ich in der Grundschule war, erinnere ich mich, dass ich jeden Tag ein warmes Mittagessen gegessen habe. Mein Favorit war wohl der Nudelauflauf – die Makkaroni mit Tomatensauce und Käse in Auflaufform. Nicht unbedingt das beste Essen für mich, aber es hat sicher gut geschmeckt! Als ich die High School erreichte, wurde ich etwas gewissenhafter in Bezug auf Ernährung und im Einklang damit, wie mich das, was ich aß, beeinflusste.

Da ich wusste, dass ich gesünder essen musste, fing ich an, mein Mittagessen jeden Tag in die Schule zu bringen, was bedeutete, dass das Mittagessen an den meisten Tagen ein Erdnussbutter-Sandwich auf Vollkornbrot mit einem großen Behälter Obstsalat war (ja, damals waren die Schulen nicht alle nussfrei). Es hat mich nicht gelangweilt, aber jetzt als Mutter von zwei Kindern kann ich mir nicht vorstellen, sie jeden Tag mit dem gleichen Mittagessen zur Schule zu schicken.

Schulessen überarbeitet

Glücklicherweise hat sich das Schulessen im Laufe der Jahre erheblich verbessert, was bedeutet, dass Eltern nicht täglich Mittagessen für ihre Kinder einpacken müssen. Einige der erstaunlichen Änderungen, die am Schulmittagessenprogramm vorgenommen wurden, sind eine stärkere Betonung von Vollkornprodukten, ein geringerer Gehalt an Natrium und gesättigten Fettsäuren sowie ein größeres Angebot an Obst und Gemüse.

Während die Optionen aus ernährungsphysiologischer Sicht so viel besser sind, nimmt nicht jeder am Schulmittagsprogramm teil. Oft ist das Ergebnis Brown-Bag-Mittagessen, die weniger ernährungsphysiologisch gesund sind als das, was in der Schule angeboten wird. Angesichts der vielen Pins und Blog-Posts, die ich für gesunde Lunchbox-Ideen sehe, ist es wichtig sicherzustellen, dass Eltern wissen, wie man ein gesundes und leckeres Schulessen für Kinder packt, während sie nicht zu Hause sind. Ich weiß, dass ich nicht allein bin, wenn ich meinen Kindern eine Vielzahl von Schulmahlzeiten geben möchte, die morgens oder abends schnell und einfach zuzubereiten sind.

Mit der Schule wieder in der Sitzung (oder fast zurück) für Familien im ganzen Land, Ich bin sicher, Schulessen ist auf viele von euch. Welche bessere Zeit gibt es, um ein paar Möglichkeiten zu teilen, wie Eltern ihren Kindern helfen können, den ganzen Schultag über gesund zu bleiben, wenn sie sich dafür entscheiden, ein paar Mal pro Woche ein Mittagessen zu schicken. Stocking eine abwechslungsreiche Lunchbox Woche für Woche kann schwierig sein, so halten Sie diese fünf Dinge im Auge, wenn ein gesundes und leckeres Mittagessen in der Schule zu packen.

Verpackungstipp für Schulessen #1: Ernährung

Es versteht sich von selbst, dass das, was Kinder zum Mittagessen essen, genauso wichtig ist wie alles andere. Das Mittagessen muss den Kindern Energie geben, die sie durch den Rest ihres Unterrichts und darüber hinaus bringt. Das ernährungsphysiologisch gesunde und befriedigende Mittagessen sollte mindestens eine Portion jeder dieser Lebensmittelgruppen enthalten: gemüse, Obst, Getreide (vorzugsweise Vollkorn), mageres Eiweiß und fettarme Milchprodukte. Sie können Elemente aus jeder dieser Lebensmittelgruppen mischen und kombinieren, um ein ausgewogenes Mittagessen zu erhalten, das jeden Tag anders ist.

Verpackungstipp für Schulessen #2: Geschmack

Was nützt nahrhaftes Essen, wenn Kinder es nicht essen?! Halten Sie das Mittagessen würzig, indem Sie in der Saison reife Früchte, geröstetes Gemüse, wenn Ihre Kinder nicht roh essen (Rösten bringt die Süße hervor), gekochtes Fleisch und Getreide mit Kräutern und Gewürzen und aromatisierte Joghurts oder Milch, wenn die Kinder nicht mögen einfach. Haben Sie auch keine Angst, ab und zu einen süßen Leckerbissen einzuwerfen – Ihre Kinder werden sich nicht benachteiligt fühlen und lernen, dass alle Lebensmittel Teil einer gesunden Ernährung sein können, wenn sie in Maßen verzehrt werden.

Verpackungstipp für Schulessen #3: Bequemlichkeit

Die meisten Mittagspausen sind nicht zu lang, daher kann das Mittagessen kein 5-Gänge-Menü sein. Halten Sie es auf der einfacheren Seite, indem Sie einige abgepackte Produkte wie einzelne Behälter mit Joghurt, Apfelmus, Hummus und Hüttenkäse hinzufügen. Sie können auch wiederverschließbare Beutel mit Obst und Gemüse wie Babykarotten, Gurkenscheiben, Pfefferstangen und Apfelscheiben vorpacken, die leicht in die Lunchbox geworfen werden können.

Verpackungstipp für Schulessen #4: Lebensmittelsicherheit

Warmes Mittagessen muss heiß und kaltes Essen kalt bleiben, wenn die Kinder morgens in den Bus steigen, bis sie in die Cafeteria kommen. Um das Mittagessen sicher zu halten, bewahren Sie kalte Speisen im Kühlschrank auf, bis die Kinder aus der Tür rennen. Packen Sie es dann in eine Kühltasche mit zwei Eisbeuteln oder frieren Sie am Abend zuvor eine Wasserflasche ein und verwenden Sie sie als zweiten Eisbeutel. Verwenden Sie für warme Speisen eine Thermoskanne, die mit kochendem Wasser vorgeheizt wurde. Stellen Sie sicher, dass Sie das Mittagessen vollständig erhitzen, bevor Sie es in die Thermoskanne geben, und halten Sie die Thermoskanne bis zur Mittagszeit geschlossen. Weitere Tipps zur Lebensmittelsicherheit für Lunchpakete finden Sie in diesem USDA-Artikel.

Verpackungstipp für Schulessen #5: Lebensmittelqualität

Neben der Lebensmittelsicherheit sollten Sie darüber nachdenken, wie Ihr Lunchpaket bis zur Mittagszeit hält. Versuchen Sie, jede Komponente eines Sandwichs separat zu verpacken, und lassen Sie die Kinder es zur Mittagszeit zusammenbauen. Sie können auch Mittags–Kebabs als Alternative zu Sandwiches zubereiten – legen Sie einfach Ihre Sandwichfüllungen auf einen Spieß und kombinieren Sie sie mit einer Dip-Sauce. Probieren Sie Traubentomaten, Gurken, Mozzarella-Bällchen und gegrilltes Hähnchen mit einer Seite Honigsenf. Eine weitere beliebte Idee ist die Verwendung von Bento-Box-Lunchboxen, die bereits in Abschnitte unterteilt sind und die Integration verschiedener Lebensmittelgruppen erleichtern.

Jetzt, da Sie die Blaupause für das Packen des Schulessens haben, schauen Sie sich diese gesunden Ideen und Rezepte für das Schulessen an, um dieses Schuljahr auszuprobieren!

Stecken Sie diese Tipps für ein gesundes und leckeres Schulessen fest

Was ist das Lieblingsessen Ihrer Kinder in der Schule?