vi tillader ikke salg af genetisk modificerede (GM) fødevarer i Canada, medmindre Health Canadas forskere er tilfredse med, at de er sikre og nærende.
på denne side
- sikkerhedsvurdering af GM-fødevarer i Canada
- komparativ tilgang
- regulering af GM-fødevarer i Canada
- risici ved GM-teknikker i fødevareforsyningen
- langtidseffekter af GM-fødevarer
- Canadas internationale engagement med GM fødevaresikkerhed
sikkerhedsvurdering af GM-fødevarer i Canada
vi foretager en grundig sikkerhedsvurdering af alle nye GM-fødevarer for at sikre, at de er lige så sikre og nærende som fødevarer, der allerede er solgt i Canada.
vi har en klar sikkerhedsvurderingsproces, der følger retningslinjerne for sikkerhedsvurdering af nye fødevarer. Der er strenge krav til data og procedurer.
vores videnskabelige gennemgang anser:
- fødevarens mikrobiologiske og kemiske sikkerhed
- GM-fødevarens potentiale til at forårsage allergiske reaktioner
- potentialet for at indføre nye toksiner i GM-fødevaren
- hvordan GM-fødevaren blev udviklet, herunder eventuelle genetiske ændringer foretaget i enhver plante, dyr eller mikroorganisme, der anvendes i produktet
- hvordan GM-fødevaren sammenlignes med en ækvivalent ikke-modificerede fødevarer, hvad angår:
- ernæringskvalitet
- hvad det er lavet af (for eksempel fedtstoffer, proteiner og kulhydrater)
de vigtigste trin i sikkerhedsvurderingen:
- en producent, importør eller udvikler sender detaljerede oplysninger til Health Canada. De skitserer nøjagtigt, hvordan produktet blev udviklet.
- hvis de leverede data ikke er komplette, vil Health Canada-forskere bede udvikleren om mere information og videnskabelige data. Nogle produkter, der ikke opfylder vores strenge kriterier, har enten deres indsendelse lukket af Health Canada eller trukket tilbage frivilligt af producenten, før en sikkerhedsvurdering er afsluttet.
- Health Canada forskere kan supplere de oplysninger, der er indsendt af producenten, med relevante offentliggjorte data fra det større videnskabelige samfund.
- sundhed Canada forskere vurdere alle de tilgængelige oplysninger. Vurderingerne tager højde for alle tilgængelige beviser, inden der træffes en endelig beslutning om sundhed og sikkerhed for en ny GM-fødevare.
brugen af virksomhedsgenererede data til at udføre præmarkedsvurderinger af GM-fødevarer er en standard videnskabelig evalueringsmetode, der anvendes af regulatorer over hele verden.
mens mange undersøgelser offentliggjort i videnskabelige tidsskrifter er resultatet af udviklertest, studerer og offentliggør et betydeligt antal uafhængige laboratorier også sikkerheden ved GM-fødevarer.
sikkerhedsvurderingsprocessen er baseret på principper udviklet af internationale eksperter fra:
- kodeks Alimentarius-Kommissionen
- Verdenssundhedsorganisationen (hvem)
- FN ‘ s Fødevare – og Landbrugsorganisation (FAO)
- Organisationen for Økonomisk Samarbejde og udvikling (OECD)
sammenlignende tilgang
en måde at etablere sikkerhed for GM-fødevarer på er gennem en sammenlignende tilgang. Denne tilgang gør det muligt for reguleringsorganer at identificere potentielle sikkerheds-og ernæringsspørgsmål.
den sammenlignende tilgang identificerer alle forskelle mellem GM-fødevaren og den nærmeste umodificerede mad med en historie med sikker brug. Vi vurderer forskellene for potentielle indvirkninger på alle aspekter af fødevaresikkerhed. Hvis forskellene ikke viser sig at påvirke fødevaresikkerheden, konkluderer vi, at GM-maden er lige så sikker som mad, der allerede betragtes som sikker at spise.
den komparative tilgang til GM-fødevaresikkerhedsvurdering bruges af reguleringsorganer over hele verden i lande som:
- Japan
- Australien
- USA
- Den Europæiske Unions medlemsstater
regulering af GM-fødevarer i Canada
sundhed Canada har vurderet GM-fødevarer i mere end 20 år . Fra og med 2019 er over 140 genetisk modificerede (GM) fødevarer tilladt til salg i Canada.
til dato:
- alle de GM-fødevarer, vi har gennemgået, er lige så sikre og nærende som ikke-GM-fødevarer
- vi har ikke fundet noget verificerbart videnskabeligt bevis, der viser, at GM-fødevarer er mindre sikre end traditionelle sorter
- vi har ikke fundet en undersøgelse, der fik os til at ændre vores konklusioner om ethvert vurderet GM-fødevareprodukt
hvis nye oplysninger om sikkerheden ved GM-fødevarer opstår, vil vi:
- gennemgå de nye data omhyggeligt
- tag passende skridt, hvis vi identificerer risici eller bekymringer ved at spise GM-fødevarer
internationalt har forskere konkluderet, at GM-fødevarer ikke udgør mere risiko for menneskers sundhed end ikke-GM-fødevarer. Faktisk er GM-fødevarer underlagt et langt højere niveau af lovgivningsmæssigt tilsyn og videnskabelige krav end traditionelle organismer, der indtages som fødevarer.
risici ved GM-teknikker i fødevareforsyningen
risikoen ved GM-teknikker i fødevareforsyningen er den samme som for fødevarer produceret på konventionelle måder. Disse omfatter potentielle risici fra:
- giftige forbindelser
- allergifremkaldende forbindelser
teknikker, der anvendes til fremstilling af genmodificerede fødevarer, kan dog:
- tillade overførsel af genetisk materiale fra ikke-relaterede arter
- overføre et gen fra en organisme, der udtrykker et protein, der ikke tidligere har været anvendt som fødevare
sikkerhedsvurderingen:
- giver forsikringer om, at toksiske eller allergifremkaldende forbindelser ikke overføres sammen med det ønskede træk, når nyt DNA indføres i en organisme
- sikrer, at eventuelle genetiske ændringer, der foretages i en organisme, ikke øger niveauet af allergifremkaldende forbindelser eller anti-næringsstoffer, der er naturligt til stede i nogle organismer, der indtages som mad
langtidsvirkninger af GM-fødevarer
anvendelse af GM-teknikker ikke indføre unikke risici i fødevareforsyningen. Som et resultat er potentialet for langtidsvirkninger fra disse fødevarer ikke anderledes end for konventionelle fødevarer, der har været en sikker del af den canadiske diæt i lang tid.
der er desuden ingen aktuelle beviser for, at der er behov for langtidsundersøgelser for at sikre sikkerheden for fødevarer, der er produceret ved hjælp af denne teknologi.
nogle fødevarer kan kræve yderligere overvejelser for at tackle langsigtede sundhedseffekter, Hvis GM-teknikkerne resulterer i:
- ændringer, der skaber signifikant forskellige næringsstofkombinationer
- andre nye fødevarekarakteristika, der ikke tidligere er fundet i fødevareforsyningen
i sådanne tilfælde kan langtidsundersøgelser indgå i sikkerhedsvurderingen af disse produkter.
Canadas internationale engagement med GM fødevaresikkerhed
Health Canada var involveret i Ad Hoc mellemstatslige taskforcer om fødevarer afledt af bioteknologi. Task Forces blev oprettet af kodeks Alimentarius Kommissionen til:
- udvikle generelle principper for risikoanalyse af fødevarer afledt af bioteknologi
- giv specifik vejledning om sikkerhedsvurderingen af sådanne fødevarer
Taskforcernes arbejde førte til, at en række dokumenter blev vedtaget af kodeks Alimentarius-Kommissionen, herunder:
- principper for risikoanalyse af fødevarer afledt af moderne bioteknologi (2003)
- retningslinje for gennemførelse af Fødevaresikkerhedsvurderinger af fødevarer afledt af rekombinant-DNA-planter (2003)
- retningslinje for gennemførelse af Fødevaresikkerhedsvurdering af fødevarer produceret ved hjælp af rekombinant-DNA-mikroorganismer (2003)
- retningslinje for gennemførelse af Fødevaresikkerhedsvurdering af fødevarer fremstillet ved hjælp af rekombinant-DNA-mikroorganismer (2003)
- retningslinje for gennemførelse af vurdering af fødevaresikkerhed af fødevarer fremstillet ved anvendelse af rekombinant-DNA-mikroorganismer (2003)
- retningslinje for gennemførelse af vurdering af fødevaresikkerhed fødevarer fremstillet af rekombinant-DNA-dyr (2008)
sundhed Canadas sikkerhedsvurderingsmetode er i overensstemmelse med vejledningsdokumenter vedtaget af kodeksen Alimentarius Kommission.
Health Canada deltager også i arbejdet i Organisationen for Økonomisk Samarbejde og udvikling (OECD) arbejdsgruppe for sikkerhed for nye fødevarer og foder. Denne OECD-arbejdsgruppe har til formål at fremme de samme standarder for Sikkerhedsvurderinger og regler for nye GM-fødevarer og foderstoffer over hele verden.