bagt Camembert er en lækker overbærenhed, klæbrig, smeltende og lækker. Perfekt til dypning, spredning og deling, serveret med godt brød, frugt eller crudit kits.
Indholdsfortegnelse
- Easy baked camembert
- hvorfor lave bagt Camembert
- Hvad er Camembert?
- bagt Camembert ingredienser
- Sådan laver du bagt Camembert-trin for trin
- serveringsforslag
- variationer
- opbevaring
- tip og tip
- ofte stillede spørgsmål
- flere opskrifter du vil elske
- bedste nogensinde bagt Camembert
- ingredienser
- instruktioner
Easy baked camembert
Baked camembert er en af de nemmeste retter, du kan lave, og en populær klassiker på restaurant-og pubmenuer.
rig, cremet og stærkt aromatiseret, denne smattede smeltede ost er perfekt til dypning. Vi kan godt lide at dele en mellem fire som en starter eller mellem os to til en simpel hoved på køligere aftener.
det er en af de retter, der er så let at lave derhjemme. Med min let, ståhej Gratis hacks din bagt Camembert vil gå fra god til absolut, sublimt fantastisk. Den bedste bagt camembert du nogensinde vil have.
hold dig ikke tilbage. Det hele er godt, fra smeltecentret til skorpen.
hvorfor lave bagt Camembert
- det er nemt – 2 minutters prep, lidt garnering af den fantastiske ost, og det er det!
- det er lækkert. Rigt aromatiseret smeltet cremet ost! Yum!
- ingen smarte ingredienser. Og ingen ballade.
- den er hurtig klar på cirka 20 minutter med 2 minutters hænder til tiden.
- det er ideelt til underholdning. Denne enkle skål er en rigtig menneskemængde pleaser. Næsten alle vil nyde dette, og det er lige så let at fordoble opskriften for at lave et delingsfad til en fest.
- du bager det i kassen, så der er ingen opvask! Slet ingen.
Hvad er Camembert?
Camembert er en blød, overflademodnet upasteuriseret AOC-ost fra Normandiet i Nordfrankrig. Det ligner Brie, men blødere. Det er også stærkere i smag og deler den samme hvide blomstrende skorpe.
mens Brie normalt sælges i trekantede sektioner, kommer Camembert normalt hel i et lille hjul. Den traditionelle runde trækasse er perfekt til bagning af hele osten. Dette er en af grundene til, at denne ost har tendens til at være første valg til madlavning på denne måde.
bagt Camembert ingredienser
- Camembert-du har brug for en hel Camembert i en kasse. Til præsentation er en traditionel trækasse bedre, men kortet er også fint. Fordi vi skal bage osten, behøver den ikke at være moden eller en særlig god camembert. Du behøver heller ikke en særlig bagning Camembert. Hvis din ost kommer indpakket i stedet for bokset, har du brug for en skål, hvor du kan bage den.
- olivenolie-bare en lille glug af en god kvalitet olie.
- træagtige urter – jeg har brugt timian, men rosmarin eller oregano ville også gå godt.
- hvidløg-en lille frisk fed
- honning-ost og honning er en klassisk parring og sødme og smag virkelig tilføje til fadet.
- krydderier-havsalt, friskmalet sort peber og en knivspids chili flake, hvis du kan lide det
Sådan laver du bagt Camembert-trin for trin
før du starter, skal du læse mine trinvise instruktioner med fotos, tip og tip, så du kan gøre dette perfekt hver gang.
Rul ned til opskriftskortet med mængder og flere tip nederst på siden.
før du starter-Tag helst camembert ud af køleskabet cirka en time, før du er klar til at lave mad, så det er ved stuetemperatur, når du sætter det i ovnen. Hvis du glemmer det, gør det virkelig ikke så meget forskel.
trin et-opvarm ovnen til 180 liter / 350 liter / Gas 4.
Fjern Camembert fra sin vokspapirindpakning, og vend derefter låget på kassen over. Stå bunden i låget. Sæt camembert tilbage i kassen.
Pak noget folie rundt om kassen for at forhindre lækager.
du kan også bage den i en dedikeret camembert-bager (hvis du elsker bagt camembert, kan det være værd at få en ost i en bager til at genbruge gryden) eller en lille lavvandet ovnfast skål i samme størrelse som osten. Bliv ikke fristet til bare at plonke den i en bageplade, for når den smelter, løber den overalt!
Helen ‘ s Fuss Free Tip
Drej låget med en trækasse, så samlingerne på låget og bunden af kassen er langt væk fra hinanden. Kassen kan begynde at springe fra hinanden, når den bages, fordi træet tørrer ud. Dette vil hjælpe med at holde sin form. (Jeg glemte denne gang, som du kan se på billedet.)
trin to-med en skarp kniv skal du skære toppen af Camembert i et diamantmønster. Jeg finder den nemmeste måde at gøre dette på er at skære langs de linjer, der allerede er på osten. Skær derefter over i en 45 graders vinkel.
skæring af skorpen på toppen af osten gør det muligt at udvide sig, når den koger. Det betyder, at damp kan slippe ud, og de smag, du tilføjer til toppen af osten, kan suge ind.
Helen ‘ s Fuss Free Tip
af en eller anden grund ser skæring af diamanter snarere end firkanter så meget mere professionelt ud. Brug af linjerne, der allerede er på osten, som vejledning gør det nemt at skære regelmæssige former.
trin tre-skær hvidløg i slithers og derefter stikke et par stykker i osten, ved hjælp af mere eller mindre som du foretrækker. Drys derefter honning og olivenolie over toppen. Drys på krydderierne. Til sidst tilsættes en kvist timian.
bages i 15 minutter, indtil osten smelter, og toppen er let pustet. Det vil føles flydende og løbende indeni, svarende til en fyldt vandballon.
madlavning i længere tid vil ikke gøre en runnier ost. I stedet vil det tørre ud og hærde igen, og skallen bliver hård. Gør det ikke!
Trin fire-fjern forsigtigt folien. Overfør derefter osten (stadig i kassen) til et serveringsfad. Fjern den urtekvist, du brugte, som er blevet tør, og udskift med en frisk.
serveringsforslag
jeg kan godt lide at servere bagt Camembert med et udvalg af toasts, bruschetta og kiks til dypning samt nogle tørrede frugter og nødder.
hvis du virkelig vil imponere, skal du servere med hjemmelavede tortillachips og/eller melba toast. Begge er perfekte til at opsamle den lækre smeltede ost. Hvis du foretrækker noget blødere, er frisk hjemmelavet brød dog også godt.
for en friskere kontrast til osten kan du også lave et crudit-fad eller inkludere noget frisk frugt. Figner, æbler eller druer ville være et godt valg.
variationer
en bagt Camembert er temmelig episk uden ekstramateriale, så du kan forlade dem helt, hvis du vil. Mindre er mere, når du vil vise gode ingredienser, så gå let. Hæld ikke for mange smag sammen. Du vil ikke overmande osten.
- Varier urterne enhver træagtig urt fungerer godt. Timian, rosmarin og oregano er alle gode. Jeg tror, at frisk er langt bedre, men du kan bruge en knivspids tørrede urter.
- Tilføj noget krydderi – jeg kan godt lide en knivspids chili flake, men en knivspids af en blanding som Atar er også god.
- Tilføj et skud af alkohol-det er et must-have i en fondue, og 1 spsk vermouth, tør sherry, tør hvidvin eller kirsch, hældes over vil gå meget godt.
- Top med en skefuld løgmarmelade i stedet for honningen. Alternativt kan du prøve noget figen marmelade.
- til jul / Thanksgiving-top med en spiseskefuld tranebærsauce.
opbevaring
dette er virkelig ikke en til at komme videre. Du kan forberede dig til trin 3, sætte osten tilbage i køleskabet i et par timer og derefter bage den. Jeg foretrækker at bage fra stuetemperatur.
i det usandsynlige tilfælde er der rester, kan disse opbevares i køleskabet i en overdækket beholder natten over. Brug dem den næste dag til at fylde en toastie eller til ost på toast.
tip og tip
- spring ikke honningen over, da den virkelig tilføjer smagen.
- i modsætning til hvad du måske tror, vil madlavning i længere tid ikke gøre din Camembert runnier. I stedet vil det ødelægge skålen, fordi osten hærder.
ofte stillede spørgsmål
du har bagt det for længe! 15 minutter er nok.
ja, og det er godt. Spild det ikke!
det er fint at bage din ost i en skål. Vælg en tæt i størrelse til osten, så den ikke falder sammen.
ikke alle Camembert er vegetar, men du kan købe versioner, der er.
flere opskrifter du vil elske
- Hot cheese dip-ooey gooey Cheddar cheese dip
- Stilton Sauce – den bedste Stilton sauce-lækker på bøf eller kylling.
- Cheesy Chips-den britiske afhentningsklassiker-hot chips kvalt i en smeltet ostesauce!
- Cream Cheese Pasta-den bedste og hurtigste Philly pasta opskrift på, når du har brug for middag i en fart.
Udskriv opskrift
BookmarkSaved!
bedste nogensinde bagt Camembert
ingredienser
- 250 g 1 Camembert
- 1 fed hvidløg
- 2 tsk honning
- 2 tsk olivenolie
- liter tsk chili flake
- havsalt
- peber
- træagtige urter – timian, rosmarin eller oregano (et par kviste))
instruktioner
-
hvis du kan, skal du tage osten ud af køleskabet cirka en time før du er klar til at lave mad, og lad det komme op til stuetemperatur.
-
opvarm ovnen til 180 liter / 350 liter / Gas 4.
-
Fjern Camembert fra sin vokspapirindpakning, vend låget på kassen og stå bunden i låget. Drej samlingerne på låget og bunden af kassen, så de er overfor hinanden for at hjælpe med at holde formen på kassen. Sæt osten tilbage i kassen. Pak noget folie rundt om kassen for at indeholde lækager.250 g 1 Camembert
-
med en skarp kniv skal du skære toppen af osten i et diamantmønster. Jeg finder den nemmeste måde at gøre dette på er at skære langs de linjer, der allerede er på osten og derefter skære over i en 45 graders vinkel.
-
skær hvidløgsfedden op. Stik et par stykker hvidløg i osten ved hjælp af mere eller mindre efter smag. Drys derefter honning og olivenolie over toppen. Drys på krydderierne. Til sidst tilsættes en kvist timian.1 fed hvidløg, 2 tsk honning, 2 tsk olivenolie, porrer tsk chili flake, havsalt, peber – træagtige urter-timian, rosmarin eller oregano
-
bages i 15 minutter, indtil osten er smeltet, og toppen er let pustet. Det vil føles flydende og løbende indeni, svarende til en fyldt vandballon. Hvis det er nødvendigt, giv det endnu et par minutter. Madlavning i længere tid vil ikke gøre osten runnier. I stedet vil det hærde op og gå klumpet.
-
fjern forsigtigt folien og overfør den til et serveringsfad. Fjern den urtekvist, du brugte, som er blevet tør, og udskift med en frisk til dekoration.
bagt Camembert opskrift oprindeligt offentliggjort juni 2007. Helt opdateret med nye fotos, trin for trin, tip og tip September 2021.