kaffesifonen 
får ofte din gennemsnitlige kaffedrikker til at blive ret skeptisk, når en tredje bølge barista plops en på tælleren. Med sine kolber, brænder, og videnskabseksperiment vibe; mange mennesker bliver lidt ubehagelige omkring dem. Lad mig forklare, hvad der ofte er blevet betragtet som den “underligste” kaffebrygningsmetode.
Hvordan virker en kaffe sifon?
en kaffe sifon kaffe ved hjælp af støvsugere og vanddamp. Det ligner en fransk presse
ved at det er nedsænkning brygget, men det er i modsætning til en fransk presse, idet kaffen bevæger sig gennem et kludfilter og producerer en mere ren, afbalanceret kop kaffe.
i en kaffesifon opvarmes vand i et nedre kammer. Når vandet begynder at koge, stiger det gennem et rør til det øverste kammer, hvor vandet blandes med kaffen. Kaffen brygger i det øverste kammer, indtil varmekilden er fjernet. Når varmekilden fjernes, bevæger den bryggede kaffe i det øverste kammer tilbage ned i røret ind i det nederste kammer. Når du er færdig, fjerner du den øverste kolbe og hælder din friske bryggede kaffe i et krus!
hvor kommer Kaffesifonen fra?
sifonen blev opfundet i 1830 ‘ erne af en tysker ved navn Loeff. Siden da er det blevet en meget populær kaffebrygningsenhed, der er meget udbredt i asiatiske lande. Håndværk kaffe bevægelse er begyndt at blive meget interesseret i det i de seneste år, og nu er det ikke svært at finde en kaffe sifon sidder på en tæller i mange af håndværk kaffebarer i større byer som Ny York City, San Fransisco eller Portland.
hvad smager sifon kaffe?
sifonen har denne unikke evne til at trække de forskellige smag i kaffebønnen ud uden at mangle den rigdom, som du typisk forventer i en kop kaffe. Det bærer i det væsentlige det bedste fra begge verdener mellem den franske presse og hæld over
.
skal du få en?
jeg har personligt en kaffesifon i min kaffebar derhjemme. Jeg elsker den måde, jeg kan få fransk presse bodied kaffe uden at have silt i bunden af koppen. Også oplevelsen af at lave en kop kaffe med sifonen er virkelig fascinerende og er absolut værd at den ekstra energi, det tager at gøre det.
hvis du kan lide fransk presse kaffe, men ikke kan lide grundene i slutningen af din kop; så vil du elske sifonen. Men hvis du ikke tror, du vil sætte pris på og trives på den ekstra tid, det tager at forberede kaffen, så vil du måske nyde noget mere som AeroPress 
, som giver meget hurtigere resultater, men alligevel er langt mindre spændende at lave.
Glad Kaffe Drikker!
her er den nøjagtige Kaffesifon, jeg bruger derhjemme:
Hario Technica 5-kop glas Syphon Kaffemaskine
