Clif Bar & Company, en nærende og økologisk fødevareproducent med base i Californien, USA, indledte opførelsen af sit første ejede og drevne bageri i tvilling Falls, Idaho, i Marts 2015.
det nye state-of-the-art Bageri producerer to af virksomhedens produkter, herunder Clif Bars og Clif Kid bars for at imødekomme den nuværende og fremtidige efterspørgsel på markedet. Det gør det muligt for virksomheden at bringe innovative nye fødevarer på markedet med et lavt miljømæssigt fodaftryk.
anlægget hjælper med at øge den lokale økonomi, da det kræver store mængder økologiske ingredienser, hvoraf nogle kan leveres af lokale kornavlere.
opførelsen af bageriet begyndte i 2015, og anlægget blev officielt åbnet i August 2016. Anlægget beskæftiger 214 personer.
placering af Clif Bars nye bageri i Idaho
bageriet blev bygget på Jayco Industrial Park, som ligger syd for Chobani græsk yoghurtfabrik i tvilling falder. Placeringen blev valgt ud fra de fem værdier, som virksomheden har sat, nemlig bæredygtighed, brand, mennesker, samfund og planet.
opførelse af Clif Bar bageanlæg i Tvillingefald
Clif Bar annoncerede oprindeligt sine planer om at bygge et avanceret bageri i 2013. Agenturet for byfornyelse (Tfura) og byrådet for Tvillingefaldene godkendte enstemmigt udviklingsaftalen for projektet i oktober 2013.
bageriet er en 300,000ft2 facilitet, bygget på en 90-acre (36.42 ha) område beliggende ved Champlin Road og Eldridge Avenue.
anlægsarbejder til projektet blev udført i faser, hvor den første fase krævede en anslået investering på $90 mio. anlægget er designet til at imødekomme fremtidig ekspansion med et samlet kapitalinvesteringspotentiale på $160 mio., hvilket vil give op til 450 fuldtidsjob.
byen og TFURA investerer cirka $25 millioner for at forbedre vand -, spildevand -, gade-og transportsystemerne samt kanalen og offentlige forsyningssystemer i området til støtte for projektet.
Design og funktioner i Clif Bar bakery
det avancerede Bageri indeholder elementer og landskaber inspireret af lokalsamfundet. Det huser avanceret udstyr til forarbejdning og emballering, et lille amfiteater til firmamøder og fester, medarbejderpauserum med direkte adgang til udendørs områder og en gå-og bagesti.
den er udstyret med energieffektive systemer og ovenlys til at give naturligt lys i hele anlægget.
produktion på det nye bageri i tvilling falder
det nye bageri producerer to af virksomhedens populære produkter, Clif Bars og Clif Kid bars. To bagelinjer blev installeret i den første fase af konstruktionen.
baseret på markedets efterspørgsel vil virksomheden inkorporere yderligere linjer for at øge anlæggets kapacitet eller til at producere forskellige produkter.
Clif Bar er en energibar lavet af økologisk havregryn og sunde ingredienser og er specielt designet til atleter og eventyrere, der kræver vedvarende energi.
Clif Kid er en blødbagt fuldkornsenergi snackbar specielt designet til børn, som indeholder en nærende blanding af kulhydrater, protein, fedt og fibre for at hjælpe med at opretholde energiniveauet.
entreprenører involveret i udviklingen af bagningsanlægget
Bygge-og designkontrakter for projektet blev tildelt statslige og regionale virksomheder. Salt Lake City-baserede Babcock Design Group leverer bygnings-og stedarkitekturdesign, mens Lagerkonstruktionsstyringstjenester tilbyder byggetjenester.
landskabsarkitekturkontrakten blev tildelt Landgruppen, og engineering design blev leveret af DC Engineering. Dobbelt Falls-baserede firma EHM Engineers leverede civil-og strukturteknik, mens procesteknik blev leveret af oes.
Bæredygtighedsfunktioner
projektet er designet til at være miljømæssigt bæredygtigt for at opnå den højest mulige LEED-certificering ved at fokusere på at reducere affald, spare vand og udnytte energieffektive systemer.
et forarbejdnings-og emballagesystem, der er installeret i anlægget, er meget energieffektivt, hvilket maksimerer produktionen pr. Anlægget har den nyeste teknologi til opsamling af varme, som ellers spildes, og bruger det samme i produktfremstilling.
intelligente lysstyringssystemer maksimerer brugen af naturligt lys i stedet for elektriske lys, hvilket reducerer energiforbruget. Et køligt tag blev installeret for at forbedre energieffektiviteten og reducere forurening og drivhusgasemissioner.
de udendørs rum inkluderer anlagte områder med levesteder for sommerfugle og bier for at hjælpe med at forbedre bestøvningen i området. Anlægget implementerer miljøvenlige operationer såsom reduktion af affald og papirbrug og incitamenter til medarbejderne til at minimere deres fodaftryk.