i en verden, hvor vi skynder os fra møde til møde, løber ærinder, kører børn rundt og træner, forbereder et sundt, nærende måltid til frokost eller middag er ikke altid det højeste på vores prioritetsliste.
for at tabe sig kan vi også overveje måltidserstatninger, da de er hurtige og nemme. Antallet af produkter på markedet gør det imidlertid vanskeligt at beslutte, hvilken man skal vælge.
Hvad er en måltidserstatning (MR)?
måltidserstatninger er færdigpakkede stænger eller pulvere, der kan blandes og indtages som en shake for at erstatte et måltid. Nogle af udskiftningerne er energi (kilojoule) kontrolleret og bruges med succes til vægttab og styring.
en proteinberiget og energikontrolleret MR kan hjælpe med at bevare magert muskelmasse samt reducere visceralt fedt (det farlige fedt, der sidder omkring vores organer).
har måltidserstatninger fordele?
med hensyn til vægttab er både typer og mængde fødevarer, vi spiser, vigtige, og mange af os har svært ved at kontrollere delstørrelser. Derudover forbruger vi let fødevarer med højt energiindhold med et lavt næringsindhold, såsom fastfood og raffineret stivelse (hvid ris, pasta osv.).
vi bør dog forbruge næringsrige fødevarer, der giver et højt niveau af næringsstoffer med relativt lav kalorieværdi. Fordelen ved MRs er, at de er delkontrolleret med et begrænset antal kilojoule, tilsat essentielle næringsstoffer (vitaminer, mineraler og fibre) og derfor anses for at være en næringstæt mad. De er også en nem og bekvem måde at forberede et måltid på, hvilket begrænser muligheden for at lave et usundt madvalg.
Hvad skal jeg kontrollere, når jeg handler?
sørg for at kontrollere etiketten og ingredienslisten grundigt. Sørg for, at MR har en afbalanceret kombination af de tre makronæringsstoffer og ikke kun protein, men også kulhydrater og fedt. Det bør give en bred vifte af vitaminer og mineraler og fibre.
1. Energi
værdien skal variere mellem 800 og 1200kj pr. Ved beregning af måltider til en vægttabsdiæt fra fødevarer er værdierne generelt omkring 1 000 til 1 400kj pr.
derfor ønsker du, at MR skal have en lignende energiværdi, da det er en “måltidserstatning”.
2. Kulhydrater
kilden til kulhydrat bør have en lav glykæmisk værdi. Dette betyder, at frigivelsen af sukker (glukose) i blodbanen skal være langsom for at undgå en hurtig stigning og fald i blodsukkerniveauet. Undgå snarere MRs, der indeholder “tilsat sukker” (f.eks. saccharose, glucose, fructose, druesukker og majssirup), da disse har en mindre ønskelig virkning på blodsukkerniveauet.
en retningslinje for kulhydratindhold ville være omkring 15 til 30 g pr.
3. Kostfibre
når vi anbefaler fiber i rigtige fødevarer, betragter vi 6g pr.100g som passende. Derfor, når du vælger en MR, værdien bør være omkring 4 til 6g per portion samt.
fiber hjælper med at sænke blodglukoseresponsen efter måltidet og holder dig fyldigere i længere tid (afgørende, når du drikker et måltid). Fiber er afgørende for at opretholde regelmæssige afføring og kan endda, afhængigt af typen af fiber, hjælpe med at sænke blodkolesterolniveauet.
4. Protein
Protein hjælper med følelsen af mæthed, reducerer sult og sikrer, at muskelmassen opretholdes. Sigt efter 15 til 21 g pr.portion (hvilket svarer til et protein, der serveres til frokost eller middag). Måltidserstatningen skal være mindst 15 g protein pr. Det er vigtigt at bemærke, at proteinpulverprodukter ikke betragtes som en MR.
5. Fedt
dine fedtstoffer skal være enumættede og flerumættede fedtsyrer. Kontroller, at de mættede, trans-og hydrogenerede fedtstoffer er minimale. Mængden af fedt skal være 5g til 10g fedt pr. Ikke alle MRs indeholder essentielle fedtsyrer (såsom Omega-3). Hvis de gør det, er det en bonus, da disse har enorme sundhedsmæssige fordele.
6. Mikronæringsstoffer
vælg en MR, der indeholder en lang række næringsstoffer tilsat, såsom dine vitaminer og mineraler. Mængden af disse næringsstoffer skal opfylde mindst 25% af den daglige referenceværdi. Jo større sorten er, desto bedre.
så skal jeg købe et måltid erstatning?
at tage en MR er en nem praksis for at opretholde god ernæring eller at tabe sig, hvis din livsstil ikke giver mulighed for at forberede og pakke tre ernæringsmæssigt afbalancerede måltider om dagen. Det er også praktisk, når du rejser, når tilgængeligheden af sunde måltider er kompromitteret.
på den anden side kan de samme mål opfyldes ved at vælge, forberede og pakke ægte mad, såsom en række fuldkornskulhydrater, magre proteiner og sunde fedtstoffer. At få dine næringsstoffer fra en fødekilde er også mere “biotilgængelig” (hvor godt din krop kan absorbere næringsstoffer fra fødevaren) til kroppen.
hvis du beslutter dig for at vælge en MR til at tabe sig, anbefales det at gøre dette med hjælp og vejledning fra en registreret diætist. De kan hjælpe dig med strategier til at holde vægten væk, når du har besluttet at inkludere ægte mad tilbage i din kost. Du kan kontakte Nutritional Solutions, hvis du ønsker at planlægge en konsultation.
Læs / 5 tip til at spise sundere under nedlukning
Læs | mistet din motivation til at spise sundt og træne under pandemien? Du er ikke alene
Læs / låsning af Coronavirus: Hold dig i form derhjemme med disse tip
Billedkredit: Visionpic fra Peksel