vi ved alle, at spansk køkken er et af de mest lækre og rige. Hver region præsenterer masser af fantastiske lokale retter og gamle traditioner, der bare venter på at blive opdaget af førstegangsbesøgende.
blandt hundredvis af unikke madspecialiteter er det ikke let at orientere. De, der ikke ankommer informeret, venter bare på at smage de to øverste symboler i Spanien, som samler de bedste Iberiske smag og blander dem på en fantastisk måde: paella og sangria.
sangria er en typisk spansk drink lavet ved hjælp af rødvin, frugt og forskellige typer spiritus. Navnet stammer fra” sangre”, et ord, der betyder” blod”, der henviser til dets mørkerøde farve. Hver spanier gør det på en anden måde ved hjælp af hjemmelavede produkter og opfinde varianter af alle slags. Du kan endda finde en” krydret ” sangria, en jordbær sangria eller en underlig hvid sangria, lavet med hvidvin, der giver den en transperent farve. Men hvordan kan du forberede den perfekte traditionelle sangria?
de ingredienser, du har brug for, er en flaske eller rød bordvin, forskellige frugter (som appelsiner, limefrugter, æbler, ferskner og jordbær), spiritus (Brendy, Sherry og/eller Porto), nogle spiseskefulde sukker og krydderier, især kanel. Fremgangsmåden er let: Skær frugten i skiver og bland alle ingredienserne i en stor skål. Opløs sukkeret over en lav flamme, og lav en sirup, inden du tilsætter det til drikken. Det vigtigste er at lade cocktailen sidde i et par timer, mindst to for at blande alle smagene på den perfekte måde. Derefter… gør dig klar til at smage din sangria! Den fantastiske smag vil helt sikkert overraske dig for dens intensitet. Men drik omhyggeligt: Sangria har et 4-12% alkoholindhold!
sangrias historie er kontroversiel. Nogle antager, at det blev opfundet af romerne for tusinder af år siden, da de erobrede den Iberiske Halvø og plantede vinmarker på dens område. Da vand kunne indeholde bakterier og ikke var en sikker drink, begyndte de at tilberede alkoholholdige drikkevarer som Hippocras, lavet med sukker, vin og krydderier. I stedet mener andre, at dens oprindelse går tilbage til det 19.-20. århundrede, specifikt i 1964, da den spanske pavillion præsenterede Sangria for første gang på verdensudstillingen og fik alle til at forelske sig i det, især amerikanere.
hvis du snart skal besøge Spanien, så glem ikke at smage denne velsmagende drink! Perfekt med tapas, tortillas, paellas og fisk, det vil ledsage dine måltider på en meget speciel måde. I en restaurant skal du huske at ikke forveksle det med “tinto de verano”, en anden lokal drink lavet med rødvin, som undertiden kan tilbydes som en sangria, hvis den blandes med frugt og citron soda, når den serveres.
Leder du stadig efter en feriebolig til dit ophold? Oplev vores udvalg af villaer til leje i Menorca og besøg dette vidunderlige Paradis i Middelhavet!