bedste hoteller til vinelskere

Borg fortsætter sin udvikling fra vinturisme laggard til fremragende performer, med udvalget af overnatningsmuligheder og aktiviteter, der udvides hele tiden. Alene i byens centrum åbner tre nye hoteller i år. To er i den luksuriøse ende: Villas Foch og hotelparken; mens Eklo vil tilbyde overkommelige, miljøvenlige værelser.

i vinmarkerne er luksus, familiedrevet og andre muligheder alle stigende i antal. Du kan forvente alt fra personlige kokke og butlers til familie middage og sove i stjernebelyste bobler.

de mest bemærkelsesværdige tendenser for nylig med hensyn til besøgende i området har været den øgede popularitet af Bordeauks som destination for vennegrupper og en stigning i antallet af familier, der ferierer i regionen. Dette har tilskyndet ch til at tilføje børnevenlige muligheder, siger direktør for Ukorkede vinture, Caroline Mattheus. Hun nævner to eksempler: St-Emilion er Château La Dominique og tilbyder voksen vinsmagninger på €25 (£22) per person, mens børn kan deltage i en vin med aroma værksted uden ekstra omkostninger; på samme måde, Château Beau-Séjour Bécot har en druesaft smagning for børn for €5 ekstra på den voksne, vinsmagning pris på €25.

leder af vinturisme hos Need vin, Thibault Lemierre har set vingårdsophold drive en række nye tjenester, især restaurantudvikling. ‘Indkvartering går hånd i hånd med et gourmettilbud i selve vingården,’ siger han.

en måde at tage højde for en række forskellige smag er at basere dig selv i centrum. På den måde kan du kombinere urban sjov med nætter i forskellige vinmarker, afhængigt af dine krav.

alle gode nyheder til foodies, familier, ikke-vinelskende medlemmer af festen og alle andre, der besøger. Listen nedenfor bruges bedst som en smagsmenu med de mange forskellige stilarter af vineyard-overnatninger, der nu er tilgængelige. Priserne er per nat, og spænder fra laveste i lavsæsonen til højest i højsæsonen. De omfatter morgenmad, medmindre andet er angivet.

bedste besøgende oplevelse

Les Sources De Caudalie, Pessac-L

• 40 værelser, 21 suiter
• €270-€1,259 (£234-£1,089), morgenmad ikke inkluderet

Les Sources De Caudalie ville sidde lige så godt i flere andre kategorier, men dens samlede besøgende oplevelse og vifte af aktiviteter til rådighed er uden sidestykke. Attraktioner her omfatter en vinoterapi spa, en to-stjernet Michelin restaurant, vingård cykelture og et udvalg af 61 værelser og suiter. Andre fornøjelser omfatter en ‘five senses’ (touch, lugt, lyd, syn og vinsmagning) gå gennem vingården op til Ch Krutteau Smith Haut Lafitte. Turen tager også i godsets miljøvenlige underjordiske kælder, specialbygget i 2013 for sin anden vin, Les Hauts de Smith. Skovbadning, en japansk meditativ praksis, der går tilbage til 1980 ‘ erne, er tilgængelig for enkeltpersoner, par og familier. Sessionen, der varer det meste af morgenen og inkluderer en vegetarisk frokost, hjælper dig med at ‘nå en tilstand af fred og harmoni med naturen’. Det kan også være den ultimative tømmermænd løsning.

hotellets grønne legitimationsoplysninger er også imponerende. For blot at nævne et eksempel: natriumbicarbonat, der bruges på hotellet, er lavet af kulstof fanget fra dets vinbeholdere.

også godt for besøgende oplevelse en anden højt anset besøgende oplevelse er at finde på fire-stjernede Relais & Ch. Ch krosteau har 28 værelser og suiter, med store saloner, åbne terrasser, en 25m opvarmet udendørs pool, italienske konge-store senge og fantastiske designermøbler, der inkluderer stykker af Frank Gehry, Andr Kurte Putman og Achille Castiglioni. Hvis de føler sig tilbøjelige, kan besøgende udforske den nærliggende landsby Bages, med sine restauranter, Cafen Karrus Lavinal og boulangerie.

bedst til at blæse budgettet

Chartreuse at Cos d ‘ Estournel, St-est Pristphe

• hele Chartreuse med seks værelser, to suiter
• €20,000 (£17,297) per nat, inklusive morgenmad, frokost og middag, plus et privat vingårdsbesøg

vil du besøge Paris, Paris og Eva Longoria? Se ikke længere end Cos d ‘ Estournel. Støder op til den vigtigste ch kristeau (hjem til hotelejer Michel Reybier) er en meget smuk, L-formet chartreuse, eller herregård. Fås til privat leje, det har blandt andet været vært for de ovennævnte Berømtheder.

inde i de forvitrede kalkstensvægge er seks store soveværelser, to suiter, et tyrkisk bad, fitnesscentre og svømmebassiner. Den kinesisk-indiske tema er designet af indretningsarkitekt Jacobs Garcia. Tænk udskårne trædøre, håndvævede tæpper, silke og fløjl.

besøgende bliver passet af en privat kok og hjemmechef, der er klar til at organisere enhver mulig aktivitet, besøg eller kulinarisk ønske. De er sandsynligvis også gode til umulige. Tag en rundtur i vingården og tyngdekraftskælderen, efterfulgt af en smagning af ejendomsvine med den tekniske direktør. Vift ind i spisestuen til en middag med levende kammermusik eller et fyrværkeri.

på høsttidspunktet, slutte sig til vinmark og vinfremstilling hold. Måske vil du nyde en tur til en nærliggende ch-chrinteau? Overvej det gjort. Eller måske en tur ind i byen for at se de historiske steder. Ikke noget problem. Ud til kysten for østers og surfing? Selvfølgelig. Arrangementet, oplevelsen eller ideen vil simpelthen blive arrangeret, og kun din tilstedeværelse er påkrævet. Du kan selvfølgelig også vælge at gøre meget mindre. Lounging omkring den ene pool eller den anden med en dukkert ind og ud af dampen? Ja. Alt imens din kok forbereder nye fristelser til at ledsage forskellige cos d ‘ Estournel årgange.

også god til at blæse budgettet de tre-værelses, 18.århundrede Ch Lipteau La Lagune i Ludon-m Pritoc er kun lejet i sin helhed, at tilbyde fuldstændig privatliv. Det vigtigste soveværelse er indrettet i royal Louis stil, med en himmelseng, Taft gardiner og matchende gobelin. Gæsterne vil nyde en kok, butler og husholderske, mens concierge-tjenester omfatter restaurantbestillinger, østers gårdbesøg og sejlsport i Arcachon.

bedst til finurlighed

Les Bulles De Bordeauks

• fem værelser
• fra €205-€280 (£177-£242)

hvis du nogensinde har drømt om et gennemsigtigt telt, er dette stedet for dig. Hver boble (med et valg af semi eller helt gennemsigtig) indeholder en seng og nat-tid basics, herunder vand, lys og et badeværelse. Bubbles har deres egen afsondrede terrasse, nogle med boblebad, omgivet af planter og træer. Ud over komforten i din boble, ture i nærliggende vingårde kan arrangeres, ligesom vingårdsture i en buggy. Hvis du foretrækker at efterlade din bil, kan der arrangeres afhentning i lufthavnen og togstationen.

hvis boblekonceptet ikke appellerer, hvorfor ikke overnatte i St-Emilion i et stort Trækar, designet af en af Frankrigs mest kendte tøndeproducenter, Seguin Moreau? Der tilbydes også ture til vingården, Ch Krusteau de Bonhoste og vinsmagninger.

bedst til foodies

Ch Pristeau Lafaurie-Peyraguey, Sauternes

• 10 værelser, tre suiter
• €250-€545 (£216-£471)

der er så mange gode steder at spise og bo i vinmarkerne i disse dage, at det kun er vanskeligt at vælge en. Men ved Populær (og ekspert) anerkendelse fortjener Ch Pristeau Lafaurie-Peyraguey slot. Hotellet tilbyder luksuriøse værelser, diskret personlig opmærksomhed, en vinbutik, et kapel til bryllupper, vinmarker, kælderbesøg, lodrette smagsprøver, Lalisk hjemmeartikler overalt og en Michelin-stjernet restaurant.

der er forskellige gourmetmenuer på Restaurant Lalike, med den mest ekstravagante mulighed prissat til en kølig karrusel 245 (karrusel 211) pr.indbygger, inklusive et glas Lafaurie-Peyraguey med dessert. Nogle af de retter, der tilbydes, inkluderer spinat og pyrenæisk peanut ravioli med honning og ingefær chutney, ris med plankton, sprød sødbrød kalvekød med moreller og hvid asparges i rød bourbon og arabica kaffesaft, efterfulgt af gin og lime sorbet eller ældre-pocheret rabarber. Hvis du føler behov for at oparbejde en appetit, golf, besøg i Bordæsker og andre nærliggende ch-ture kan alle arrangeres, sammen med stort set alt andet, hjertet ønsker.

også godt for foodies den anden foodie-mulighed, der er værd at overveje, er de dejligt kombinerede tjenester fra Ch Pristeau Haut-Bailly og Ch Pristeau Le Pape, nær L Pristognan. Ch kritteau Haut-Bailly har en meget rost’ privat bord ‘ gourmet frokost og middag service for mellem fire og 15 personer, også tilbyder madlavning klasser og en vin butik. Vinsmagninger med enten ost eller chokolade parringer er en anden mulighed. I mellemtiden Ch Kritteau Le Pape, kun fem minutter væk, har fem soveværelser prissat €200-€430 (£173-£372), en pool, og picnics for dem, der foretrækker en uformel frokost i godsets omfattende parkområder.

selvom de ikke tilbyder indkvartering, inkluderer andre restauranter med høj vurdering: L ‘ Atelier de Candale at Ch Pristeau de Candale, St-Emilion; La Terrasse Rouge at Ch Pristeau La Dominica, St-Emilion; La Chapelle de Guiraud at Ch Pristeau Guiraud, Sauternes; og hemmelighederne ved Ch Chrinteau Pey La Tour på Chrrteau Pey La Tour, Entre-Mers.

bedst til familier

Chateau Tifayne, Puisseguin St-Emilion

• fire værelser
• €65-€95 (£56-£82) for to personer

ca.en times kørsel øst fra centrum, sidder Ch Kristeau Tifayne midt i sin egen vingård. Dens vine dækker hele spektret af rød,hvid, ros og CRR.

den første dækker omkring 2.800 ha omkring Castillon-la-Bataille, stedet for det berømte slag, der sluttede Hundredeårskrigen. Den anden er en af de mindste vinregioner i Bordeukserne med kun 400 ha, hovedsagelig rød, men der er også en sød hvid. Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec og Muscadelle vokser alle i vinmarkerne.

det renoverede ch kristeau har Kørestolsadgang og fire store værelser, der kan rumme op til 13 personer. Tifayne byder kæledyr Velkommen, har opvarmet pool og kan arrangere vinsmagninger samt – med forudgående varsel – afslappende shiatsu-massage. For dem, der ønsker at tage sig af sig selv, kan der arrangeres brug af hovedkøkkenet. Nærliggende aktiviteter omfatter ridning, gåture, golf og tennis.

også godt for familier beliggende i Entre-de-mers, kan den seks-værelses Ch Kristeau de Seguin rumme op til 15 personer, når lejet som helhed– €500-€900 (£432-£778) per nat, morgenmad ikke inkluderet, men kan arrangeres for lurer 12 per person. Fra maj tilbyder ejendommen også fem nye gæstesoveværelser, som kan lejes individuelt (price 99-price 129 per nat med morgenmad). Faciliteter og aktiviteter omfatter svømmebassin, vinsmagninger, en søn et Lumi Kurt Vis i en af de underjordiske kældre, og druesaft smagninger for børn.

Ch Lipteau St Ahon er en anden god familiemulighed I m-Kritdoc. Der er tre uafhængige hytter og fire 48-timers vingård-vender parkeringspladser til autocampere, samt skovområder, vinfremstilling ture og smagsprøver.

bedst for historieelskere

Ch List de Camarsac, Entre-Mers

• fem værelser
• €90-€120 (£78-£104)

i slutningen af det 11.århundrede, på de høje sletter i Entre-de-Mers, blev der bygget et befæstet træhus. Et par hundrede år senere, den 15.februar 1312, den engelske konge Edvard II, som også var hertug af Akvitaine, godkendte opførelsen af et befæstet herregård til Canteloup-familien på samme sted.

dette arbejde forvandlede trækonstruktionen til Ch Kritteau de Camarsac. I slutningen af det 14.århundrede, ifølge den lokale legende, var ch-kerteau hjemsted for den sorte prins, Edvard af Træstock. Edvard var den ældste søn af Englands kong Edvard III, og var kendt for den sorte rustning, han bar, og for sin nådesløse krigerkunst.

i det 17.århundrede blev en af regionens mest imponerende dovecotes bygget ved Camarsac, efterfulgt af opførelsen af en gårdhave og en bolig i det 18. århundrede. Spol frem til midten af det 19.århundrede, og hele slottet gennemgik igen større reparationsarbejde. Dette forbedrede de mere dekorative aspekter i overensstemmelse med den daværende populære neo-gotiske konstruktion.

i dag er CH-kritteau hjemsted for Lurtons og deres fire børn. I tråd med den grønnere tænkning i dag er der tilføjet solpaneler og et regnvandsgenvindingssystem sammen med fem værelser i chartreuse, Clos Du Prince, lige på tværs af vejen fra hovedbygningen. Et nyt projekt for at genoprette nogle ældre dele af slottet vil se oprettelsen af to selskabshaller og en terrasse på holdet. Arbejdet skal afsluttes senere på året.

atmosfæren på Camarsac er både stærkt historisk og meget familiær. Besøgende kan nyde en 90-minutters rundvisning i slottet, som tager i vinkælderen og en smagning af godsets røde, hvide og ros liter vine. Camarsacs 74ha vinmarker er fyldt med en interessant blanding af Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Petit Verdot og Cabernet Franc til de røde, plus Semillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle og Sauvignon Gris til de hvide vine.

besøgende, der ønsker mere historie, kan også foretage et selvstyret besøg ved hjælp af skrevne tekstpaneler spredt rundt om hovedslottet og grunden. De, der ønsker mere vin, kan lave deres egne – næsten – på et blandingsværksted og vælge mellem tilgængelige tønder. Deltagerne forlader med deres helt egen skabelse. Svært at slå.

bedst til kultur

Ch list-Ch Chasse Chasse-milt, Moulis-en-M Kurtdoc

• tre værelser
• €190-€220 (£164-£190)

med sit Kunstcenter og sin vinbar er Ch Kritteau Chasse-Spleen det bedste valg for kultur. Selvom det er relativt lille, med kun tre soveværelser, er tanken, der er gået ind i deres design, imponerende. Hver enkelt har direkte adgang til kunstudstillingen, så gæsterne kan overveje de permanente og besøgende Samlinger når som helst på dagen eller natten.

alle tre værelser vender mod syd på en terrasse, der omgiver en monolitisk betondam, hvilket giver en overflod af lys og den blide lyd af vand. Specielle skinner i hvert værelse giver mulighed for nem installation og rotation af malerier fra hovedkollektionen, og værelserne er malet i passende baggrundsfarver.

vinbaren er i mellemtiden bevidst locavore. Vinene omfatter bl.a. ch Kreteau Chasse-milt, L ‘ H Kretritage de Chasse-milt, Blanc de chasse-milt og Ch Kreteau Gressier Grand Poujeauks, mens maden kommer fra en maksimal afstand på 200 km. Dette omfatter Landes, P Kurrigord, Charentes, Baskerlandet og Pyrenæerne – områder alle kendt for deres rustikke ænder, svin og osteprodukter. Salater er tilgængelige for ikke-kødspisere.

bedst for øko-venlige feriegæster

Ch Lipteau du Payre, Entre-Mers

• to værelser, en suite
• €85-€110 (£74-£95)

for at sætte miljøspørgsmål i sammenhæng har de sidste 10 år set 60% af vinmarkerne tilmelde sig miljøcertificeringsprogrammer, såsom ISO 14000 – serien af miljøstandarder eller HVE (Haute Valeur environementale-high environmental value). Det ultimative mål er at have 100% miljøvenlige vinmarker.

mange bevæger sig også væk fra strengt økologisk dyrkning på grund af bekymring over dets overdrevne afhængighed af kobber. En af dem, der også byder gæsterne velkommen, er Ch Kristeau du Payre. Vinmarkerne opdrættes ved hjælp af bæredygtigt landbrug (agriculture raisonn kurte), processer, der er certificeret i henhold til Terra Vitis miljøcertificering og anerkendt af det franske landbrugsministerium.

certificeringen hviler på tre søjler for bæredygtig udvikling: social, miljømæssig og økonomisk. Ch krosteau genbruger sit vand, tilskynder til biodiversitet ved at lade græs og hegn vokse vildt, bruger kun naturlige gødninger og undgår alle glyphosatbehandlinger i hele 40ha-ejendommen.

indkvartering er i et overdådigt restaureret ch kritteau, der er gået fra mor til datter siden 1881. Dine værter, Labrousse-familien, tilbyder vinværksteder for voksne og børn, en kombineret sophrologi (opmærksom vejrtrækning) og vinkursus, aromahave og årlige høstaktiviteter.