Orthodoxe Christen in Äthiopien beginnen gerade die „zermürbenden“ zwei Monate des Fastens, die als Fastenzeit bekannt sind. In den kommenden zwei Monaten werden zig Millionen äthiopischer Anhänger der orthodoxen Tewahedo-Kirche auf den Verzehr von Fleisch, Milch, Butter, Eiern und allem, was diese Gegenstände enthält, verzichten. Die Fastenzeit ist definiert als eine Zeit der Abstinenz für alles, was die Versuchungen des Fleisches, einschließlich Sex, unter den Puritanern der Anhänger hervorruft.
Es ist auch eine Zeit, die man im Gebet verbringen muss, für die Übel oder Sünden, die man während der neun Monate des unersättlichen Verzehrs der Nahrungsmittel begangen haben könnte, um den Körper zu „schwächen“, damit er nicht zu den sündigen Versuchungen greift.
Die Fastenzeit ist die längste und für manche die härteste Fastenzeit. Die meisten orthodoxen Christen verzichten zweimal pro Woche, mittwochs und freitags, acht Tage im Monat und sechsundneunzig Tage im Jahr auf Fleisch und Butter. Früher galten diejenigen, die diese Fastenregeln nicht strikt befolgten, in schwerwiegenderen Fällen als Abtrünnige des Glaubens und unter milderen Umständen als schlechte Christen.
Wie in jeder Kultur und Religion gibt es auch Puritaner, die sich strikt an die Gebote und Verbote der Fastenzeit halten, und solche, die in ihren Ansichten über das Böse und die Bestrafung liberaler sind.
Für die konservativen Christen beginnt der durchschnittliche Fastentag der Fastenzeit am Morgen und wird bis Mittag mit nicht fleischigen, fettfreien Lebensmitteln und einer Tasse Kaffee, Wasser und im Falle der besseren Hälfte mit zusätzlichem Obst und Gemüse unterbrochen.
Es ist jedoch schade, dass die Preiserhöhungen bei Lebensmitteln die Stimmung, wenn nicht den Appetit vieler Christen in dieser Fastenzeit stören werden.
Je mehr Konservative unter den Fundamentalisten, essen Sie nichts so spät wie 3:00 Uhr, nachdem die Messe beendet ist und die Priester sowie ihre Anhänger nach Hause zurückkehren, um ihr Fasten zu brechen. Sie verbrachten ihre Zeit damit, in den nahe gelegenen Kirchen zu beten, um die Sünden zu vergeben, die sie in der Vergangenheit möglicherweise absichtlich oder unwissentlich begangen hatten.
Es ist daher üblich, dass ältere Männer und Frauen in den späten Stunden des Tages die Kirche verlassen und langsam zu ihren Häusern gehen, um ihre schmerzenden und geschwächten Körper zu schleppen, die der Brennstoffe des Lebens beraubt wurden.
Menschen werden manchmal als harte Christen betrachtet, deren Kandidatur für einen Platz im Himmel nach der populären Wahrnehmung garantiert erscheinen mag.
Am anderen Ende des Spektrums gibt es liberal gesinnte orthodoxe Christen, die es vorziehen, die Fastenzeit in einem vernünftigeren Geisteszustand zu verbringen. Einige von ihnen glauben, dass “ es das ist, was aus deinem Mund kommt, d. H. schlecht reden, das ist böse und nicht das, was in deinen Mund geht“.
Es mag keine Aussage in der Bibel geben, die diese Denkweise unterstützt, aber die meisten Mitglieder der Gemeinschaft scheinen von dieser liberalen Haltung beeinflusst zu sein. Diese Menschen frühstücken also regelmäßig, ohne jedoch die verbotenen Lebensmittel zu sich zu nehmen.
Ebenso essen sie zu regelmäßigen Zeiten zu Mittag und zu Abend und verbringen die Tage, ohne die quälenden Schmerzen im Magen zu spüren, die oft durch Hunger verursacht werden.
Es gibt auch die „wissenschaftlich Gesinnten“ unter ihnen, die ihre Mahlzeiten nicht auslassen und einigermaßen gut essen, um die durch die Fastenzeit verursachten Ernährungsdefizite auszugleichen. Die Reicheren unter ihnen nutzen diese Zeit, um die Gesundheitsschäden rückgängig zu machen, die durch die übermäßigen und fetthaltigen Lebensmittel verursacht werden, die sie während der Nichtfastenzeit konsumiert haben. Sie nutzen diese Gelegenheit, um ihren Körper von den giftigen Materialien zu reinigen, die sich in ihren Systemen angesammelt haben könnten.
Die äthiopische Kultur ist voll von Berichten über die Fastenzeit. Es gibt Geschichten von Menschen, die in der Öffentlichkeit fasten, aber an einige Orte gehen, um nach fleischigen Lebensmitteln zu suchen, die sie heimlich konsumieren können. Dies können die extremen Fleischliebhaber sein, die in unserer Gesellschaft nicht wenige sind.
Es gibt auch Geschichten von Ehemännern, die behaupten, dass sie die „treuesten Anhänger der Regeln des Fastens“ sind, aber privat die verbotenen Nahrungsmittel essen. Eines Tages soll ein Ehemann spät abends nach dem Trinken einer guten Menge nach Hause gekommen sein und sich übergeben haben.
Die Frau, die große Fleischbrocken in seinem Erbrochenen sah, hält ihren Kopf fest und beschuldigt ihren Mann, die Regeln der Kirche verraten zu haben. „Ich schwöre bei Gott, dies ist der Überrest des Abendessens, das ich am Vorabend des Beginns der Fastenzeit gegessen habe!“ Die Männer wiederholt, seine Stimme dick mit Getränk, wenn nicht mit Scham.
Die Fastenzeit wird von Obst- und Gemüsehändlern sehr begrüßt, die am Tag nach Beginn der Fastenzeit die Preise in die Höhe treiben. Für die nächsten zwei Monate gehen die Preise für Zwiebeln, Tomaten, Öl und viele andere Zutaten durch die Decke.
Wir können dies vielleicht die negativen Folgen der Fastenzeit nennen, die auch eine Zeit der Trauer für viele Metzger ist, die ihre Geschäfte schließen und aufs Land gehen, um ihre Zeit mit ihren Familien zu fasten. Andere wandeln ihre Läden schnell in Fastfood-Outlets oder Fischhotels um. Der Preis für Fischkonserven und importierten Fisch steigt ebenfalls dramatisch an, obwohl Äthiopier große Produzenten und arme Fischkonsumenten sind.
Die äthiopische Esskultur gilt allgemein als eine der gesündesten der Welt, und diese Behauptung wurde von vielen Touristen bestätigt, die in das Land reisten, um die äthiopische Küche zu probieren. Fasten Lebensmittel gehören zu den besten und gesünderen Lebensmitteln im Angebot. Es gibt ein spezielles Lebensmittel, das als Yetsom Beyaynetu bekannt ist, diverses Fastenessen, das auf einem großen Tablett zusammengebracht wird, um zusammen zu essen.
Diese Spezialität umfasst, Injera natürlich plus, rohe Tomaten , grüne Paprika, Zwiebeln, Kohl, Linsen, Blumenkohl, Karotten, Rote Beete und viele andere Artikel. Dies ist das beste pflanzliche Essen par excellence und die Farbe und der Geschmack dieses Gerichts ist ein unvergessliches Erlebnis für jeden, der Vegetarier in die äthiopische Küche verliebt ist.
Die äthiopische Fastenküche enthält nicht nur Lebensmittel. Es gibt auch Getränke, die in der Fastenzeit besonders gefragt sind. Dazu gehören, besso oder der Saft Gerste, die geröstet wurde und stürzte in feines Korn, das in Wasser gemischt wird, ein wenig Zucker oder Honig hinzugefügt, um es und trank vor allem am Morgen.
Besso wird für seine antioxidativen, magenfreundlichen und körperaufbauenden Eigenschaften auch während der Nichtfastenzeit geschätzt. Menschen, die an Bauchschmerzen und Knochenbrüchen leiden, erhalten Besso häufig als Nahrung zur Rehabilitation oder zum Wiederaufbau des Körpers.
Es gibt auch Getränke, die aus zerkleinerten Sonnenblumenkernen zubereitet und morgens auf nüchternen Magen getrunken werden, um ihre kühlende und heilende Wirkung zu erzielen. Honigwein ist ein weiteres Getränk, das von Fastenden bevorzugt wird, da es keine alkoholischen Substanzen enthält, die nicht immer gut für die Gesundheit sind.
Dies wird Birz genannt, während die alkoholische Variante Tej genannt wird, da viele Touristen damit vertraut sein könnten, wenn sie traditionelle Getränkegeschäfte im ganzen Land besuchen.
Es gibt auch eine alkoholfreie Version von Tella, einem traditionellen alkoholischen Getränk, das von Äthiopiern im christlichen Norden seit vielen Jahrhunderten konsumiert wird. Das beste Getränk in dieser Fastenzeit bleibt jedoch Wasser in welcher Form auch immer, entweder in Flaschen, Leitungswasser oder Grundwasser, das in den meisten Teilen des Landes erhältlich ist.
Äthiopische Fastennahrungsmittel und Getränke gehören nach Ernährungsstandards zu den gesündesten. Es wird angenommen, dass die Ausbreitung nicht übertragbarer Krankheiten im ganzen Land durch übermäßigen oder übermäßigen Verzehr von Fleisch, Butter, Milch und Eiern verursacht wurde. Diese Lebensmittel werden im Westen als ernsthafte Gesundheitsgefahren angesehen, und jedes Jahr werden Forschungen und Medikamente im Wert von Milliarden von Dollar zur Behandlung von Bluthochdruck, Herzerkrankungen und Diabetes hergestellt.
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Die Ausbreitung dieser Krankheiten in Äthiopien ist ein relativ neues Phänomen, das durch die Übernahme westlicher Essgewohnheiten und Lebensstile durch die neue Generation von Äthiopiern, insbesondere aus reichen Familien, verursacht wird.
Obwohl auch Äthiopier auf dem Land diesen Lebensmitteln frönen, tun sie es in Maßen und verbrennen es während ihrer landwirtschaftlichen Aktivitäten und langen Spaziergänge zu den Märkten.
Die harte Arbeit, die sie auf diesem Gebiet leisten, wird als die idealste Übung verwendet, um die unerwünschten Folgen von protein- und kohlenhydratreichen Lebensmitteln auszugleichen.
Darüber hinaus haben die meisten Bauern in Äthiopien ihre kleinen Gärten in den Hinterhöfen, wo sie zumindest Kohl und Kartoffeln anbauen.
Ärzte empfehlen derzeit eine Umstellung von fetthaltiger auf vegetarische Ernährung als ersten Schritt, um die oben genannten Krankheiten zu verhindern oder zu behandeln, indem das Übergewicht der Patienten gesenkt wird.
Adipositas in Äthiopien ist auch ein neues Phänomen, das durch Junk-Food-Konsum und wahlloses Essen und Bewegungsmangel bei den meisten äthiopischen Kindern aus bessergestellten Familien verursacht wird.
Diese Menschen können die Fastenzeit als Ausgangspunkt nutzen, um ihre ungesunden Ernährungsgewohnheiten zu korrigieren und einen neuen Lebensstil zu beginnen. Was an den Essgewohnheiten der Äthiopier erstaunlich ist, ist die Tatsache, dass die Natur oder die Jahreszeiten anscheinend zugeteilt haben, was sie während des Fastens und der nicht schicksalhaften Jahreszeiten essen sollten.
Die zwei Monate der Fastenzeit sind daher eine natürliche Möglichkeit, den Äthiopiern eine Pause von den schlechten Essgewohnheiten zu ermöglichen, denen sie sich hingeben könnten, und ihnen einmal im Jahr die Möglichkeit zu geben, sich physiologisch auszuruhen und sich mit Pillen und speziellen Behandlungen zu rehabilitieren, aber durch die zeitlichen oder natürlichen Vorschriften, die für Äthiopier einzigartig sind, und das ist sicherlich ein weiterer Segen.
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