Hvorfor du bør købe Costcos Kirkland Signature piskeris

som mange andre detailhandlere har Costco sit eget proprietære mærke: Kirkland Signature. Mærket er opkaldt efter byen Kirkland, hvor Costcos hovedkontor ligger.

i gennemsnit bærer Costco omkring 50 åndeudtryk, hvoraf ca.20 bærer Kirkland Signature-mærket. Åndevalget har en tendens til at variere i løbet af året. Nogle Kirkland spirit-mærker tilbydes kun i fjerde kvartal. Costco bærer også 150 forskellige vine, hvoraf 30 har Kirkland Signature-mærket, og omkring 16 ølsku ‘ er, hvoraf den ene er proprietær.

Costco bærer i øjeblikket 10 piskeris-udtryk under Kirkland Signature-mærket: fire Scotch-piskeris, tre bourbons og en irsk piskeris, en canadisk piskeris og en Tennessee-piskeris. Nedenfor er smagsnoter på de sidste tre flasker. De skotske udtryk og bourbon-udtryk blev gennemgået i tidligere kolonner.

Costco er en af verdens største forhandlere af alkoholholdige drikkevarer. Den gennemsnitlige Costco-butik bærer omkring 4.000 varenumre, hvoraf omkring 220 er alkoholholdige drikkevarer. Det er den største forhandler af vine i USA. Det er ikke klart, om Costco er den største forhandler af spiritus, men hvis det ikke er det, skal det være ret tæt.

i 2020 solgte Costco over 5 milliarder dollars alkoholholdige drikkevarer, op fra 4 milliarder dollars i 2018. Deres salg i 2021 forventes at være omkring 6 milliarder dollars. Vin repræsenterer omkring 50% af deres alkoholsalg, spiritus udgør 30%, omkring $1.5 milliarder, og øl udgør 20%, cirka 1 milliard dollars. Salget af FTU-cocktails, cider og alcopops/seltser er en hurtigt voksende kategori, ligesom vermouths og cordials bruges til at lave cocktails derhjemme.

kæden har 810 butikker, fra juli 2021, hvoraf 558 er i USA. Af disse butikker sælger 337 butikker spiritus (266 i 31 stater USA), 445 butikker sælger vin (373 i 40 stater i USA) og 496 sælger øl (405 i 41 stater i USA). Det sælger ikke nogen spiritus i de 17″ kontrol ” stater. Costco butikker i District of Columbia sælger alle tre typer alkoholholdige drikkevarer.

teknisk set er Costco en “medlemsklub” og kræver, at kunder er tilmeldt for at handle i deres butikker. I 14 stater er det dog ulovligt at kræve medlemskab for at købe alkoholholdige drikkevarer. I disse stater kan du købe alkoholholdige drikkevarer i en Costco uden at være medlem.

Costco har normalt ikke afsløret producenterne af Kirkland-mærkevarer; en praksis, der har givet anledning til uophørlig spekulation blandt forbrugerne om oprindelsen af Kirkland spirit-udtryk.

Husk, at proprietære spiritusmærker ofte med vilje vil forsøge at efterligne markedsledernes aroma-og smagsprofil. Det betyder ikke, at det er i Kirkland Signature packaging (selv om det kunne være), kan det simpelthen betyde, at producenten forsøgte at efterligne smagen af Devar ‘ s – den bedst sælgende blandede Scotch i USA.

ligeledes, hvis Kirkland Signature ‘ s Canadiske øl smager meget ligner krone Royal, kan det skyldes, at vinen faktisk produceres på Gimli distillery i Manitoba, der producerer krone Royal. Eller det kan simpelthen afspejle det faktum, at krone Royal er langt den bedst sælgende Canadiske øl i USA. I 2019 solgte krone Royal over 6,8 millioner, 9-liters sager i USA. Det er mere salg end alle de andre danske mærker tilsammen.

i sidste ende betyder det ikke rigtig noget, hvor pisken produceres. Det, der betyder noget, er, om du kan lide smagen, og om du synes, at prisen repræsenterer en god værdi. Hvis du kan lide det, og hvordan det er prissat, typisk en enestående værdi hos Costco, så er det værd at købe.

Kirkland Signature, Blended Canadian piskeris, 6 YO, NAS, 40% ABV, 1.75 liter

Kirkland Signature Canadian piskeris aftappes til 1.75 liter og er typisk prissat i Costco for under $30. I nogle stater kan du finde det for omkring $20. Det er almindeligt antaget, at Costcos Canadiske øl er produceret af Krone Royal.

Costcos prisfastsættelse er en ekstraordinær værdi, og det er væsentligt mindre end den typisk $40 til $50 pris, som det tilsvarende beløb af Krone Royal vil koste. Værdien er endnu mere udtalt siden den nuværende 12 krone Kongelige udtryk bærer ikke en alderserklæring, mens Kirkland Signaturudtryk bærer en 6 YO alderserklæring.

der er ikke noget Kronkongeligt udtryk på nuværende tidspunkt, der er en direkte erstatning for Kirkland-signaturen Canadisk aftapning. Selvom det er fuldt ud muligt, at hvis pisken er lavet af Krone Royal, det inkluderer en anden blanding af mange af de komponentvisker, der bruges til at fremstille de forskellige krone Kongelige udtryk.

på næsen viser Kirkland Signature Blended Canadian piskeris forskellige aromaer af vanilje, karamel, honning, nogle tørrede frugter og kanel, med et strejf af fed og ristet eg. På ganen, det er sødt og cremet glat, med noter af kanel, karamel, vanilje, en nøddeagtig karakter, og et strejf af mynte. Finishen er mellemlang, sød, med en lidt bitter note i slutningen.

der er ingen tvivl om, at Kirkland-signaturen har en meget lignende aroma-og smagsprofil som Krone Royal. Kirkland-versionen virker lidt spicier for mig. Det kan afspejle dets længere aldring sammenlignet med krone Royal ‘ s indgangsniveau udtryk. I en blindsmagning, imidlertid, Jeg tror, det ville være meget svært at skelne mellem de to.

krone Royal består af en blanding af 50 forskellige piskeris i forskellige aldre, hver baseret på en af fem forskellige mash regninger. Ifølge Costco er mosregningen for Kirkland-signaturen opført som 94% majs, 2% rug, 2% Byg og 1% Sherry. Ifølge den canadiske regerings regler kan op til 9,09% af en øl bestå af en anden alkoholholdig drik.

det ville være let nok at tage blandingskomponenterne i Krone Royal for at skabe en lignende, men lidt anderledes øl på den anden side synes en enkelt mosregning uforenelig med krone Royal ‘ s blandingsstrategi.

der er endnu en rynke, vi kan tilføje til dette puslespil. På bagsiden af flasken afslørede Ældre flasker af Kirkland Signature Canadiske øl, at øl var blevet importeret af importører fra hele verden. I henhold til virksomhedens optegnelser fra Kentucky statssekretær, importører fra hele verden er et selskab, der engang var tilknyttet Karserac, skønt det nu er opført som inaktivt. Måske er eller var kilden til Costcos Canadiske øl. Han ejer det gamle Montreal distillery i Montreal. I det mindste taler han ikke, så kilden til pisken forbliver et mysterium.

hvad der er mere vigtigt er dog, at hvis du kan lide krone Royal, vil du helt sikkert lide Kirkland Signature Canadiske øl. I betragtning af at mere end halvdelen af alle de Canadiske øl, der sælges i USA, er Kronekongelige, er der naturligvis mange mennesker, der kan lide den øl.

hvis du ikke er bekendt med krone Royal, og hvis smagsnotaterne lyder lokkende, så er det værd at købe en flaske Kirkland Signature Canadisk øl. Til den pris kan du ikke gå galt. Værre tilfælde, du vil have nok piskeris for et par års værd af hot toddies.

Kirkland signatur, irsk templer, 4 YO, 40% ABV, 1,75 liter

denne templer er en tredobbelt destilleret, blandet templer. Det sælges typisk hos Costco for omkring $30. I henhold til irske regler, en blandet irsk templer består af korn templer blandet med enten pot stadig templer, malt templer eller en kombination af de to sidstnævnte. Alle piskeris i blandingen skal være mindst lige så gamle som den alder, der er angivet på flasken.

bagpanelet på Kirkland Signature irske templer siger, at “fin malt og korn er blevet udvalgt til Kirkland Signature irske templer.”Denne forklaring udgør noget af et mysterium. Udtrykket “maltpølse” er et juridisk defineret udtryk, der refererer til en maltpølse fremstillet af 100% maltet byg. Malt henviser derimod simpelthen til ethvert korn, der er maltet; dvs.det har fået lov til at begynde spiring og har derefter fået denne proces stoppet.

både maltpølser og grydepølser er lavet med maltet byg. Malt skal være 100% maltet byg. Pot stadig templer, på den anden side, er baseret på en mash bill af maltet og umaltet byg. I henhold til gældende irske regler skal mosregningen være mindst 30% maltet og mindst 30% umaltet byg med op til 5% af andet korn tilsat.

det er ikke klart, om beskrivelsen er et tilfælde af sjusket sprog, eller om det specifikt blev valgt til at tilsløre templets komponenter.

hvis jeg skulle gætte, tror jeg, at Kirkland Signature irske templer består af en blanding af korn og pot stadig templer. Evt. med lidt malt blandet ind. Jeg antager, at Costco ledte efter en templer, der var meget irsk, og så valgte pot stadig templer.

på næsen er templerne lette, med en lille blomstret og tørret frugtnote, noget karamel og et strejf af alkoholaromaer. På ganen er der noter af tør / kogt frugt, for det meste æble, noget kandiseret appelsinskal, med lidt bagt banan sammen med noget vanilje, et strejf af kanel og peber, lidt smøragtig cremet karamel og nogle cedertræelementer.

finishen var medium længde, glat, med en let, dvælende sødme, antydninger af frugt og en meget let pepperiness.

Hvem er det? Irske regler mandat, at for at bære betegnelsen irsk templer en blandet templer skal produceres og ældes i Irland, selv om det kan sendes ud i løs vægt og aftappet andre steder.

i betragtning af at Kirkland Signature irske templer er tredobbelt destilleret og sandsynligvis en blanding af pot still og korn templer, er der kun et firma, der har produktionsvolumen og lager til at levere Costco: Irish Distillers Ltd (IDL).

Kilbeggan, det tidligere Cooley-destilleri, der nu ejes af brun Forman og Bushmills, har volumen og beholdning, men Kilbeggan er dobbeltdestilleret, og Bushmills, selvom det tredobbelt destillerer sin templer, fremstiller kun maltpølser.

Tullamore dug har produktionskapacitet, men da det først begyndte at producere sin egen templer i 2014, er det usandsynligt, at det har tilstrækkelige lagre til at opfylde Costcos behov. Hvis der er en lille maltpølse i Kirkland Signature Irish-blandingen, så er det sandsynligt, at komponenten blev hentet fra Bushmills.

IDL, den største destilleri i Irland, er producent af Jameson irsk templer, sammen med en række andre irske templer, herunder Rødbryst, kræfter og grøn plet. Betyder det, at Kirkland Signature irske templer er Jameson i forklædning? Nej, ikke nødvendigvis, men hvis det blev produceret på IDL, indeholder det sandsynligvis mange af de samme blandingskomponenter som Jamesons indgangsniveau blandede templer.

Jameson er den bedst sælgende irske templerne i USA, med en markedsandel på over 70% af irske templer salg. Hvis du skulle oprette et irsk mærke til det amerikanske marked, giver mønsteret sin aroma-og smagsprofil efter Jameson meget mening. De to piskeris er helt sikkert ens. Mange amerikanere drikker Jameson. Hvis du er en af disse mennesker, så vil du helt sikkert finde en masse at lide i Kirkland signatur irske templer.

Kirkland underskrift Tennessee Sour Mash templer, 4 YO, 40% ABV, 1.75 liter

hver flaske Kirkland Signature Tennessee bærer underskrift af Master Distiller Mike Vilhelm. Han er Master Distiller hos Tennessee Distilling Company. Hver flaske siger også, at templerne er aftappet af Tennessee Distilling. Formentlig er de også gør templer, der går ind i Kirkland signatur Tennessee templer. Prisen er typisk på Costco for omkring $30, men kan variere fra omkring $20 til så meget som $40+ afhængigt af staten.

Tennessee-selskabet har historisk lavet templer til omkring et dusin forskellige mærker. Det bruger en mosregning på 70% majs, 15% byg og 15% rug. Dette er sandsynligvis den samme mash bill bruges i templer bliver aftappet for Costco. Udtrykket bærer ikke en officiel alderserklæring, men bagmærket angiver, at templerne har været i alderen i fire år.

dette er en sur mos, hvilket betyder, at den mos, der bruges til at fremstille templerne, en blanding af korn, maltet byg og vand, er konditioneret med en vis mængde tidligere gæret mos, der stadig indeholder død gær. Den gamle mos er en god fødekilde til levende gær, hvilket tilskynder til deres hurtige vækst. Den meget sure gamle mos styrer også væksten af bakterier, der kan beskadige templerne.

for at blive mærket som Tennessee skal ånden produceres og ældes i Tennessee, og den nyligt destillerede ånd filtreres eller sives i kulflis lavet af ahorntræ, før templerne fældes til aldring. Proceduren kaldes Lincoln County-processen.

der er betydelig variation mellem destillerierne i, hvordan ahorn trækul fremstilles, og hvordan templerne filtreres. Prichards Tennessee er den eneste undtagelse fra Lincoln County-proceskravet. Deres fritagelse blev bedstefar, da de nye regler for mærkning af Tennessee templer blev implementeret.

på næsen er der en mærkbar sødme sammen med nogle salte noter, karamel og lidt mynte. På ganen, det har en kandiseret sødme, sammen med frugt noter af sten og tropisk frugt, især melon og mango, karamel, vanilje, kanel nogle ristet eg, lidt af forkullet træ og nogle pepperiness med en let, vedvarende bitterhed.

finishen er lang, glat og sød, med dvælende tørrede frugtnoter og en mild, men vedvarende pepperiness.

stilistisk falder Kirkland signaturen Tennessee mellem Jack Daniels og George Dickel. Det er tørrere end Jack Daniels, men det er sødere og har mere krop og gane vægt end George Dickel. Det har den klassiske aroma og smag profil af en Tennessee templer. Hvis du er fan af kategorien, og især hvis du bruger Tennessee til at lave blandede drikkevarer, går du ikke galt med denne templer.

skål