bedste grøntsager at dyrke om vinteren NS

voksende grøntsager derhjemme

når vi flytter ind i efteråret, tænker gartnere på, hvad der er de bedste grøntsager at dyrke denne vinter. Sommerafgrøderne som tomater og courgetter sænker eller har allerede stoppet med at producere grøntsager. Nu er det tid til at rydde op i sommerens grøntsagspletter og forberede sig på at dyrke afgrøder til vinteren.

jeg har været gartner i over 20 år nu og intensiverede virkelig min grøntsagsdyrkning, da jeg flyttede til en livsstilsblok for 13 år siden. Men du behøver ikke en stor have eller gård for at kunne dyrke en nyttig mængde veges. Selv med en lille grøntsagsseng, gryder eller containere kan du dyrke en anstændig mængde friske grøntsager for at supplere din dagligvarer om vinteren.

fordelene ved at dyrke dine egne grøntsager

hvis du er usikker på, om du skal starte havearbejde, så tjek min artikel om grunde til at dyrke grøntsager. Fordelene går ud over blot at have friske grøntsager til rådighed!

hvor skal man starte, når man beslutter, hvilke grøntsager der skal dyrkes om vinteren

mit første skridt i planlægningen af vinterhaven er at afslutte høsten af de resterende sommergrøntsager og tage planterne ud. De gamle planter går ind i kompostbakken og går i stykker i løbet af de næste par måneder. Mine kompostkasser bliver temmelig fulde på denne tid af året, men det begynder hurtigt at kompostere ned.

planlægning hvad skal man dyrke – hvilke grøntsager kan du lide at spise?

min første regel om havearbejde er:

Plant de grøntsager, du kan lide at spise.

et par gange har jeg dyrket veges, at vi ikke rigtig spiser meget, såsom brusselspirer. Jeg endte med at give dem til kyllingerne, efter at de havde været i fryseren i 6 måneder!

det er rigtigt, at du kan prøve at dyrke nogle grøntsager, som du gerne vil prøve. I så fald vil jeg foreslå, at du kun planter et par planter eller så kun et par frø.

her er en liste over grøntsager, der vokser godt om vinteren:

• rødbeder,
• bok choi,
• broccoli,
• Brussels spire,
• kål,
• gulerod,
• blomkål,
• selleri,
• koriander,
• grønkål,
• purre,
• salat,
• mesclun,
• løg,
• radise,
• raket,
• silverbeet,
• spinat,
• forårsløg.

Bestem, hvad du vil vokse

det næste trin er at beslutte, hvilke grøntsager du vil dyrke, og om du vil købe kimplanter eller frø.

i skrivende stund har jeg købt mine frøplanter og frø fra en isenkædebutik i sidste uge. Men med de ændringer, der sker fra den nuværende sundhedskrise, tror jeg, at disse typer butikker vil blive lukket i NS meget snart. Jeg håber, at du stadig kan bestille frø via hjemmesider som Kings Seeds, Egmont Seeds eller Frølageret

de grøntsager, jeg dyrker denne vinter

jeg har købt pakker med frø af:

• løg-Californisk rød og Pukekohe Longkeeper
• gulerødder-topvægt forbedret

jeg har også købt frøplanter af:

• salat
• Broccoli
• kål
• forårsløg
• og jeg fik en punnet af purre kimplanter af en nabo.

såning af grøntsagsfrø

jeg har tilpasset nogle gode råd fra Kings Seeds hjemmeside om såning af frø (de er eksperter!)

brug en blanding af frøopdræt af god kvalitet.

frøopdræt blanding hjælper frøene med at spire godt. Brug en blanding, der indeholder pimpsten til god dræning, og bark for at holde fugt.

så frø ganske tæt på overfladen, ikke for dybt.

nogle gange er grunden til, at frø ikke spirer, fordi de plantes for dybt. Dette er råd fra Kings Seeds:

en generel regel er at lade meget fint frø være afdækket og kun trykke fast i overfladen; fint frø skal lige være dækket, og større frø skal sås ikke dybere end dobbelt så meget som dets diameter.

Kings Seeds hjemmeside

hold fugtighedsniveauerne selv under spiring.

prøv at holde frøene i deres frøopdrætningsblanding på et godt fugtighedsniveau – ikke for tørt og ikke for vådt! Dette kan tage lidt trial and error, når du først starter ud havearbejde.

Hold øje med lave lysniveauer og lave nattetemperaturer.

Opbevar frø i bakker eller gryder et sted, hvor de får en anstændig mængde sollys og er beskyttet mod koldere temperaturer natten over. Jeg holder nogle gange frøbakkerne i mit hus eller i et skur.

hold frøene varme

mange frø har brug for varme for at hjælpe dem med at spire. Se på plantningsrådgivningsoplysningerne på bagsiden af frøpakkerne, så du planter dem på det rigtige tidspunkt af året for de bestemte frø.

plantning af grøntsagsplanter

hvis du har frøplanter, som du har købt eller opdrættet af frø, er det næste trin at plante dem ud i din have.

trinene er:

1. frøplanter dyrket i et drivhus eller skur eller endda lige fra et havecenter / Isenkræmmer skal muligvis akklimatisere sig til at være udenfor. Plant dem på en dag med behageligt vejr – ingen regnvejr eller frostprognose.
2. blødgør kimplanterne med vand, inden du tager dem ud af deres potter.
3. Grav et lille hul til dem – hullet skal være på en dybde, så frøplanterne jord vil være på samme niveau som vegetabilsk patch jord.
4. tag kimplanterne forsigtigt ud af gryden og læg dem i hullet.
5. tilbage fyld med jord eller kompost. Tryk forsigtigt jorden ned, så den er i kontakt med kimplanterne.
6. vand kimplanterne omhyggeligt efter plantning.
7. Mulch omkring kimplanterne med bark eller kompost.

jeg sætter frøplantemærket lidt fra den nyplantede frøplante, så jeg kan huske præcis, hvad jeg har plantet. Dette hjælper især, når du planter et par sorter af samme plantetype.

Endelige tanker

jeg håber, at dette indlæg er nyttigt for dig. Lad mig vide, hvordan du kommer videre med plantning af grøntsager til din vinterhave.

Pippa