Auf der Burgeson Family Farm sind unsere Satsuma-Mandarinen unsere Hauptfrucht, aber wir haben auf unseren zwei Hektar in Newcastle, Kalifornien, eine Vielzahl von Zitrusfrüchten und anderen Früchten gepflanzt.
In den nächsten Wochen stehen große Veränderungen auf unserer Farm an, also bleibt dran. In der Zwischenzeit mache ich eine Reise in die Vergangenheit, indem ich diese Fotos von einigen der lustigen Dinge teile, die wir im Laufe der Jahre auf diesem fruchtbaren Stück des Planeten angebaut haben.
Vor ungefähr 10 Jahren haben wir angefangen, Avocados zu pflanzen. Wir bauen die Mexicola-, Stewart- und Pinkerton-Avocados an und erzielen mit diesen frosttoleranteren Sorten großartige Ergebnisse.
Das weiße Pulver auf dem Baum wird Kaolinton genannt. Es ist ein feines organisches Tonpulver, das wir mit Wasser mischen und auf einige unserer Bäume wie Äpfel und Avocados sprühen. Es schützt die Früchte und Blätter vor Sonnenbrand und schreckt auch Insekten ab. Es wäscht die Früchte nach der Ernte ab.
Mexicola Avocado.
Mexicola Avocados haben eine sehr dünne Schale und ein butterartiges Fruchtfleisch. Die Haut ist tatsächlich essbar!
Während der Erntezeit werden wir oft Gastgeber und Open House, wo wir Zitrusverkostungen anbieten.
Wenn Sie noch nie einige dieser speziellen Zitrusfrüchte probiert haben, suchen Sie sie, wenn sie Saison haben, und probieren Sie sie aus.
Wir sind berühmt für unsere süßen, kernlosen und leicht zu schälenden Satsuma-Mandarinen.
Satsuma Mandarinen
Haben Sie schon einmal algerische Clementinen probiert? Sie sind unglaublich süß. Sie haben Samen, im Gegensatz zu unseren Satsumas.
Algerische Clementinen
Unsere erste Zitrusernte im Herbst sind normalerweise die persischen (Bearss) Limetten. Sie haben keine Samen und haben mehr Saft als die meisten im Laden gekauften Limetten. Sie beginnen grün und werden schließlich gelb, können aber verwendet werden, wenn sie gelb oder grün sind. Die gelben sind saftiger und süßer, die grünen herber und aromatischer.
Persische (Bearss) Limetten
Schlüssellimonen sind klein, haben Samen und sind herber als die persischen Limetten. Am wichtigsten ist, dass sie direkt hier auf unserer Farm angebaut und nicht aus Mexiko importiert werden. Wir verwenden keine Pestizide oder Herbizide beim Anbau unserer Produkte. Key Limes kann in jedem Rezept verwendet werden, das Limetten verlangt. Wir verwenden sie in Cocktails.
California Key Limes
Oro Blanco Grapefruit sind wie eine Pampelmuse, mit sehr dicker Haut und süßem, saftigem Fruchtfleisch. Wir schälen sie und essen sie wie eine Orange und entfernen oft die Membran von jedem Segment, da sie so leicht zu entfernen ist. Wenn Sie ein geschältes Oro Blanco-Segment essen, werden Sie zustimmen, dass es die süßeste Grapefruit ist, die Sie jemals probiert haben. Weil sie so saftig sind, eignen sie sich hervorragend für frisch gepressten Grapefruitsaft und haben einen sehr hohen Ertrag. Natürlich können Sie sie auch halbieren und mit einem Grapefruitlöffel essen, aber erwarten Sie, dass sie mehr Saft haben als eine typische Grapefruit.
Oro Blanco Grapefruit
Sanguinella-Blutorangen haben einen süß-herben Geschmack mit einem Hauch Himbeere. Sie sind beliebt für die Verwendung in herzhaften Gerichten und Salat, sie machen schönen Saft für Cocktails und köstliche Marmelade. Blutorangen machen auch Spaß, in Keile geschnitten zu essen. Versuchen Sie, zum Spaß ein paar Keile in die Lunchbox eines Kindes zu stecken. Kinder lieben den Namen und die Farbe!
Sanguinella Blutorange
Wir bauen auch Tarocco-Blutorangen an.Diese sind insofern interessant, als sie sich nach der Ernte verfärben und versüßen, so dass wir sie normalerweise mehrere Wochen nach der Ernte aufbewahren, bevor wir sie verkaufen oder essen.
Cara Cara Orangen haben rosa Fruchtfleisch und ähneln ansonsten einer Nabelorange.
Cara Cara Orange
Washington Navel und Valencia Orangen sind Ihre häufigsten Sorten, und sie scheinen besonders süß zu sein, wenn sie auf unserem Sierra Foothills Grundstück angebaut werden. Washington Navels werden als frische Orange gegessen. Der Saft wird bald nach dem Pressen bitter. Valencia Orangen können als frisches Obst oder für Saft verwendet werden, da sie die traditionelle Florida Saft Orange sind.
Valencia-Orange
Meyer-Zitronen sind die frosttolerantesten aller Zitronen. Sie sind sehr süß, aromatisch und saftig, mit weichen Häuten, und im Laufe der Saison werden sie größer, mit dickerer Haut. Meyer Zitronen sind eigentlich eine Kreuzung zwischen einer Mandarine und einer Zitrone
Meyer Zitrone
Unser Meyer Zitronenbaum bekommt typischerweise zwischen 500 und 1000 Pfund Obst pro Jahr!
Wir haben 2 Arten von Apfelbäumen, Granny Smith und Winesap. Die Granny Smith Äpfel werden sehr süß und lecker, wenn man sie bis zum Spätherbst am Baum lässt. Winesap-Äpfel entwickeln mehr Geschmack und Süße, wenn Sie sie ein oder zwei Wochen nach der Ernte lagern.
Weinapfeläpfel
Adrian hat im Laufe der Jahre viele Granatapfelbäume gepflanzt.
Wir mögen besonders die unten gezeigte spezielle Parfianka-Sorte. Sie haben weichere Samen als der „wunderbare“ Granatapfel, den Sie normalerweise in den Läden sehen, und die Samen lassen sich leichter von den Schalen entfernen.
Parfianka Granatäpfel
Wir lieben es, Saft aus Granatäpfeln herzustellen, indem wir die Samen entfernen und sie dann mit dieser kleinen Tischpresse pressen.
Wir bauen jedes Jahr eine große Ernte Knoblauch an und legen dann etwas beiseite, um es für das folgende Jahr zu pflanzen. Einige Sorten halten länger nach der Ernte und geben uns das ganze Jahr über Knoblauch aus eigenem Anbau.
Es gibt verschiedene Arten von Knoblauch hier gezeigt. Die großen roten sind spanische Roja. Sie wachsen sehr groß in unserem gut durchlässigen Boden.
Winterkürbis ist eine weitere Ernte, die über den Sommer angebaut und gelagert werden kann, um für einen Großteil des Winters gegessen zu werden.
Butternusskürbis
Wir haben festgestellt, dass Süßfleischkürbis, die größer sind, etwas länger haltbar sind als der Butternusskürbis.
Quitten sind eine altmodische Winterfrucht. Wir haben einen Zwergbaum und er ist fruchtbar.
Smyrna Quitte
Quitte muss gekocht werden, um gegessen zu werden und wird beim Kochen eine schöne rosa Farbe annehmen.
Der Herbst ist Olivenerntezeit.
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Normalerweise verwenden wir einen Teil der Oliven zur Konservierung und den größten Teil zur Herstellung von Öl, das wir das ganze Jahr über verwenden.
Fuyu-Persimonen werden auch im Herbst geerntet.
Fuyu Persimmon
Fuyu Persimmons können knusprig wie ein Apfel oder weich gegessen werden. Im Gegensatz zu Hachiya Persimonen sind sie nie bitter.
Im Sommer pflanzen wir normalerweise einen Gemüsegarten. Besonders erfolgreich sind wir mit Tomaten, Paprika, Gurken und Kürbis.
Tomaten eignen sich hervorragend zum Einfrieren, Einfrieren oder Trocknen für den Winter, sodass eine große Ernte kein Problem darstellt.
Feigen sind eine weitere großartige Sommerpflanze und einige der Erbstücksorten, die wir anbauen, sind riesig!
Schwarze Missionsfeigen
Wir trocknen die Feigen gerne, um sie im Winter für Snacks zu essen.
Wir sind keine Tierhalter, aber als unser Sohn jung war, hatten wir Hühner. Er liebte es, mit ihnen zu spielen
Dies ist die Jahreszeit, in der all diese Bäume in Vorbereitung auf eine weitere Erntezeit auf der Farm zu blühen beginnen. Die Farm ist voll mit dem Summen von Tausenden von Bienen bei der Arbeit.
Der Duft so vieler blühender Zitrusbäume ist berauschend!
Bevor wir es wissen, werden wir eine weitere Reise um die Sonne gemacht haben, und die Bäume werden beladen sein und wieder auf die Ernte warten.