de bedste spisesteder i Istanbul er lækkert forskellige. Fest som en osmannisk kejser på fabelagtig traditionelt køkken på Asitane eller prøv banebrydende fusionsdelikatesser på Mikla. Om sommeren skal du sørge for at spise udendørs på de mange tag-og terrasserestauranter, der tilbyder en betagende udsigt over Istanbul og det glitrende Bosporus-Stræde. Byens position mellem fremtrædende europæiske og asiatiske lande giver mulighed for køkken inspireret af internationale stilarter og ingredienser, mens udsøgt fisk og skaldyr regelmæssigt er i spidsen for Istanbuls bedste restauranter. Dette er vores valg af de bedste restauranter i Istanbul, Tyrkiet.
Ulus 29
Ulus 29 åbnede i 1993 og er det perfekte sted at se Bosporus og broerne i Istanbul fra restaurantens terrasser om sommeren. Ulus 29 fokuserer på gastronomiske koncepter med traditionelle madlavningsmetoder for at tilbyde regionalt køkken med sæsonbestemt friskhed. Restauranten laver sit eget tøraldrede kød samt is og pasta til en autentisk oplevelse, når man søger efter, hvor man kan spise i Istanbul. Vælg gastronomifokuserede retter, klassisk tyrkisk mad eller sushi. 4.500 flasker inkluderer etiketter nyd cocktails i Teras Bar, eller vælg en livlig aften på Ulus Club 29 for at danse med til internationale DJ ‘ er i ugerne.
ulus29.kom
R. R. Meyhane
på R. R. R. R., tidligere kendt som topas, mødes det bedste fra Middelhavet og det osmanniske køkken. Med udsigt over Bosporus, minder den fredfyldte atmosfære i R Larsna om den sten, den er opkaldt efter i sit geometriske design, der suppleres med moderne indretning. Restauranten tilbyder to smagsmenuer: moderne og traditionel. Den første omfatter innovative retter som gåseleverterrin med tranebærmarmelade og valnød, mens sidstnævnte inkluderer klassikere som tyrkisk ravioli med oksekød og anstrengt yoghurt. R larsnas vinkort har opnået national anerkendelse med en pris fra det lokale magasin Gusto, og personalet er glade for at give parringer på anmodning.
+90 212 249 10 01
Banyan
med Istanbul kilet mellem østlige og vestlige påvirkninger beskriver Banyans motto “mad til sjælen” den asiatiske fusionspris, den serverer. Der serveres sunde retter med asiatiske rødder på øverste etage i en historisk bygning med en slående udsigt over byen nedenfor. Retter som Sichuan pepper steak, duck satay og dim sum er blot nogle få af mulighederne for at blive nydt med te, frisk juice eller en cocktail. Uanset om du spiser indendørs eller udendørs, lysene i det omkringliggende Istanbul vil helt sikkert blænde fra denne lokale favorit.
banyanrestaurant.com
St. Regis Brasserie
for ekspert fransk køkken i Istanbul, ser ikke videre end St. Regis Brasserie. Til huse i luksus St. Regis Istanbul hotel, den intime restaurant består af både indendørs og udendørs spiseområder med elegante accenter som eg, messing og Onyks. Billetprisen er sæsonbestemt, herunder moderne, fransk-inspirerede retter med et tyrkisk præg. En omfattende menu omfatter et udvalg af salater, håndlavet pasta og smørrebrød blandt forretter og hovedretter. Prøv St. Regis Brasserie kødboller eller pan-stegt sort brasme med en signatur Bloody Mary fra cocktailmenuen. Sørg for at give plads til dessert – restauranten tilbyder hindbærkage, rispudding, tiramisu og mascarpone-ostekage.
stregisbrasserie.com
Nar Lokanta
tyrkisk kultur og køkken er kernen i denne restaurant i Istanbul. Både menuen og indstillingen er i sagens natur tyrkisk – indretning har traditionelt tyrkiske accenter, mens retter husker Osmanniske opskrifter dating tusinder af år tilbage. Nar inkluderer en indendørs spisestue samt tre terrasser og et tag til de varmere måneder og private fester. Du finder aldrig råvarer uden for sæsonen på dette Istanbul-etablissement-alle retter er udformet til at være sæsonbestemte og friske. Som med traditionelle tyrkiske retter, mange af de vigtigste retter har lam (skulder af lam, braiseret lam skaft, gryderet med lam), men skaldyr retter som filet af havabbor og rejer gryderet er også tilgængelige på bestilling.
narlokantasi.com
Jomfruens tårn
underskriften af Istanbul, Jomfruens tårn står stolt i krydset mellem Bosporus, hvor de to kontinenter i Asien og Europa mødes. Tårnets historie strækker sig 2.500 år tilbage med et væld af legender omkring sin plads i denne ekstraordinære by. Nu fungerer tårnet som en cafekrus og restaurant, der tiltrækker gæster fra nær og fjern til et romantisk måltid, forretningsengagement, eller endda et bryllup. Med lækker morgenmad og internationale frokost-og middagsmenuer kan Jomfruens tårn nydes når som helst på dagen. Levende musik og en venlig stemning vil ledsage dit måltid, og med Bosporus på alle sider er udsigten magisk. Indendørs om vinteren eller udendørs om sommeren, for en virkelig skræddersyet oplevelse, bede om de eksklusive Bookingmuligheder og nyd Jomfruens tårn i unik stil.
kizkulesi.com.tr
Asitane
spise her er en live historie klasse. Asitane Restaurant har udsigt over Det Gyldne Horn og ligger ved foden af Edirnekap, der af mange betragtes som et af de vigtigste områder i det historiske Istanbul. Restauranten ligger i skyggen af den mægtige Chora-Kirke, berømt for sine mosaikker og en af de mest ærede og velbevarede bygninger i den bysantinske æra. Asitane åbnede sine døre i 1991 og serverede retter, der afspejler den eklektiske karakter af det Turco-Osmanniske kvarter. Asitane var et af de mange Navne, der blev givet til Istanbul i hele det osmanniske imperiums æra, og i dag bringer Asitane Restaurant smagene fra en herlig svunden æra til live. Efter 20 år i gæstfrihed kan Asitane nu prale af et imponerende arkiv bestående af over 450 glemte søde og salte opskrifter, tilberedt efter 500 år gamle madlavningsmetoder.
asitanerestaurant.com
Feriye Palace
Feriyes bygning, der engang var en osmannisk politistation, er et sjældent eksempel på klassisk osmannisk arkitektur fra det 19.århundrede. En fortaler for Tyrkisk gastronomi, Feriye afholder regelmæssige seminarer og specielle madpræsentationer. Restauranten trækker på Osmanniske madlavningsteknikker fra det 12.til det 19. århundrede og inkluderer sådanne delikatesser som krydret hærdet oksekød og manti (fyldte dejlommer). Feriye kan være vært for en bred vifte af arrangementer: restauranten larst la carte byder på cocktailfester og middagsmiddage, og om sommeren kan den store terrasse rumme op til 2.000 gæster.
feriye.com
16 Tag
16 16 Roof restaurant ligger på toppen af den svenske Roof restaurant og byder på en fantastisk udsigt over Bosporus. Interiøret er moderne og minimalistisk med bløde blå toner, der afspejler selve flodens nuancer. Kokken producerer moderne verdenskøkken med unikke smag samt desserter; fra forfriskende citrongræs og ingefærsorbet til læskende karamelliseret banan og kaneltærte med karamelis. Hvert kursus i smagsmenuen suppleres med en passende tyrkisk vin. Der er også en privat sektion med plads til 12 gæster, hvis du ønsker en mere intim sammenkomst.
Hotel.com
Mikla
beliggende på taget af det fashionable Marmara Pera hotel, dets sublime udsigt over Istanbul inkluderer Hagia Sophia og Topkapi-paladset. Med retro krom møbler og en bar lavet af træ jernbane bånd, Mikla er urban, slank og stilfuld. Den unikke menu afspejler den Tyrkisk-skandinaviske baggrund af kok-ejer Mehmet g Kurtrs, der var banebrydende for den moderne restaurantscene i Istanbul. G kurtrs fusionerer dygtigt tyrkiske og skandinaviske madlavningsteknikker, der producerer delikatesser som rå grouper med oliven og citron, og en tyrkisk kaffe vaniljeskive med hindbærsorbet. Baren på tagterrassen på Mamara Pera er perfekt til drinks før middagen. Tag i bløde jasmin dufte og nippe til en generøst målt martini, mens du ser solen gå ned på denne historiske by.
miklarestaurant.com
Sunset Grill & Bar
Sunset Grill & Bar ligger på en bakketop i Ulus Park med spektakulær udsigt over Bosporusbroen og den asiatiske kystlinje og er den ultimative romantiske restaurant i Istanbul. Der er en bred menu med tyrkisk og internationalt køkken med en stærk japansk indflydelse. En sushi bar åbnede her i 2000, i 2006 japanske mesterkok Hiroki Takemura sluttede Sunset Grill & Bar, indføre et udvalg af nye japanske køkken, og i 2015 direktør for Culinary Innovation Chef Fabrice Canelle sluttede sig til holdet, bringe de fineste eksempler på middelhavsretter til menuen. Kælderen indeholder nogle af de fineste sjældne vine i verden, fra Petrus til La Tache, Ch Pristeau Latour til Sassiccaia og Opus en til Ch Pristeau d ‘ Yem. Sunset Grill & Bar er blevet kåret som en af de bedste restauranter i Europa, og Time Out Istanbul erklærede restauranten for de bedste i Istanbul.
sunsetgrillbar.com
Nicole
moderne middelhavsretter serveres på en rolig moderne terrasse med udsigt over den gamle bydel, Prinsøerne og videre. Par kokke Kaan og Aylin leder køkkenet, genfortolker klassiske smag med et let og moderne touch. Det moderne udvalg af retter er designet omkring sæsonbestemte produkter og ændres i overensstemmelse hermed. Vælg mellem den seks-retters Opdagelsesmenu eller den syv-retters Nicole-Menu til retter som Sommersalat med vandmelon, tomater med fasteost og lam med nyrebønner. Nicoles vinkælder omfatter lokale vinproducenter i chateau-stil fra Egeerhavet, Thrakien og Anatolien samt importerede sorter.
nicole.com.tr