Bestes Gemüse für den Anbau im Winter NZ

Gemüse zu Hause anbauen

Während wir in den Herbst ziehen, denken Gärtner darüber nach, was das beste Gemüse für diesen Winter ist. Die Sommerkulturen wie Tomaten und Zucchini verlangsamen sich oder haben bereits aufgehört, Gemüse zu produzieren. Jetzt ist es an der Zeit, die Sommergemüsebeete aufzuräumen und sich auf den Anbau von Pflanzen für den Winter vorzubereiten.

Ich bin seit über 20 Jahren Gärtner und habe meinen Gemüseanbau wirklich intensiviert, als ich vor 13 Jahren in einen Lifestyle-Block gezogen bin. Aber Sie brauchen keinen riesigen Garten oder Bauernhof, um eine nützliche Menge Gemüse anzubauen. Selbst mit einem kleinen Gemüsebeet, Töpfen oder Behältern können Sie eine anständige Menge frisches Gemüse anbauen, um Ihren Einkauf im Winter zu ergänzen.

Die Vorteile des eigenen Gemüseanbaus

Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob Sie mit der Gartenarbeit beginnen sollten, lesen Sie meinen Artikel über Gründe, Gemüse anzubauen. Die Vorteile gehen über die Verfügbarkeit von frischem Gemüse hinaus!

Wo soll ich anfangen, wenn ich entscheide, welches Gemüse im Winter angebaut werden soll

Mein erster Schritt bei der Planung des Wintergartens besteht darin, das verbleibende Sommergemüse zu ernten und die Pflanzen herauszunehmen. Die alten Pflanzen werden in den Kompostbehälter gehen und in den nächsten Monaten zusammenbrechen. Meine Kompostbehälter werden zu dieser Jahreszeit ziemlich voll, aber es beginnt schnell zu kompostieren.

Planen Sie, was Sie anbauen möchten – welches Gemüse essen Sie gerne?

Meine erste Regel der Gartenarbeit ist:

Pflanzen Sie das Gemüse, das Sie gerne essen.

Ein paar Mal habe ich Gemüse angebaut, das wir nicht wirklich essen, wie Rosenkohl. Am Ende gab ich sie den Hühnern, nachdem sie 6 Monate im Gefrierschrank waren!

Es ist wahr, dass Sie versuchen könnten, etwas Gemüse anzubauen, das Sie ausprobieren möchten. In diesem Fall würde ich vorschlagen, dass Sie nur ein paar Pflanzen pflanzen oder nur ein paar Samen säen.

Hier ist eine Liste von Gemüse, das im Winter in Neuseeland gut wächst:

• Rote Bete,
• bok choi,
• Brokkoli,
• Rosenkohl,
• Kohl,
• Karotte,
• Blumenkohl,
• Sellerie,
• Koriander,
• Grünkohl,
• Lauch,
• Salat,
• Mesclun,
• Zwiebel,
• Rettich,
• Rucola,
• Silberrübe,
• spinat,
• Frühlingszwiebeln.

Entscheiden Sie, was Sie anbauen möchten

Der nächste Schritt besteht darin, zu entscheiden, welches Gemüse Sie anbauen möchten und ob Sie Setzlinge oder Samen kaufen möchten.

Zum Zeitpunkt des Schreibens habe ich letzte Woche meine Setzlinge und Samen in einem Baumarkt gekauft. Aber mit den Veränderungen, die sich aus der aktuellen Gesundheitskrise ergeben, denke ich, dass diese Art von Geschäften in Neuseeland sehr bald geschlossen werden. Ich hoffe, dass Sie Samen immer noch über Websites wie Kings Seeds, Egmont Seeds oder The Seed Warehouse bestellen können

Das Gemüse, das ich diesen Winter anbaue

Ich habe Päckchen mit Samen von:

• Zwiebeln – Kalifornisches Rot und Pukekohe Longkeeper
• Karotten – Topweight verbessert

Ich habe auch Setzlinge von gekauft:

• Salat
• Brokkoli
• Kohl
• Frühlingszwiebeln
• und ich bekam von einem Nachbarn eine Schale Lauchsämlinge.

Aussaat von Gemüsesamen

Ich habe einige ausgezeichnete Ratschläge von Kings Seeds Website über die Aussaat von Samen angepasst (sie sind Experten!)

Verwenden Sie eine hochwertige Saatgutaufzuchtmischung.

Samenaufzuchtmischung hilft Samen, gut zu keimen. Verwenden Sie eine Mischung, die Bimsstein für eine gute Drainage enthält, und Rinde, um Feuchtigkeit zu halten.

Säen Sie Samen ganz nah an der Oberfläche, nicht zu tief.

Manchmal keimen Samen nicht, weil sie zu tief gepflanzt sind. Dies ist der Rat von Kings Seeds:

Eine allgemeine Regel ist, sehr feines Saatgut unbedeckt zu lassen und nur fest in die Oberfläche zu drücken; Feines Saatgut sollte nur bedeckt sein und größeres Saatgut sollte nicht tiefer als das Doppelte seines Durchmessers gesät werden.

Kings Seeds website

Halten Sie die Feuchtigkeit auch während der Keimung.

Versuchen Sie, die Samen in ihrer Aufzuchtmischung auf einem guten Feuchtigkeitsniveau zu halten – nicht zu trocken und nicht zu nass! Dies kann ein wenig Versuch und Irrtum erfordern, wenn Sie mit der Gartenarbeit beginnen.

Achten Sie auf wenig Licht und niedrige Nachttemperaturen.

Bewahren Sie die Samen in Schalen oder Töpfen an einem Ort auf, an dem sie ausreichend Sonnenlicht erhalten und vor kälteren Nachttemperaturen geschützt sind. Ich halte manchmal die Samenschalen in meinem Haus oder in einem Schuppen.

Samen warm halten

Viele Samen brauchen Wärme, damit sie keimen können. Schauen Sie sich die Pflanzberatung auf der Rückseite der Samenpakete an, damit Sie sie zur richtigen Jahreszeit für die jeweiligen Samen pflanzen.

Gemüsesämlinge pflanzen

Wenn Sie Setzlinge haben, die Sie gekauft oder aus Samen gezogen haben, müssen Sie sie im nächsten Schritt in Ihrem Garten pflanzen.

Die Schritte sind:

1. Sämlinge, die in einem Gewächshaus oder Schuppen oder sogar direkt aus einem Gartencenter / Baumarkt gezüchtet werden, müssen sich möglicherweise daran gewöhnen, draußen zu sein. Pflanzen Sie sie an einem Tag mit angenehmem Wetter – keine Regenstürme oder Frostvorhersage.
2. Tränken Sie die Sämlinge mit Wasser, bevor Sie sie aus ihren Töpfen nehmen.
3. Graben Sie ein kleines Loch für sie – das Loch muss sich in einer Tiefe befinden, damit sich der Boden der Sämlinge auf derselben Höhe wie der Boden des Gemüsebeets befindet.
4. Nehmen Sie die Sämlinge vorsichtig aus dem Topf und legen Sie sie in das Loch.
5. Zurück mit Erde oder Kompost füllen. Drücken Sie den Boden vorsichtig nach unten, damit er mit den Sämlingswurzeln in Kontakt kommt.
6. Gießen Sie die Sämlinge nach dem Pflanzen sorgfältig.
7. Mulch um die Sämlinge mit Rinde oder Kompost.

Ich habe das Sämlingsetikett ein wenig vom neu gepflanzten Sämling entfernt angebracht, damit ich mich genau daran erinnern kann, was ich gepflanzt habe. Dies hilft besonders, wenn Sie einige Sorten desselben Pflanzentyps pflanzen.

Abschließende Gedanken

Ich hoffe, dieser Beitrag ist hilfreich für Sie. Bitte lassen Sie mich wissen, wie Sie mit dem Pflanzen von Gemüse für Ihren Wintergarten umgehen.

Pippa