på trods af Englands progressive karakter på forskellige områder i Victoriansk tid stod befolkningen i landet over for udfordringer som begrænsning af mad.
var victoriansk mad sund og nærende?
næringsværdien af victoriansk æra mad var meget lav, hvilket forhindrede dem, der spiste det fra den grundlæggende ernæring. Tilgængeligheden af god og sund mad var direkte afhængig af en persons indkomst, og i løbet af 1830-1840 var folks indkomst drastisk reduceret på grund af depressionen. Med begrænsede penge i hånden blev det victorianske folk tvunget til at leve et hårdt liv.
ved udgangen af 1840 ‘ erne begyndte tingene at blive bedre. Arbejderklassen begyndte at have hvidt brød og te som deres basisføde. Omkring dette tidspunkt, kvinder var begyndt at arbejde udenfor for at forsørge deres familier og i en sådan situation, at købe klar til at spise måltider var den eneste mulighed tilbage og var også til tider overkommelig.
så hvad spiste victorianske fattige?
den grundlæggende forskel mellem et overklassehus og et arbejderhus ville være med hensyn til maden. For de velhavende ville der være en række brød at vælge imellem og andre ingredienser som løg, kød, smør, ost osv., som udgjorde en del af deres liv.
men for de fattige mennesker var deres kost begrænset til tørt brød, løg, mælk osv. Kødet var noget alle respektive af deres klasse nød. De fattige havde dog kun oksekød ved særlige lejligheder. Til tider blev disse mennesker endda tvunget til at overleve på brød og kaffe og kunne nyde smagen af smør en gang imellem.
fundet info nyttig?