privatliv & Cookies
denne side bruger cookies. Ved at fortsætte accepterer du deres brug. Lær mere, herunder hvordan du styrer cookies.
da Singapore er Asiens fødevarehovedstad, kommer det ikke overraskende, at det er ret nemt at finde makgeolli i Singapore. Der er også omkring 20.000 sydkoreanere, der bor i Singapore, primært som udlændinge, hvilket også hjælper med at holde op med makgeolli-efterspørgslen i Singapore. Så hvor kan jeg finde Makgeolli i Singapore?
det er ret nemt at finde koreanske købmandsforretninger i Singapore, som alle bærer makgeolli, og den gode nyhed er, at nogle af dem bærer upasteuriseret makgeolli! Desværre er der bogstaveligt talt kun et valg for upasteuriseret makgeolli, og det er Kooksoondang ‘ s Saeng (Krist hvilket betyder udkast) Makgeolli.
det er dybest set den eneste upasteuriserede makgeolli, som du kan købe i Singapore. Selvom det ikke har meget valg, er det dog en velsmagende, forfriskende og anbefalelsesværdig standard makgeolli . Du kan købe Kooksoondangs Saeng Makgeolli for eksempel på Koryos Lottemart i Telok Ayer Street. Sørg for specifikt at nævne eller kigge efter “Saeng” eller Kurt for at sikre dig, at du får den upasteuriserede version.
vi var ganske overrasket over den brede vifte af pasteuriseret makgeolli såsom Kooksoondang (Karl), uldtøj (Karl), Sejong (Karl), Seoul og tokkssoneun (Karl) og aromatiseret versioner. Vi fandt også Baesangmyeons pasteuriserede version af Neurinmaeul (Kurt) makgeolli ved ovennævnte koryo Mart.
priserne spænder fra SGD 8 til 10 pr.flaske, hvilket er omkring USD 6 til 7. Vær ikke overrasket, alkoholholdige drikkevarer er generelt dyre i Singapore. Makgeolli er ikke væsentligt dyrere end en flaske øl i Singapore.
det er endda muligt at finde makgeolli i normale ikke-koreanske specialiserede supermarkeder. For eksempel har den lokale supermarkedskæde “Cold Storage” et pasteuriseret makgeolli-rum i anstændig størrelse, dog primært med aromatiserede versioner. De bar ikke frisk makgeolli.
de fleste af de 7-Eleven butikker, som vi besøgte, bar også et pasteuriseret makgeolli-mærke, Jinros “Makgulli”, sandsynligvis målrettet mod koreanske forretningsfolk på forretningsrejser.
der er også nogle online butikker, der sælger makgeolli (inkl. Kooksoondangs Saeng Makgolli), for eksempel på Geonbae.
koreanske restauranter
der er mange koreanske restauranter overalt i Singapore, hvor du kan bestille makgeolli. Især Tanjong Pagar Road (gadenummer fra 1 til 134) har en høj tæthed af koreanske virksomheder, hvor koreanske restauranter bogstaveligt talt stiller op efter bygning. De fleste af de koreanske restauranter tilbyder også Kooksoondang Saeng Makgeolli, som vi drak på Dal-ins restaurant.
Makgeolli Bars
med kun et upasteuriseret makgeolli-mærke tilgængeligt i Singapore, er det en absolut glæde at finde Joo Bar i Singapore tæt på Bugis Junction (se Google maps her). Det er den eneste makgeolli bar Singapore brygger deres egen friske makgeolli og serverer moderne anju.
deres makgeolli tilbydes i dets originale format og med frisklavede smagsversioner, inkl. banan, hvid drue, litchi, vilde bær og mange flere serveret iskold. Det er en meget ærlig og forfriskende bryg lidt sur og sød i smag.
prisen på en 0,5 l kedel med normal makgeolli var SGD 18 og aromatiserede versioner kostede SGD 22. De tilbyder den normale makgeolli til SGD 10 under happy hours (5:30pm-8pm). Igen, mens det måske lyder dyrt, for Singapore er det ret standard og var værd at hver cent. Joo Bar serverer desværre ikke frisk makgeolli fra andre bryggerier som et alternativ til sin hjemmelavede bryg.
for at opsummere, For makgeolli-elskere, der ønsker frisk upasteuriseret makgeolli, har Singapore kun to, men meget gode muligheder: Kooksoondangs Saeng makgeolli, der ganske let findes i koreanske købmandsforretninger og restauranter og et håndværk brygget frisk makgeolli på Joo Bar.