Aussie Foods, die Sie in Sydney probieren sollten

Möchten Sie einige beliebte australische Lebensmittel probieren, während Sie in Sydney sind? Hier sind ein paar lokale Köstlichkeiten, die Sie auf Ihre Liste setzen sollten …

Känguru oder Emu – Essen Sie das Wappen

Nicht viele Einheimische essen Känguru, und ich bezweifle, dass viele sagen könnten, dass sie regelmäßig Emu konsumieren, aber beide sind einen Versuch wert, während Sie hier sind. Kängurufleisch ist heutzutage in vielen Supermärkten erhältlich, aber aufgrund seines geringen Fettgehalts ist es nicht so einfach, es gut zu kochen. Emu ist in gehobenen Metzgern erhältlich, und überraschenderweise führen Chinatown Butchers auch gefrorenes Krokodil.
Wenn Sie es vorziehen, jemand bereitet Ihre Wildtiere für Sie, dann versuchen:

• Das Meat and Wine Company Restaurant in Darling Harbour, das Känguru-Steak serviert
• Das Australian Heritage Hotel in The Rocks bietet sowohl eine Pfeffer-Känguru- als auch eine Salzwasserkrokodil-Pizza.

Pawlowa – die große Debatte

Es mag zwar eine Kiwi-Erfindung sein, wie alle guten Dinge, die aus neuseeländischen Aussies stammen, haben die Pavlova als unsere eigenen beansprucht. Mit einer knusprigen Außenhülle aus Baiser und Sahne, frischem Obst und manchmal sogar Schokoladenspänen können nur wenige diesem Sommerfavoriten widerstehen.

Matt Moran’s Chiswick Restaurant hat derzeit eine Orange, Passionsfrucht Pavlova auf ihrer Dessertkarte oder wenn Sie mit kleinem Budget reisen, schnappen Sie sich eine Pavlova-Basis aus jedem Supermarkt und machen Sie Ihre eigene.

Anzac Kekse und Tim Tams

Sowohl Australien als auch Neuseeland haben den ANZAC-Keks als ihren eigenen beansprucht, und es scheint, dass Versionen in beiden Ländern seit den frühen 1900er Jahren existieren.
Das erste veröffentlichte Anzac-Keksrezept stammt aus dem Jahr 1917. Sie wurden während des Ersten Weltkriegs immer beliebter, möglicherweise weil die Zutaten während der Rationierungszeit leicht erhältlich waren.

Benannt ANZAC nach dem australischen und neuseeländischen Armeekorps Anzac Kekse wurden in den Pflegepaketen enthalten, die von ihren Frauen und Müttern an die Truppen geschickt wurden, da die Zutaten nicht schnell verderbten.

Heutzutage machen wir sie traditionell jedes Jahr um den ANZAC Day (25. Es gibt kommerziell produzierte Versionen, aber ich finde diese ein wenig hart und ein bisschen zu süß. Wenn Sie sie in einem Café sehen, werde ich sie dort probieren. Oder Sie können Ihre eigenen machen.

Während der kleine Anzac-Keks eher eine australische Ikone ist, ist der Tim Tam möglicherweise der häufigste Supermarktkauf von Besuchern Australiens.

Tim Tams entstand als Schokoladenmalzkeks mit einem Schoko-Creme-Zentrum und getaucht in Milchschokolade. Heutzutage gibt es mehr als ein Dutzend Versionen. Mein Favorit ist die dunkle Schokolade. Laut Arnotts kaufen Aussies jedes Jahr 35 Millionen Pakete Tim Tams.

Ich schlage vor, Sie probieren den berüchtigten Tim Tam Slam, wenn Sie die Chance haben

Eine Fleischpastete oder einen Pie Floater in Harrys Cafe de Wheels

Fleischpasteten werden manchmal als Australiens Nationalgericht beschrieben. Sie werden am häufigsten am footy gegessen oder in meiner Kindheit waren eine Schulkantine Winter behandeln. Laut Wikipedia essen die Australier 12 pro Jahr. Ich bin über 11 hinter in meiner Bilanz in diesem Jahr lol.

Schauen Sie sich diesen Jingle aus den 1970er Jahren „Football, meat pies, kangaroos and Holden cars“ für einen Crashkurs in der australischen Kultur an.

Harry’s Cafe de Wheels verkauft seit 1938 Kuchen in Sydneys Woolloomooloo. Heutzutage gibt es mehrere Harry’s Outlets in der Stadt.

Das Signature Dish, der Tiger, verfügt über eine Fleischpastete mit Püree Kuchen serviert, Kartoffelpüree und Soße ist das Gericht, das ich empfehlen. Sie haben kürzlich auch köstliche Apfelumsätze in die Speisekarte aufgenommen. Sie können sie je nach Vorliebe heiß oder kalt bestellen.

Ein BBQ – das klassische Sommeressen

Wenn Sie nicht das Glück haben, von einem freundlichen Einheimischen zu einem eingeladen zu werden, ist es wahrscheinlich das Nächstbeste, zum nächsten Supermarkt zu gehen – oder wenn es Ihr Budget zulässt – David Jones Food Hall – um ein paar Grillutensilien zu kaufen und dann nach Bronte Beach oder vielleicht Pyrmont Bay Park zu fahren und Ihr Festmahl zuzubereiten.
Meat in a Park ist eine großartige Website, um mehr Orte zu finden, die BBQs in Ihrer Nähe haben.

Ihr Grill sollte mindestens Würstchen enthalten (alles von billigen und fröhlichen Haken bis hin zum Gourmet-Sortiment reicht aus) Zwiebeln, im Laden gekaufte Salate, Krautsalat und Kartoffeln sind am traditionellsten, frische Brötchen und Tomatensauce. Wenn Ihr Geschmack etwas raffinierter ist, besuchen Sie die Fischmärkte und kaufen Sie frische Garnelen und Lachs, die Sie auf die heiße Platte werfen können.

Vegemite – Das australische Frühstück

Aussies lieben es, Besucher mit dieser bescheidenen Verbreitung zu foltern. Wir haben Oprah sogar dazu gebracht, es bei ihrem Besuch in Down Under zu essen. Vegemite ist ein hefebasierter Brotaufstrich mit salzigem Geschmack. Der Trick, um es zu genießen, besteht darin, es sparsam auf heißem Toast oder frischem Brot zu verteilen.

Meiner Meinung nach brauchst du ein bisschen Butter darunter, aber viele meiner Freunde genießen es ohne Butter, wenn das deine Präferenz ist. Es wird oft mit dem britischen Marmite oder Promite verglichen, aber ich glaube nicht, dass sie gleich schmecken. Charles liebt es, eine Tube davon zu nehmen, wenn wir reisen, da seine besonderen Kräfte Heimweh abwehren!

Ich esse es am liebsten mit Avocado und Feta, dank Chefkoch Anthony Telford diese Entdeckung.

Vegemite photo credit by AZAdam

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