på Burgeson Family Farm, vores Satsuma mandariner er vores primære afgrøde, men vi har plantet en bred vifte af speciale citrus og andre frugter på vores to acres i Nyslot, Californien.
store ændringer kommer til vores gård i løbet af de næste par uger, så stay tuned. I mellemtiden tager jeg en tur ned ad hukommelsesbanen ved at dele disse fotos af nogle af de sjove ting, vi er vokset på dette frugtbare stykke af planeten gennem årene.
for omkring 10 år siden begyndte vi at plante avocadoer. Vi dyrker avokadoerne Meksikola, Stuart og Pinkerton og har nogle gode resultater med disse mere frosttolerante Sorter.
det hvide pulver på træet hedder Kaolin Ler. Det er et fint organisk lerpulver, vi blander med vand og sprøjter på nogle af vores træer som æbler og avocadoer. Det beskytter frugt og blade mod solskoldning og modvirker også insekter. Det vasker af frugten, efter at vi har høstet.
Meksikola Avocado.
meksikola avocadoer har en meget tynd hud og smøragtig kød. Huden er faktisk spiselig!
i høstsæsonen er vi ofte vært og åbent hus, hvor vi tilbyder citrusmagninger.
hvis du aldrig har prøvet nogle af disse specielle citrusfrugter, skal du søge dem, når de er i sæson og har en smag.
vi er berømte for vores søde, frøfri, let at skrælle Satsuma mandariner.
Satsuma mandariner
har du nogensinde smagt Algeriske klementiner? De er utroligt søde. De har frø, i modsætning til vores Satsumas.
Algeriske klementiner
vores første citrusafgrøde i efteråret er normalt de persiske (Bearss) Limes. De har ingen frø og har mere juice end de fleste købte limefrugter. De starter grønne og bliver til sidst gule, men kan bruges, når de er gule eller grønne. De gule er mere saftige og søde, de grønne er mere tærte og aromatiske.
persiske (Bearss) limes
key limes er små, og har frø, og er mere tærte end de persiske limes. Det vigtigste er, at de dyrkes her på vores gård, ikke importeres fra Danmark. Vi bruger ingen pesticider eller herbicider til at dyrke nogen af vores produkter. Nøgle limes kan bruges i enhver opskrift, der kræver limes. Vi bruger dem i cocktails.
California Key Limes
Oro Blanco grapefrugt er som en Pomelo med meget tyk hud og sødt, saftigt kød. Vi skræller dem og spiser dem som en appelsin og fjerner ofte membranen fra hvert segment, da det er så let at fjerne. Når du spiser et skrællet Oro Blanco-segment, er du enig i, at det er den sødeste grapefrugt, du nogensinde har smagt. Fordi de er så saftige, er de fantastiske til friskpresset grapefrugtsaft og har et meget højt udbytte. Selvfølgelig kan du også skære dem i halve og spise dem med en grapefrugtske, men forvent, at de har mere juice end en typisk grapefrugt.
Oro Blanco grapefrugt
Sanguinella blod appelsiner har en sød syrlig smag, med en antydning af hindbær. De er populære til brug i salte retter og salat, de laver smuk juice til cocktails og lækker marmelade. Blod appelsiner er også sjovt at spise skåret i kiler. Prøv at gemme nogle kiler i et barns madkasse for sjov. Børn elsker navn og farve!
Sanguinella Blod Orange
vi dyrker også Tarocco blod appelsiner.Disse er interessante, fordi de farver op og sødes i opbevaring efter høst, så vi holder dem normalt i flere uger efter høst, før vi sælger eller spiser dem.
cara cara appelsiner har pink kød og ellers ligner en navle orange.
Cara Cara Orange
navle og Valencia appelsiner er dine mere almindelige sorter, og de synes at være særligt søde, når de dyrkes på vores Sierra foothills ejendom. Navler spises som en frisk appelsin. Saften bliver bitter kort efter presning. Valencia appelsiner kan bruges som frisk frugt eller til juice, da de er den traditionelle Florida juice orange.
Valencia orange
Meyer Citroner er de mest frosttolerante af alle citroner. De er meget søde, aromatiske og saftige med bløde skind, og når sæsonen skrider frem, bliver de større med tykkere hud. Meyer Citroner er faktisk en krydsning mellem en mandarin og en citron
Meyer Citron
vores Meyer citron træ typisk får mellem 500 og 1000 pounds af frugt om året!
vi har 2 typer æbletræer, Granny Smith og Vinsap. Granny Smith-æblerne bliver meget søde og lækre, hvis du efterlader dem på træet indtil det sene efterår. Vinæbler udvikler mere smag og sødme, når du opbevarer dem i en uge eller to, efter at du har høstet dem.
Vinæbler
Adrian har plantet en masse granatæble træer gennem årene.
vi kan især lide den specielle Parfianka sort vist nedenfor. De har blødere frø end det “vidunderlige” granatæble, du typisk ser i butikkerne, og frøene er lettere at fjerne fra skindene.
Parfianka Granatæbler
vi elsker at lave juice fra granatæbler ved at fjerne frøene og derefter trykke dem med denne lille bordplade.
vi dyrker en stor afgrøde hvidløg hvert år og sætter derefter nogle til side for at plante det følgende år. Nogle sorter holder længere efter høsten, hvilket giver os hjemmelavet hvidløg året rundt.
der er flere typer hvidløg vist her. De store røde er spansk Roja. De vokser meget store i Vores godt drænet jord.
Vinterkvas er en anden afgrøde, der kan dyrkes i løbet af sommeren og opbevares til at blive spist meget af vinteren.
Butternut græskar
vi har fundet ud af, at Sødkød, der er større, holder lidt længere på lager end Butternut.
kvede er en gammeldags vinterfrugt. Vi har et dværgtræ, og det er produktivt.
Smyrna kvede
kvede skal koges for at blive spist og vil blive en dejlig lyserød farve, når de laver mad.
efterår er oliven høst sæson.
.
vi bruger typisk nogle af oliven til konservering og størstedelen af dem til at fremstille olie, som vi bruger hele året.
Fuyu persimmons høstes også om efteråret.
Fuyu Persimmon
Fuyu Persimmons kan spises, når de er sprøde, som et æble, eller når de er bløde. I modsætning til Hachiya persimmons er de aldrig bitre.
om sommeren planter vi normalt en grøntsagshave. Vi har især succes med tomater, peberfrugter, agurker og courgetter.
tomater er gode at kan, fryse eller tørre om vinteren, så en stor afgrøde er ikke noget problem.
figner er en anden stor sommer afgrøde og nogle af de arvestykke sorter vi vokser er kæmpe!
sort Mission figner
vi kan godt lide at tørre fignerne for at spise til snacks om vinteren.
vi er ikke dyreopdrættere, men da vores søn var ung, havde vi kyllinger. Han elskede at lege med dem
dette er den tid på året, hvor alle disse træer begynder at blomstre som forberedelse til endnu en høstsæson på gården. Gården er fyldt med brummen af tusindvis af bier på arbejde.
duften af så mange citrustræer i blomst er berusende!
før vi ved af det, vil vi have lavet endnu en tur rundt om Solen, og træerne vil blive lastet og venter på høst igen.