British vilde svampe og svampe guide: hvordan man kan identificere og hvor man kan finde

de britiske øer er hjemsted for en svimlende 15.000 arter af vilde svampe eller svampe. Disse organismer lever næsten overalt i Storbritannien, men har tendens til at vokse mere rigeligt i skov og græsarealer. For dem, der ved lidt om svampe, kan opgaven med at identificere dem være vanskelig.

her er vores guide til 10 af de mest almindelige vilde svampearter, der findes i Storbritannien, hver med et par vigtige detaljer om, hvor de vokser, egenskaber og om de er spiselige eller giftige.

svampeplukning og sikkerhed

hvis du er usikker på, om en vild svamp er sikker at spise eller ej, skal du søge råd fra en ekspert. At spise en giftig svamp kan være dødelig – eller i det mindste få dig til at føle dig meget utilpas, så risiker det ikke. Der er mange foderkurser, du kan deltage i, hvor du kan ledes af en ekspert.

mest almindelige Britiske vilde skov svampe arter

generelt findes i en differentieret formation på træstubbe, især bøg. Dens skalformede hætte varierer i nuance fra creme til gråblå, under hvilken der er en hvid underdel og kort, stump stilk.

er Østerssvamp spiselig eller giftig?

spiselig, med en delikat smag.

ofte, men ikke kun, fundet voksende på egetræer, er denne beslagsvamp lavet af vifteformede lag med bølgede kanter. Den unge overflade er blød og cremet i farven med en syregul underside.

er Kylling af skoven spiselig eller giftig?

spiselig, især når den er ung, men kan forårsage en allergisk reaktion.

er Kæmpe Puffball spiselig eller giftig?

spiselig, bedst spist når ung.

også kaldet Penny Bun på grund af sin brune, brødlignende top, når den er ung, har porcini en kort, lysebrun stilk med et klart veniny Netværk øverst. Fundet under eg og Nåletræer.

er Penny bun spiselig eller giftig?

spiselig, brugt til madlavning rundt om i verden. Kan tørres og spises.

fundet i skov, især bøg og eg. Denne rige gule svampe, formet som en tragt, udvikler en bølget, drejet kant med alderen. Under danner gæller dybe kamme ned ad stammen. Ledsaget af en delikat abrikos duft.

er kantarelle spiselig eller giftig?

spiselig, blandt de mest almindeligt forbrugte af alle svampe. Alsidig.

en skrøbelig svamp med en langstrakt, smal kuppelhætte, fundet på græsklædte kanter. Gæller bliver fra hvid til lyserød og til sidst SORT, inden de udsender en blækvæske, når svampen delisker.

er Shaggy inkcap spiselig eller giftig?

spiselig, værd at spise, når ung. Brug ikke med alkohol, da det kan fremkalde opkast.

fundet på døde og rådnende grene, især ældre. De små svampe-gelatinøse med en gummiagtig struktur – bliver ofte øreformede med alderen.

er Jelly ear spiseligt eller giftigt?

spiselig, med en utydelig og gelatinøs smag.

normalt ses på kanterne af blandet skov. Dens levende rød / orange hætte er undertiden plettet hvide pletter-selvom disse kan fjernes af regnvand. Har hvide gæller og en slank stilk.

er Fly agaric spiselig eller giftig?

giftig og hallucinogen. Må ikke forbruge.

en beslagsvampe, gummiagtig i tekstur, ofte set på stammen af birketræer, enten levende eller døde. Hvid og glat, når den er ung, bliver den grå / brun og øges i størrelse, når den ældes.

er barbermaskin spiselig eller giftig?

spiselig, med en stærk svampelugt og bitter smag.

glat, slank stilk, aftagende nedad. Dybe, lyserøde gæller, derefter mørkebrune. En hvid hætte end kan misfarves brun. Var engang meget almindelig, nu sværere at finde på grund af landbrugskemikalier og habitat tabt. Som det fremgår af dets navn, vokser i marker og enge samt bredbladet blandet skov.

er Marksvamp spiselig eller giftig?

spiselig, behagelig, men let sur smag.