utrolig pistacieis

ikke at spille flavourites, men denne hjemmelavede pistacieis er den bedste Is, du nogensinde vil spise. Lavet med kun 7 enkle ingredienser, er denne pistacieis perfekt nøddeagtig, cremet og sød.

pistacieis

jeg elsker al is. Jeg spiller ikke flavourites. Men hvis jeg skulle vælge en is at spise resten af mit liv, ville det uden tvivl være denne latterligt velsmagende hjemmelavede pistacieis. Jeg tror virkelig ikke, jeg nogensinde har smagt noget bedre end denne is. Det er cremet, men ikke tungt; sød, men ikke cloying; custardy, men ikke tæt… jeg kunne fortsætte for evigt. Dette er virkelig den bedste pistacie is, du nogensinde vil spise.

så jeg har brug for jer alle til at gøre det også, så vi kan commiserate om, hvor svært det er ikke at spise hele partiet i et møde.

ingredienser til den bedste pistacieis

hjemmelavet is kan virke lidt skræmmende, men når du først har fået fat i at lave den, vil du være så forelsket, at du aldrig køber butikskøbt is igen. Den bedste del? Hjemmelavet is er lavet med super enkle ingredienser og ingen funky tilsætningsstoffer. Du skal bruge 7 ingredienser til at lave denne drømmende pistacieis. Her er din indkøbsliste:

• pistacienødder: Vi anbefaler at bruge rå, usaltede pistacienødder, fordi de er supergrønne, så du får den smukke pistaciefarve. Vi har også haft succes med at lave denne is med ristede (også usaltede) pistacienødder, men din is vil være lidt mindre levende.
• granuleret sukker: denne pistacieis er perfekt sød. De malede pistacienødder tilføjer en næsten velsmagende nøddethed, men lige den rigtige mængde sukker holder denne hjemmelavede is perfekt afbalanceret.
• Heavy Cream: Heavy cream vil holde din is suppppppper glat og cremet. Vi anbefaler at bruge en høj kvalitet, fuld fedt-tung creme for de bedste resultater. Det er trods alt pistacieis.
• sødmælk: du vil også bruge sødmælk til at gøre bunden af denne drømmende is. Dette vil lette din is nogensinde så lidt!
• Salt: enhver sød behandler har brug for lidt salt for at afrunde smagsprofilen. Jeg lover, at din IS ikke smager salt. Det vil bare være perfekt.
• vaniljeekstrakt: sørg for, at du bruger ren vaniljeekstrakt for at få de bedste resultater. Vi elsker Rodelle!
• Æggeblommer: Du skal bruge æggeblommer til at gøre custardy basen af denne hjemmelavede is.

hvilke køkkenværktøjer har du brug for for at lave hjemmelavet pistacieis

vi laver ingen churn-is meget, fordi du ikke har brug for nogen smarte køkkenudstyr, men ægte hjemmelavet is er såååå det værd. Når det er sagt, skal du bruge et par ekstra Køkken gadgets til at hjælpe dig. Desværre, hvis du ikke har disse værktøjer, kan du ikke lave denne is. Hvis det er tilfældet-rolig! Du kan fylde op på ingen churn is, indtil du får dine hænder på en ismaskine 🙂

• foodprocessor (eller kraftig blender)
• ismaskine

Tips til, hvordan man laver hjemmelavet is

hjemmelavet is er ikke raketvidenskab, men det er bestemt lidt mere arbejde end ingen churn-is. Hvis du er ny til at lave vaniljesaus eller hjemmelavet is, skal du sørge for at følge disse tip for at garantere perfekt is hver gang!

1. Temper æggeblommerne — jeg kan ikke understrege nok, hvor vigtigt det er at temperere æggeblommerne, før de tilsættes til isblandingen. Hvis du ikke tempererer æggene, vil de curdle i den varme fløde, og du vil være meget trist på grund af det.
2. Chill isbasen før churning — du kan ikke tilføje den varme isbase i ismaskinen, ellers vil pistacieisen ikke churn ordentligt. Lad isbasen køle af i køleskabet i et par timer, indtil den er helt afkølet.
3. Frys efter churning — ja, du kan teknisk set spise pistacieisen umiddelbart efter, at den er blevet churned, men det vil ikke være den rigtige tekstur endnu. Scoop den kærnede is i en brødpande og pop den i fryseren i mindst 6 timer, før du øser den.

glad pistacie is gør, mine venner! God fornøjelse!

Print