Das chinesische Neujahr erinnert an die rote Farbe, die Glück und Wohlstand für das neue Jahr darstellt. Eine todsichere Möglichkeit, CNY zu feiern, besteht darin, sich auf den Weg zum Wohlstand zu machen (ja, das können Sie ). Eine der gefragtesten Delikatessen in CNY ist die Abalone oder Bao yu auf Chinesisch, was „Versicherung“ (bao) und „Überschuss“ (yu) bedeutet. Wäre es nicht schön, für das neue Jahr „einen Überschuss zu sichern“? Nun, Sie haben sicherlich Glück, denn wir bringen Ihnen einige köstliche Abalone-Aktionen, die genauso saftig sind wie die Abalone selbst!
Wenn Sie diese wertvolle Meeresmolluske noch nicht probiert haben, warten Sie nicht länger. Dieser Leitfaden enthält alles, was Sie über die Abalone wissen müssen, einschließlich wo Sie billige und gute Abalone in Singapur kaufen können.
Was genau ist die Abalone?
Es ist eine Gastropoden–Molluske der Haliotidae-Familie (zusammen mit Wels und Meeresschnecken); einfach ausgedrückt – es ist eine Meeresschnecke. Es ist ein Univalve, was bedeutet, dass es nur auf einer Seite seines Körpers eine schützende Hülle hat, während die andere Seite an jeder felsigen Oberfläche befestigt wird, die es finden kann.
Warum ist es so teuer, fragen Sie sich vielleicht? Erstens ist das Angebot an Abalone begrenzt. Nur bestimmte glückliche Küsten der Welt rühmen sich dieser kostbaren Meeresschnecken, besonders solche mit kaltem Wasser. Auch das Ernten von Abalone kann sehr arbeitsintensiv sein, was typischerweise das Tauchen in tiefe Gewässer beinhaltet. Taucher müssen eisigem Wasser, starken Wellen, widrigen Wetterbedingungen und allen anderen Risiken auf See standhalten. In einigen Teilen der Welt ist das Abalone-Tauchen trotz der Risiken aufgrund der hohen Nachfrage sehr attraktiv geworden.
Welche Arten von Abalone gibt es?
Es gibt drei Arten von Abalone auf dem Markt: Dosen Abalone, frische Abalone und getrocknete Abalone. Je nach persönlicher Vorliebe ist die Dosen-Abalone die beliebte Wahl für CNY, da sie bequem, saftig in der Textur und extrem aromatisch ist. Es gibt zwei Arten von Abalone in Dosen: in Salzlake und in Sauce. Dosen-Abalone in Salzlake, d.h. Salz und Wasser, ist leichter im Geschmack und perfekt für Suppen und Pfannengerichte. Dosen-Abalone in Sauce ist gewürzt und kann sofort verzehrt werden, oft mit Gemüse.
Frische Abalone (einschließlich gefrorene frische Abalone), im Vergleich, ist die billigere Alternative zu Dosen Abalone und ist ebenso, wenn nicht, vielseitiger als Dosen Abalone. Es schmeckt jedoch etwas fischiger.
Auf der anderen Seite braucht getrocknete Abalone die längste Zeit, um unter den drei zu kochen, da sie die festeste Textur hat. Es wird normalerweise mehrere Stunden in Brühe gekocht und verwendet, um chinesischen Suppen einen deutlichen Geschmack zu verleihen. Interessanterweise genießen es getrocknete Abalone-Kenner auch, indem sie das ganze Stück schmoren.
Was sollte man beim Kauf von Dosen-Abalones beachten?
Nun, da Sie einige grundlegende Ideen über Abalone bekommen haben, wie können Sie aus der breiten Palette von Abalones wählen und warum sind einige Abalones teurer als andere? Lassen Sie uns über die Dosen-Abalone sprechen, die zweifellos die beliebte Wahl für CNY ist und in vielen CNY-Rezepten verwendet werden kann.
Bevor Sie an Giant’s Abalone Promotions teilnehmen, sollten Sie diese fünf Faktoren berücksichtigen:
1. Herkunftsland
Werden die Abalone aus Mexiko, Australien, Neuseeland oder Südafrika geerntet? In Singapur vermarktete Abalone werden am häufigsten aus diesen Ländern importiert. Das Herkunftsland bestimmt teilweise den Preis dieser kostbaren Meeresschnecken, da der Geschmack und die Textur der Abalone von der Reinheit und Qualität des Meerwassers beeinflusst werden, in dem sie leben.
Generell gelten Abalone aus Mexiko, Australien, Neuseeland und Südafrika als hochwertig – am exklusivsten (und teuersten) sind jedoch die Abalone aus Mexiko. Diese gelten als von höchster Qualität und sind fest im Griff, aber am weichsten zu beißen.
Neben den exklusiven mexikanischen Abalones kommt es bei der Auswahl von Dosenabalones auch auf die persönliche Präferenz an. Zum Beispiel neigen australische Abalone dazu, süß und zäh zu sein; Neuseeländische Abalone sind schmackhafter und preisgünstiger, während einige denken, dass südafrikanische Abalone Mexikos Geschmack entsprechen, aber nicht in der Größe.
In Bezug auf den Preis sind mexikanische Abalones die teuersten, gefolgt von denen aus Australien und Neuseeland.
2. Anzahl der Köpfe oder Stücke von Abalone
Einzelhändler und Gastronomen sprechen oft von Abalones in Bezug auf die Anzahl der Köpfe. Dies wird in Bezug auf ein Catty gemessen, oder sein ungefähres Äquivalent, 600g. Dies bezieht sich auf die Größe der Abalone. Um es einfach auszudrücken, je weniger Köpfe, desto größer das Stück Abalone. Zum Beispiel wiegt eine zweiköpfige Abalone 300g, aber eine vierköpfige Abalone wiegt nur 150g.Dies bedeutet den Preis – je größer die Abalone, desto teurer.
Canned Abalones sind in der Regel etwa einen halben Kopf, aber überprüfen Sie den Code oben oder unten auf der Dose gestempelt, um sicherzustellen. Eine typische Klassifizierung lautet wie folgt:
| Größe | Nein. Stückzahl | Abtropfgewicht |
| F1 120g | 1 ganzes Stück pro Dose | 120g |
| FF1 120g | 1½ Stück pro Dose | 120g |
| F1 180g | 1 ganzes Stück pro Dose | 180g |
| F2 180g | 2 ganze stücke pro dose | 180g |
| F3 213g | 3 ganze stücke pro dose | 213g |
| F4 213g | 4 ganze stücke pro dose | 213g |
3. Abtropfgewicht
Das oben aufgeführte Abtropfgewicht ist das Gewicht der Abalone abzüglich der Salzlake oder Sauce. Das Abtropfgewicht, im Gegensatz zum Nettogewicht, gibt Ihnen ein klareres Bild von der Größe der Abalone, die tatsächlich in der Dose ist.
4. Gezüchtete oder wilde Abalone
Wilde Abalone neigen dazu, salziger zu sein.
5. Preis
Denken Sie daran, dass im Allgemeinen das Herkunftsland, das Abtropfgewicht und die Qualität den Endpreis von Dosen-Abalones bestimmen.
Wenn der Preis Ihr oberstes Anliegen ist, sind Sie bei uns genau richtig. Wir haben die günstigsten Abalones in Singapur für Sie ausgewählt, um einen wohlhabenden CNY zu feiern.
Spezielle Abalone-Aktionen und wo man erschwingliche und köstliche Dosen-Abalones in Singapur findet
Neben der Detaillierung der günstigsten (dh billigsten!) abalones in Singapur für CNY, präsentieren wir auch die exklusiven Aktionen auf abalones. Schnappen Sie sich diese Angebote, während Sie können!
Kalifornien Mexiko Abalone (Mexiko), 454g
Wie oben erwähnt, schwören einige Abalone-Kenner auf Calmex Abalones, zumal es seit über 50 Jahren – seit 1957 – eine vertrauenswürdige Marke ist. Die Menge ist jedes Jahr begrenzt, da nur die besten wilden Abalone aus Baja California, Mexiko, in Dosen konserviert werden. Jede Dose enthält ein bis drei Stücke von Abalone gekocht und in Salzlake in Dosen, und hat keine Konservierungsstoffe.
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New Moon Abalone (Neuseeland), 425g
Diese New Moon Premium-Abalone aus Neuseeland schmeckt köstlich und ist preiswert. Diese Abalone leben in den unberührten Gewässern Neuseelands, was zu ihrem unverwechselbaren Geschmack führt.
Abalone nutzen diese konzentrierten Nährstoffe aus dem Meer. Sie enthalten Protein, das essentielle Aminosäuren liefert, um den Aufbau und die Erhaltung von Körper- / Muskelgewebe zu unterstützen. New Moon Abalones sind fettarm und transfettfrei, was sie noch nahrhafter macht.
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Neumond-Abalone (Australien), 425g
Eingebettet in diese Dose ist die Haliotis Rubra, eine Art von Abalone, die aus den felsigen Rifflebensräumen Tasmaniens geerntet wird. Das Fleisch der Abalone ist cremefarben und hat eine feste Textur. Australian Abalones sind bekannt für seinen süßen Geschmack und ist die perfekte Ergänzung zu einer Vielzahl von Gerichten.
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Fortune Baby Abalone, 425g
Wenn Sie in diesem CNY ein Fest für eine große Gruppe planen, sind diese Baby-Abalone der Marke Fortune sicherlich nützlich. Anstelle eines großen Stücks Abalone, das geschnitten und geteilt werden muss, können diese Abalones einzeln verteilt werden, was sie auch zur perfekten Ergänzung des Pen Cai-Gerichts macht.
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Dragon Horse Abalone (Australien), 425g
Diese australischen Abalones der Marke Dragon Horse haben einen robusten Geschmack, der durch die herzhafte braune Sauce noch verstärkt wird.
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Gibt es eine richtige Art, Abalone in Dosen zuzubereiten?
Wir sind jetzt zum letzten Teil des Abalone Buying Guide gekommen: der richtige Weg, um Abalone in Dosen zuzubereiten.
Der empfohlene Weg ist, die gesamte Dose ungeöffnet in kochendem Wasser von 30 Minuten bis zwei Stunden zu kochen. Dies kann verhindern, dass die Abalone gummiartig wird und behält ihre natürliche Süße. Dreißig Minuten ist in der Regel ausreichend Kochzeit, aber Sie können es für zwei Stunden für eine wirklich reiche und duftende Brühe kochen lassen.
Danach die Abalone aus der Dose nehmen – sie kann jetzt mit Ihrem Lieblingsrezept für CNY verwendet werden. Nebenbei bemerkt, denken Sie daran, einige Abalone in der Dose zu lassen, um eine aromatische Sauce für Ihr Gericht zu zaubern.
Nach dem Öffnen können Abalone in Dosen tatsächlich sofort serviert werden. Sie können sich für ein Gericht in Restaurantqualität entscheiden, indem Sie die Abalone direkt aus der Dose in einer Sauce Ihrer Wahl marinieren und zum Abkühlen über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Wenn Sie für Steamboat verwendet werden, legen Sie die Abalone zuerst in eine leere Schüssel. Der beste Weg, dieses kostbare Stück Meeresschnecke zu verzehren, besteht darin, heiße Suppe darauf zu gießen. Wenn Sie die Abalone direkt kochen, wird nur ihre Textur beeinträchtigt.
Weitere Abalone-Rezeptideen finden Sie in diesen 10 einfachen Abalone-Rezepten für CNY.
Jetzt, da Sie bereit sind, Abalones auszuwählen, zu kaufen und zuzubereiten, möchten Ihnen riesige Supermärkte Glück, Langlebigkeit und natürlich Wohlstand für das kommende neue Jahr wünschen!