løg, porre, skalotteløg, & hvidløg

løg og de relaterede skalotteløg, porrer og hvidløg alle vokser bedst under køligt vejr og er normalt plantet i efteråret i South Carolina for sent forår høst. Løgplanter kan også plantes i det tidlige forår til sommerhøst. Porrer plantes i sensommeren eller det tidlige efterår til vinterhøst. Skalotteløg og hvidløg vokser begge bedst fra en efterårsplantning. Alle løgfamilier skal dyrkes i fuld sol for at få de bedste resultater.

løg

plantning: løg (Allium cepa) dyrkes enten fra frø, sæt (små umodne løg) eller transplantationer. De forskellige metoder varierer i den sæson og det område, de er bedst egnet til. Plantefrø til løgløg i det tidlige efterår. Løgsæt kan plantes om efteråret eller det tidlige forår. Løg dyrket fra transplantationer skal plantes i det tidlige forår for at få de bedste resultater.

Plant løg i rækker 1 til 2 fod fra hinanden i et fugtigt såbed. Sæt skal plantes 1 liter tommer dyb og frø liter tomme dyb. Placer frø eller sæt 1 til 2 inches fra hinanden i rækken for grønne løg og 3 inches for løgløg.

Plantning Datoer

Område	Forår	Efterår
Løg Sæt
Piemonte	Mar. 1-30	September. 1-okt. 30
Central	Februar. 15-Mar. 15	Sept. 15-Nov.15
Kyst	Februar. 1-Mar. 1	okt. 1-Nov. 30
Løg Planter
Piemonte	Mar. 1 – 30	—
Central	Februar. 15-Mar. 15	—
Kyst	Februar. 1-Mar. 1	—
Løgfrø
Piemonte	—	—
Central	—	Sept. 15-okt. 15
Kystnære	—	Okt. 1-okt. 30

Piemonte: Abbeville, Anderson, Cherokee, Chester, Edgefield, Fairfield, Greenville, Greenville, Lancaster, Laurens, McCormick, Nybær, Oconee, Pickens, Saluda, Spartanburg, Union og York amter.

Central: Det er en af de mest populære og mest populære byer i verden.

kystnære: Beaufort, Berkeley, Charleston, Colleton, Dorchester, Hampton, Horry, Jasper, og Vilhelmsburg amter.

plantning i hævede haverækker vil sikre bedre dræning og gøre det lettere at trække jorden væk fra pærerne ved modenhed. Tilsæt organisk materiale til havejorden for at forhindre komprimering.

Skyl straks efter indstilling for at fastgøre jorden omkring rødder, reducere luftlommer, der tørrer unge rødder ud, og sikre god jordfugtighed til ny rodvækst. Hold sengene fugtige, indtil planterne er etableret.

til grønne eller bunching løg, brug sæt eller transplantationer om foråret. Sæt og planter vil være klar til at spise om seks til otte uger. Fortyndinger af frødyrkede løgløg kan også spises som grønne løg.

plantning af løg fra sæt: løg dyrket af sæt gør ikke de bedste løg og er ret dyre. Undgå sæt mere end en tomme i diameter, da de sandsynligvis vil boltes. Sene plantager er mere modtagelige for kold eller fryseskade. Plantning for tidligt kan resultere i øget frøstamproduktion.

plantning af løg fra frø: Plant løgfrø direkte i haven om efteråret i kyst-og centrale områder af staten. Frø er ikke en anbefalet metode til dyrkning af løg i Piemonte-området i South Carolina. Så otte til 12 frø pr fod af rækken liter til liter inches dyb. Hvis der ønskes større pærer, tynd i foråret til 4 inches fra hinanden og spise de tynde planter som grønne løg.

plantning af løg fra transplantationer: Angiv transplantationer fra slutningen af December til februar. Planter skal være omkring 6 inches høj og omkring halvdelen af tykkelsen af en bly blyant på tidspunktet for omplantning. Sæt planter med bunden af planten omkring 1 til 1 liter inches under jordens overflade. Transplantationer skal være anbragt 3 til 4 inches fra hinanden i rækken.

når du får løgplanter, skal de være tørre. Våd dem ikke eller sæt deres rødder i jord eller vand. Pak og opbevar planter på et køligt, tørt sted, indtil de er klar til at plante. Korrekt lagrede løgplanter varer op til tre uger.

anbefalede sorter: løg klassificeres som lange eller korte dagsorter baseret på det antal timer dagslys, der kræves for at fremstille en pære. 12 timers dagslys og er velegnede til dyrkning i hele South Carolina. De har generelt en mild, sød smag og spises bedst friske. De opbevarer ikke særlig godt, men er meget søde. Mellemliggende dag løg kan dyrkes i Upstate. Langdagsløg kan ikke dyrkes med succes i syd.

sorter til husgartnere omfatter følgende.

Bulbing løg:

• slik
• Graneks (hvid)
• Stockton sød rød
• tidlig Grano
• Gul Graneks.

grønne Bunching løg: grønne løg kan være løg af enhver sort, der høstes, før de pære. Følgende løg sorter er specielt opdrættet til bunching.

• Beltsville Bunching
• Evergreen Bunching

Jord: En frugtbar, godt drænet, lammende jord med masser af organisk materiale er bedst til dyrkning af kvalitetsløg. Lerjord producerer ofte en varmere løg, mens sandjord kræver mere gødning og vand end lerjord. Den ideelle pH er mellem 6,2 og 6,5.

befrugtning: det er bedst at basere gødningsapplikation på resultaterne af en jordprøve. For mere information, se HGIC 1652, jordprøvning

i mangel af en jordtest skal du anvende 9 pund på 10-10-10 pr.1.000 kvadratfod før plantning. Derefter, 1-2 uger efter pære udvidelsen begynder, sidedress med 12 pounds af 5-10-10 per 1.000 kvadratfod og 0.50 pounds af svovl per 1.000 kvadratfod. 30 dage senere, sidedress med 12 pund calciumnitrat (15.5-0-0) per 1.000 kvadratfod.

undgå overdreven anvendelse af gødning. Høje nitrogenhastigheder sent på efteråret kan resultere i, at planterne er mere modtagelige for vinterdrab. Løg, der er overdrevent befrugtet med nitrogen, opbevares ikke godt. Overskydende kvælstof sent i vækstsæsonen forsinker modenhed og forårsager fordobling.

vanding: Korrekt jordfugtighed er afgørende for kontinuerlig rodvækst og for at imødekomme løvets og pærens behov. I vækstsæsonen skal du sørge for, at løg har masser af fugt, især efter at pærer begynder at forstørres for at sikre store pærer og bedre udbytter. En uge før høst skal du afbryde vandingen for at tilskynde løg til at danne beskyttende skalaer.

kulturel praksis: god ukrudtsbekæmpelse i løg er afgørende. Dyrk grundigt så ofte som nødvendigt for at kontrollere ukrudt, men Bakk ikke jord op omkring planterne, da dette kan tilskynde til stammerot. Når løgrødder er begyndt at strække sig ind i rækkemidlerne, skal du stoppe dyrkningen. Sen dyrkning kan forårsage rodbeskæring, hvilket fører til vandstress og invasion af sygdomme.

ca.en måned før høst skal du begynde at arbejde jorden gradvist væk fra pærerne. 7 til 10 dage før høsttid skal pæren være en tredjedel over jorden for at fremskynde pære-og halstørring.

høst & opbevaring: høst løgløg, når ca.tre fjerdedele af toppe er faldet over. Fjern toppe ved at skære 1 til 1 liter inches over toppen af pæren. Grundigt lufttørre pærer i et skyggefuldt område før opbevaring.

selvom de fleste korte dagsløg ikke opbevares godt, skal du opbevare de tørre pærer i lavvandede kasser eller meshposer på et køligt, godt ventileret sted for at få de bedste resultater. Ideelle forhold er mellem 45 liter F og 55 liter F og 50 til 60 procent fugtighed.

høst grønne løg, når toppe er 6 til 8 inches høje. Opbevar dem i en plastikpose i køleskabet i op til to uger.

problemer: sygdomme er sjældent et problem med løg i hjemmet haven. God kulturel praksis vil hjælpe med at forhindre sygdom. Plant aldrig løg i samme område oftere end en gang hvert fjerde år. Plant i godt drænet jord eller hævede senge. For at undgå opbevaringssygdomme skal du sørge for, at løg er godt hærdet inden opbevaring. Undgå plantning i jord, der vides at være inficeret med nematoder.

de mest skadelige insekt skadedyr af løg er løgmaggot, der føder på pærerne, og løg thrips, der suger saft fra bladene. Løgmager tiltrækkes af nedbrydende organisk materiale. God sanitet er nødvendig for at undgå maddiker.

løg boltes (producerer en blomsterstængel), hvis de udsættes for en længere kold periode efter en gunstig vækstperiode. Dette resulterer i små pærer med store halse, som er svære at helbrede og generelt ubrugelige. Jo større planterne er på tidspunktet for udsættelse for den kolde periode, jo højere er boltningshastigheden.

for at forhindre boltning:

• vælg løg sæt af en tomme eller mindre og transplantationer omkring 6 inches høj og omkring halvdelen af tykkelsen af en bly blyant.
• Plant på det rigtige tidspunkt for dit område.
• undgå høje gødningshastigheder anvendt i efteråret.

andre kulturelle problemer: almindelige problemer med løg inkluderer pærerot, split eller dobbeltpærer fra tør jord og små pærer fra sen plantning eller tør jord. Kraftig kvælstofpåføring senere på sæsonen kan resultere i store halse.

porrer

porrer (Allium cepa var. porrum) ligner meget en meget stor, tyk grøn løg. De udvikler spiselige 6-til 10-tommer lange, hvide stængler så meget som 2 inches i diameter. Bladene er tykke, flade og blågrønne. Deres smag er mildere end enten løg eller hvidløg.

plantning: porrer kan dyrkes af frø eller transplantationer plantet i sensommeren eller det tidlige efterår til høst i den tidlige vinter. Plante 10 til 15 frø pr fod af rækken, og tynd til 4 inches fra hinanden, eller sæt transplantationer 4 inches fra hinanden. De kræver omkring 120 dage fra frø til modenhed. Porrer modnes bedst under temperaturer i gennemsnit under 75 liter F.

anbefalede sorter: sorten ‘Arkansas’ anbefales til dyrkning i South Carolina.

befrugtning: det er bedst at basere gødningsapplikation på resultaterne af en jordprøve.

i mangel af en jordtest skal du anvende 25 pund på 5-10-10 pr.1.000 kvadratfod før plantning. Porrer skal sidestilles fire gange i hele vækstsæsonen med 3 pund calciumnitrat (15.5-0-0) per 1.000 kvadratfod. Dette skal ske i midten af November, begyndelsen af januar, midten af februar og begyndelsen af marts.

Kultur: porrer vil vokse i enhver have, der vil producere gode løg. Den spiselige del af purrestammen skal blancheres for at få den bedste smag og ømhed. Når planterne er mindst bredden af en blyant, begynder du gradvist at trække jord op omkring bunden af planten for at blanchere den nederste stamme. Undgå at begynde at blanchere stilkene for tidligt. Ellers vokse som du ville løg.

høst & opbevaring: porrer er klar til høst, når de er en tomme eller mere i diameter. Porrer vil holde i flere uger i køleskab.

problemer: porrer er underlagt de samme problemer som løg.

skalotteløg

skalotteløg (Allium cepa var. aggregatum) betragtes ofte som gourmetmedlem i Løgfamilien. De har en mild, delikat, men karakteristisk smag og kan enten dyrkes til brug som grønne løg eller til klynger af små løg, der bruges som hvidløg eller løg.

plantning: pærer plantes om efteråret til vinter og forårshøst. Plads skalotteløg omkring 6 til 8 inches fra hinanden i rækken, og plante de enkelte sæt 1 til 2 inches dyb. Hold jorden fugtig for at tilskynde til spiring.

Kultur: dyrk skalotteløg som du ville løg. I vækstsæsonen kan nogle af bladene skæres på jorden og bruges som grønne løg. Planter, der ikke er stærkt skåret, fortsætter med at danne mange pærer, der er fastgjort sammen og danner en klump. Skalotteløg udvikler sig ofte oven på jorden. Dæk dem ikke med jord.

høst & opbevaring: skalotteløg kan høstes til brug som grønne løg 60 dage efter plantning eller i det sene forår, efter at toppe er døde helt ned til tørre løg. Cure pærer på et varmt, tørt sted i omkring en uge.

opbevares i meshposer under kølige, tørre forhold. Genplante de mindre pærer eller bruge dem først, da de ikke holder godt. Grønne skalotteløg kan opbevares i køleskabet i op til to uger.

problemer: skalotteløg er underlagt de samme problemer som løg.

hvidløg

hvidløg (Allium sativum) adskiller sig fra løg, idet dens pære består af omkring 10 fedter arrangeret inde i et papery pæredæksel.

plantning: hvidløg vokser bedst i fuld sol i godt drænet, frugtbar, loamy jord med en jord pH mellem 6,2 og 6,5. Pærer vil være små, hvis jorden er for tør og uregelmæssig i form, hvis jorden bliver komprimeret.

hvidløg skal plantes om efteråret for at muliggøre fuld udvikling. Plant tidligt nok i sæsonen, fordi vegetativ vækst ophører, når pæren udvikler sig som reaktion på længere dage og varmere temperaturer om foråret.

hvidløg startes ved at plante nelliker, der er opdelinger af den store pære. Større nelliker giver større størrelse modne pærer ved høst. Størrelsen af den høstede klynge er også direkte relateret til mængden af bladvækst produceret før bulbing. Plant de større ydre nelliker 3 til 5 inches fra hinanden i opretstående stilling for at sikre en lige hals, og dække dem til en dybde på omkring 1 tomme. Tillad 12 til 24 inches mellem rækker. Hvidløg vokser godt i en bred række system af plantning, afstand nelliker 3 til 4 inches fra hinanden i rækker en fod bred.

gødning: En jordtest er altid den bedste metode til bestemmelse af afgrødens befrugtningsbehov. I mangel af en jord test, anvende 25 pounds af 5-10-10 og 0.50 pounds af svovl pr 1.000 kvadratfod før plantning. Hvidløg skal sidestilles i hele vækstsæsonen som anbefalet i følgende tabel:

gødning af hvidløg

Dato	gødning
midten af November	4 lbs. calciumnitrat (15.5-0-0) per 1.000 kvm. fod.
begyndelsen af januar	10 lbs. 5-10-10 per 1.000 kvm. fod. 0.50 Ib. svovl per 1.000 kvm. fod.
midten af februar	4 lbs. calciumnitrat per 1.000 kvm. fødder
begyndelsen af marts	4 lbs. calciumnitrat per 1.000 kvm. fod.

vanding: ensartet jordfugtighed er vigtig og er især kritisk i bulbingperioden. Overvåg fugt, og vand plottet efter behov. Men når afgrøden nærmer sig modenhed, er noget tør jord bedst.

kulturel praksis: Stiffneck hvidløgssorter skal toppes i forsommeren. En hård, rund stilk kaldet en scape vil vokse opad. Et topsæt begynder at danne sig. Klip eller klip topsættene af med et par centimeter af scape. Hvis du ikke topper din hvidløg af stiv hals, reduceres pærestørrelsen med et gennemsnit på 30 procent. Barkflis med ukrudt-fri halm til en dybde på omkring 4 til 6 inches i det sene efterår. Hvidløg klarer sig ikke godt med konkurrence fra ukrudt.

sorter: der er mange slags hvidløg, og de adskiller sig i størrelse, farve, form, smag, antal nelliker pr. De to grundlæggende typer hvidløg kaldes blød hals og hård hals. Soft-neck hvidløg sorter (underarter sativum) gør ikke en frø stilk. De er gode til fletning og har tendens til at holde længere end hård hals typer. Hårdhalstyper (underarter ophioscorodon) producerer en frøstængel og skræl lettere end hvidløg med blød hals.

Soft-neck typer: artiskok garlics er den slags, der oftest ses i supermarkeder, med mellem 12 og 20 små nelliker pr.pære. Pærerne er generelt meget store og milde. De er nemme at dyrke og opbevare godt.

Silverskin garlics er generelt den længste opbevaring af alle garlics og har bløde, bøjelige halse, der fletter godt. De er normalt stærkt aromatiseret. Sølvskindene har mange nelliker per pære, men er ikke så store som artiskok Sorter.

Creole garlics er milde, men fuld-flavored. De er gode til at spise rå og bevarer deres smag godt, når de koges. De har 8 til 12 fedter pr. De dyrkes let i sydlige klimaer og er meget mere tolerante over for ugunstige vejrforhold end de fleste hvidløg. Kreolsk hvidløg sorter omfatter ‘Bourgogne’ og ‘ Ajo Rojo.’De høstes midt til sen sæson og kan opbevares op til syv eller otte måneder.

hård hals typer: Lilla stripe garlics har normalt meget tykke lilla og hvide stribede pæreindpakninger. De har tendens til at være stærke i smag og opbevares ret godt. Mest modne midt-til sen sæson.

porcelæn garlics har meget tykke, pergamentlignende pæreindpakninger og fire til otte store, fede nelliker pr.pære. De er generelt stærkt smagende garlics og opbevares godt, hvis de vokser godt. Lagerbarhed kan blive alvorligt forkortet af tørke efter en tidlig, varm kilde.

Rocambole garlics vokser ikke godt i varme klimaer og bør ikke dyrkes i South Carolina.

elefant hvidløg (A. ampeloprasum) er ikke en ægte hvidløg, selvom den skal behandles på samme måde som almindelig hvidløg. Pærerne er ofte mere end dobbelt så store som den største ægte hvidløg. Det har en meget mild smag med en løglignende eftersmag. Pærerne gennemsnit fem meget store gullige nelliker. Det er normalt sygdomsfrit og ser ikke ud til at være generet af insekter.

høst & opbevaring: hvidløg vil være klar til høst, når bladene begynder at gule i forsommeren. Løft hele planten op med hånden eller med en spading gaffel, og pas på ikke at mærke pærerne. Børst jorden af, men vask ikke pærerne. Cure på et varmt, skyggefuldt sted med god luftbevægelse. Hæng i bundter eller spred som et enkelt lag på skærme eller tørrestativer. Lad pærerne tørre, indtil nakken er tør, og den ydre hud er papery, cirka to til tre uger.

fjern toppe, når de er tørre. Opbevares ved at flette eller binde flere hoveder sammen og hænge op, eller ved at skære toppe af og placere pærer i en maskepose. De fleste sorter vil holde i seks til otte måneder i et godt ventileret, køligt, tørt område.

problemer: hvidløg er tilbøjelig til pærerot i dårligt drænet jord. Pærerot kan også forekomme i opbevaring fra blå mærker og utilstrækkelig tørring. Thrips og rodmag er de vigtigste insekt skadedyr, som de er med løg.