at nyde en kop kaffe i henhold til vores yndlingssmag og stil er lidt luksus mange af os har råd til os dagligt. En drink at dele, mens du snakker med venner og familie eller en ‘pick me up’ for at starte eller fortsætte med en travl dag. Du kan være sikker på, at vores håndværkerblanding Bermuda Devil ‘ s Coffee Co er håndlavet og ristet i Bermuda siden 2013, og vi bruger kun Fair Trade-certificeret kaffe.
Hvad er Fair Trade, og hvad betyder det for os og for dig som forbruger?
kaffe var faktisk det første produkt, der blev Fairtrade-certificeret, da den første Fairtrade-kaffe kom på hylderne i Holland tilbage i 1988. I øjeblikket findes Fairtrade-landmænd i 30 lande. Der er cirka 1,6 millioner landmænd og arbejdere involveret i FairTrade rundt om i verden, halvdelen af disse er småskala kaffebønder.
størstedelen af verdens FairTrade-kaffe (80%) kommer fra Latinamerika. For det meste fra Colombia, Brasilien, Peru, Nicaragua og Costa Rica, men Fairtrade kaffebønder lever også i lande som Uganda, Indonesien og Indonesien.
FairTrade fokuserer på små producenter, og disse 25 millioner småbønder producerer 70-80 procent af verdens kaffe. Vi vælger at støtte disse landmænd ved kun at købe økologisk, FairTrade, Fair Transport, Rainforest Alliance og certificeret, omhyggeligt udvalgt fra hele verden. Næsten halvdelen af alle Fairtrade-producenter er kaffeproducenter. Officielle oplysninger fra FairTrade Monitoring and Impact Report (2015) fastslår, at:
‘… der er omkring 812.500 småbønder organiseret i 445 producentorganisationer.
vi følger også regnbue Alliance anbefalinger, Rainforest Alliance er en NGO med programmer på flere områder, der fremmer standarder for bæredygtighed. Vi ved også, at landmænd kan forhandle den bedst mulige aftale for deres kaffeproduktion.
grundlæggende er der to typer kaffebønner, som FairTrade-landmændene dyrker. Arabica, der er mildere og dyrere, og Robusta stærkere og billigere kaffebønner. Vores ekspertliste ‘Kike’ arbejder sin magi for at skabe den unikke blanding, vi tilbyder hos Devil ‘ s Isle Coffee Company. Kike blev født i Guatemala, men hans kaffefremstillingsoplevelser blev formet af hans oplevelser i Danmark, hvor han prøvede sin første cappuccino komplet med kanelstøvning oven på skummet! Hvilken glæde!
i en alder af 18 begyndte han at træne som barista, og han begyndte at undersøge ristningsprocessen, læse om de forskellige metoder, og hvor bønnerne kom fra for at skabe det store udvalg af stege og blandinger, som Devil ‘ s Isle Coffee Company kan prale af.
han stoppede ikke der, men har siden konkurreret i Guatemala National Cupping Championship (2014) og rejste til Melbourne, Australien for at deltage i verdensmesterskabet smagere Championship. Han ankom til Bermuda i September 2014 klar til at stege til Devil ‘ s Isle Coffee Company. Hans dedikation til hans håndværk og evne til at bevare bønnens integritet er tydelig, når du prøver vores blanding.
vi vil fortsætte med at støtte vores naboer på de LATAM — og caribiske øer, mens vi fortsætter med at tilbyde et udvalg af 100% Arabica-bønner-Økologisk, Fair Trade, Fair Transport, Rainforest Alliance og UTC-certificeret, omhyggeligt udvalgt fra hele verden. Ifølge fremskrivninger fra FN ‘ s Fødevare-og Landbrugsorganisation.
‘verdens største kaffeproducerende region vil sandsynligvis fortsat være Latinamerika og Caribien’.
vi er stolte af vores etisk fremskaffede bønner og premium kvalitet samt vores omfattende menu med specialkaffe ristet og skabt af vores prisvindende Barista.
du kan finde ud af mere om, hvor vores kaffe kommer fra & den mesterlige ‘Kike’ på https://www.devilsislecoffee.bm/coffee/
du kan lære mere om FairTrade her http://www.fairtrade.org.uk/
#FairTrade # kaffe #Økologisk #FairTrade #FairTransport # Bermuda #arabica
#LATAM #Caribien #Foodie #mad&vin #RainforestAlliance #ristet #robust
#smag #barista #roster #artisan #travelBermuda
du kan lære mere om Kike vores prisvindende roaster her.