hvordan serverer du isvin?
Server isvin kølet; en time eller to i køleskabet gør det muligt at nå den ideelle drikketemperatur på 10c-12c. den traditionelle tid til at servere den er i slutningen af måltidet, når de fleste mennesker allerede føler sig fulde.
mange producenter mener, at isvin ikke bør kaldes en dessertvin, da det stereotyper vinen til kun at blive forbrugt i slutningen af et måltid, når de fleste mennesker allerede er fulde.
omvendt serveres franske sauternes også i begyndelsen af et måltid med retter som foie gras og oste. Isvin fungerer lige så godt, og det kan også håndtere hovedretter såsom skaldyr, hummer, kammuslinger og måltider med karamelliserede præparater på grund af dets struktur, viskositet 
og vægt.
hvis serveret med dessert, vil en halv flaske tjene seks til otte personer med omkring to ounces stykket: vinen er så sød, at lidt går langt. Men bare fordi hældningen kan være lille, behøver brillerne ikke være. Spring over de små dessertbriller i golfboldstørrelse, som ikke giver plads nok til at hvirvle vinen og nyde dens aromaer. Brug i stedet et almindeligt hvidvinsglas, den slags du vil bruge til sauvignon blanc.
• Cabernet Franc isvin og sort oliven Tapenade
• Vidal isvin og And A L ‘ Orange
• Vidal isvin og krydret grøn Thai karry
• Vidal isvin og ansjos kiks
• Riesling isvin og Sashimi
• Riesling isvin og Salt torsk canap Lras
hvad om madparringer til mousserende isvin?
mousserende isvin gennemgår en lignende proces til italiensk spumanti: Inden den åbne kargæring er afsluttet, og når alkoholniveauet har nået et niveau på ca.ni procent, lukkes karret, så den resterende CO2 fanges inde og opløses tilbage i vinen, hvilket gør den svimmel.
svimmelheden hjælper
s for at blødgøre opfattelsen af sødme på ganen, hvilket gør det muligt for mousserende isvine at supplere et bredere udvalg af fødevarer såsom veined ost, nødder og frugt desserter.
alder du isvin?
isvin behøver ikke at blive alderen for at nyde sine friske frugtsmag. Faktisk anbefaler mange producenter at drikke deres vin, før de er ældre end fire år efter, at de er aftappet. Efter et årti, top isvine bliver rav, og deres friske frugtsmag får mere honningede, nøddeagtige aromaer. De høje naturlige syrer og sukkerarter fungerer som gode konserveringsmidler til isvin, så du kan kælder det afhængigt af den stil, du kan lide.
Cave Spring Cellars Reisling isvin 2008, Niagara, Ontario, Canada O
ne af Canadas bedste vinproducenter, især når det kommer til Riesling, både tør og dessert stil. Cave Spring Cellars Reisling isvin anmeldelse og bedømmelse
Ganton & Larsen Prospect Vingård de tabte barer Vidal isvin 2009 Okanagan, BC, Canada Gorgeous abrikos konserves, appelsinmarmelade og fersken marmelade aromaer. Rig og lækker; perfekt dessertvin. Nogle karamel og … Ganton & Larsen Prospect Vingård den tabte barer Vidal isvin anmeldelse og bedømmelse
Inniskillin Niagara Estate mousserende Vidal isvin 2012, Niagara-On-The-Lake, Ontario dette er en smuk hybrid den sprøde forfriskning af mousserende vin og den søde overbærenhed af isvin. Inniskillin er en mester i isvin, og denne særlige stil med boblerne har den spændende virkning at tilføje et strejf af tørhed til en sød vin. Serve as … Inniskillin Niagara Estate mousserende Vidal isvin anmeldelse og bedømmelse
Trius vingård på Hillebrand Vidal isvin 2012 Niagara, Ontario en fantastisk rig og tilfredsstillende isvin med noter af fersken, pære og abrikos konserves. Perfekt med … Trius vingård på Hillebrand Vidal isvin anmeldelse og bedømmelse