traditionel Cracked Corn Moonshine opskrift

lav templer den gammeldags måde med vores cracked corn moonshine opskrift

vil du finde en traditionel moonshine opskrift for at lære at lave en lækker templer? Nå, stop med at lede. Vi har en stor krakket majs moonshine opskrift, der er perfekt til dem, der ønsker at fange den klassiske smag af en traditionel glans.

moderne måneskin kan laves af næsten alt (inklusive bananer!) men mange moonshiners er ivrige efter også at lære de mere traditionelle opskrifter af moonshine, som deres forfædre ville have lavet.

Moonshine Tradition

på sådan Moonshine mener vi, at det er vigtigt at holde traditionen med moonshining i live. Selvom det ikke er lovligt at lave dine egne ånder derhjemme på alle områder af verden, var det ikke altid tilfældet. Faktisk er mange af de traditionelle moonshine opskrifter lavet af korn, fordi det var, hvad tidlige landmænd havde på hånden.

faktisk var fermentering af overskydende korn en måde, hvorpå tidlige amerikanske bosættere kunne bruge deres ekstra korn og nyde en velfortjent drink i slutningen af en travl dag. Landmænd indså hurtigt, at Templer var mere værd end majs, det blev lavet med, og det ville blive brugt til handel. På et tidspunkt var det endda en form for Valuta.

Er Moonshine Ulovligt?

selvfølgelig blev den store regering involveret (før USA endda var et land!) og besluttede at beskatte spiritus som en måde at udligne omkostningerne ved Revolutionskrigen (tak Hamilton) og så moonshining blev ulovlig. Handlingen med at lave dine egne ånder betragtes stadig som ulovlig i mange områder af verden og landet.

der er dog måder at beskytte dig selv og dit håndværk på. Tjek er Moonshine ulovligt? For mere information.

mange moonshine opskrifter kræver majs, men det er virkelig ikke nok information, hvis du ikke er en krydret shiner. Mener de markkorn? Foder majs? Sukkermajs? Mange af opskrifterne derude synes at være skrevet kun for krydret shiners og udelade alle de vigtige oplysninger. Så lad os komme tilbage til det grundlæggende.

hvilken type majs skal jeg bruge i min Moonshine?

vores foretrukne type majs, der skal bruges i moonshine, er revnet, tør gul majs. Denne type majs anses felt majs og det skal være ren og fødevarer-grade. Det anbefales at bruge lufttørret majs i stedet for gastørret. Årsagen til dette er, når majs er gas tørret majs kan få frataget sine elementer, der er nødvendige for god gæring.

du vil måske tage din krakkede con et skridt videre og få det til at lave et majsmel. Dette er fint, så længe majsen er en grov slibning. Selvfølgelig kan majsmel købes færdiglavet igen, bare sørg for, at det ikke er for fint.

det er også muligt at lave moonshine ud af dyrefoder. Tjek vores søde foderopskrift. Du kan bruge kyllingefoder, hvor majsen er meget finere eller hestefoder. Brug bare ikke svinefoder, da det indeholder mere end bare majs.

Moonshine: en tre-trins proces

at lave moonshine er ikke en simpel proces. Imidlertid, på hvordan man Moonshine, vi mener, at det er en vigtig tradition at holde sig i live. Derfor kan vi godt lide at nedbryde mere komplekse opskrifter i en enklere tretrinsproces: mos, gæring og destillering.

det første skridt til at lave moonshine er at lave en mos. At lave en mos er processen med at tilføje dine moonshine ingredienser og varme dem op for at konvertere din mos.

mange moonshine opskrifter er kornbaserede, men de skal omdannes fra et korn til et fermenterbart sukker. For at denne proces skal kunne udføres, skal du opvarme din mos og koge den. Når du er færdig med at lave din mos, kan du tjekke din mos til konvertering ved hjælp af jod.

nødvendigt udstyr til fremstilling af en mos

når du laver en stor opskrift som denne, kræver den stort udstyr! Vi foreslår at have specialudstyr til at lave din mos, hvis du laver store opskrifter som denne. For eksempel har du sandsynligvis ikke en stor nok gryde til denne opskrift eller en lang nok ske til at røre dine ingredienser korrekt. Investering i det rigtige udstyr kan gøre det lettere at lave din mos korrekt.

til fremstilling af denne mos skal du bruge:

en stor gryde

vores anbefalinger: Bayou Classic 1144 44-kvart alle formål rustfrit stål Stockpot med damp og kog kurv & Parlynies rustfrit stål Stockpot

en lang ske

vi anbefaler: Hic mærker, der koger 97050 15-tommer Helen Chens asiatiske køkken bambus køkkenske. Vi elsker længden af denne ske og dens 100% naturlige materialer. Sørg for at vælge indstillingen 15 tommer, så du har den længde, du har brug for for at komme helt til bunden.

et madlavningstermometer

temperatur spiller en vigtig rolle i at lave din mos (og moonshine), så vi anbefaler: HABOR Digital Instant Read kødtermometer

for at gøre denne mos skal du starte med rent udstyr og et rent område. Dette er den bedste praksis for at undgå enhver mulig forurening, som vil påvirke dit endelige produkt.

når du har rent udstyr, er det tid til at komme i gang.

hæld seks liter filtreret vand i din store gryde og opvarm til 165 liter F. Når du har nået 165 liter F, skal du slukke for varmen og tilføje din krakkede majs.

grunden til at du skal have din majsmalet er, at den skal frigive sin stivelse. Når du har tilføjet din majs, skal du røre den i cirka 20 sekunder hvert 5.minut. Overvåg temperaturen. Når det sænker til 150 liter F, kan du tilføje den knuste byg. Rør så det er godt indarbejdet.

maltet byg er en vigtig ingrediens, fordi det er nødvendigt for at omdanne din stivelse til sukker. Når du har tilføjet din byg og omrørt din mos, kan du slukke for varmen. På dette tidspunkt, vi ønsker at afkøle vores mos til stuetemperatur eller 70 liter F.

sådan afkøles din mos

der er flere forskellige måder at afkøle din mos på. Nogle moonshiners foretrækker at bruge en nedsænkningskøler til at afkøle deres mos hurtigt. Hvis du vil investere i en nedsænkningskøler, foreslår vi denne mulighed ved hjemmebryggeri.

selvom det bestemt ikke er let med en stor gryde som denne opskrift kræver, kan du også placere din mosekande i isvand for at bringe temperaturen ned. Ellers kan du bare vente.

Sil din mos

på dette tidspunkt er det ikke nødvendigt at Sile din mos. Vi finder det dog lettere at Sile vores mos ved hjælp af en osteklud og rene hænder (for at presse den ud), når vores mos er kølig. Ellers kan du Sile din mos efter gæring ved hjælp af den samme metode.

Pitching gæren

temperatur spiller en vigtig rolle i fremstillingen af moonshine. Før du tilsætter din gær, skal du sørge for, at din mos er afkølet til 70 liter F. Ud over den korrekte temperatur har din mos brug for ilt til gæringsprocessen.

med en stor opskrift som denne skal du hælde din mos mellem din gæringsspand og din gryde omkring 5-10 gange for at lufte den. Denne proces giver det ilt, der er nødvendigt for at hjælpe gæren med at udføre sit arbejde. Når du har luftet din mos (afslut med mosen i din gæringsspand) og tilsæt din gær. Anbring et lufttæt låg og luftlås på plads.

lad det gære i et område med en konstant temperatur mellem 70 liter F og 75 liter F i cirka 10-14 dage. Se din airlock for en våbenhvile i aktivitet i omkring to dage før destillation.