Wir alle wissen, dass die spanische Küche eine der köstlichsten und reichhaltigsten ist. Jede Region bietet viele fantastische lokale Gerichte und alte Traditionen, die nur darauf warten, von Erstbesuchern entdeckt zu werden.
Unter Hunderten einzigartiger Lebensmittelspezialitäten ist es nicht leicht, sich zu orientieren. Diejenigen, die nicht ankommen, können einfach warten, um die beiden Top-Symbole Spaniens zu probieren, die die besten iberischen Aromen sammeln und auf erstaunliche Weise mischen: Paella und Sangria.
Die Sangria ist ein typisch spanisches Getränk, das aus Rotwein, Früchten und verschiedenen Spirituosen hergestellt wird. Der Name leitet sich von „Sangre“ ab, einem Wort für „Blut“, das sich auf seine dunkelrote Farbe bezieht. Jeder Spanier macht es auf eine andere Art und Weise, indem er einheimische Produkte verwendet und Varianten aller Art erfindet. Vielleicht finden Sie sogar eine „würzige“ Sangria, eine Erdbeer-Sangria oder eine seltsame weiße Sangria, die aus Weißwein hergestellt wird, der ihr eine transparente Farbe verleiht. Aber wie kann man die perfekte traditionelle Sangria zubereiten?
Die Zutaten, die Sie benötigen, sind eine Flasche oder roter Tafelwein, verschiedene Früchte (wie Orangen, Limetten, Äpfel, Pfirsiche und Erdbeeren), Spirituosen (Brendy, Sherry und / oder Porto), einige Esslöffel Zucker und Gewürze, insbesondere Zimt. Das Verfahren ist einfach: Schneiden Sie die Früchte in Scheiben und mischen Sie alle Zutaten in einer großen Schüssel. Lösen Sie den Zucker bei schwacher Flamme auf und machen Sie einen Sirup, bevor Sie ihn dem Getränk hinzufügen. Das Wichtigste ist, den Cocktail einige Stunden ruhen zu lassen, mindestens zwei, um alle Aromen perfekt zu mischen. Dann… machen Sie sich bereit, Ihre Sangria zu probieren! Der erstaunliche Geschmack wird Sie sicherlich für seine Intensität überraschen. Aber trinken Sie vorsichtig: Sangria hat einen Alkoholgehalt von 4-12%!
Die Geschichte der Sangria ist umstritten. Einige vermuten, dass es vor Tausenden von Jahren von den Römern erfunden wurde, als sie die Iberische Halbinsel eroberten und Weinberge auf ihrem Territorium pflanzten. Da Wasser Bakterien enthalten konnte und kein sicheres Getränk war, begannen sie, alkoholische Getränke wie die Hippokras zuzubereiten, die mit Zucker, Wein und Gewürzen hergestellt wurden. Stattdessen glauben andere, dass sein Ursprung auf das 19.-20.Jahrhundert zurückgeht, speziell im Jahr 1964, als der spanische Pavillon die Sangria zum ersten Mal auf der New Yorker Weltausstellung präsentierte und alle dazu brachte, sich in sie zu verlieben, besonders Amerikaner.
Wenn Sie Spanien bald besuchen werden, vergessen Sie nicht, dieses leckere Getränk zu probieren! Perfekt zu Tapas, Tortillas, Paellas und Fisch, begleitet es Ihre Mahlzeiten auf ganz besondere Weise. Denken Sie in einem Restaurant daran, es nicht mit dem „Tinto de Verano“ zu verwechseln, einem anderen lokalen Getränk aus Rotwein, das manchmal als Sangria angeboten werden kann, wenn es beim Servieren mit Früchten und Zitronensoda gemischt wird.
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