bedste dehydratorer til Jerky: Venison og mere

med den endeløse vifte af dehydratorer på markedet er der vigtige overvejelser, før du køber. Hvad er den bedste dehydrator til at gøre jerky, og hvad er de væsentlige funktioner, du skal kigge efter for at imødekomme dine behov?

jægere begynder at lægge ænder, gæs og forskellige typer vildt væk. Når vi behandler spillet, planlægger vi at gemme de bedste nedskæringer til at gøre rykkende. Langkornet kød skåret med kornet er ideelt til muskelskåret rykkende, men malet kød er basen til ekstruderede muligheder. Uanset dine præferencer for rykkende, hvordan du opvarmer det og tørrer, vil det diktere den endelige konsistens.

ingen kan lide undercooked jerky. Hvis du nogensinde har prøvet et parti, der er sprødt og sprødt, ved du hvad du skal undgå. En dehydrator skal ses som et kontrolkammer, hvor den perfekte varme tilsættes. En ventilator cirkulerer luften for at hjælpe med at fjerne fugt fra kødet langsomt. Resultatet er jerky med den perfekte tekstur, smag og konsistens.

jeg gennemgik tilbudene på markedet for at vælge de bedste dehydratorer til jerky for at eliminere gætteriet. Så du kan koncentrere dig om at gøre dit hårdt vundne kød til lækre godbidder, der varer indtil næste sæson åbner.

ting at overveje, før du køber en Dehydrator til Jerky

kapacitet

kapaciteten og antallet af bakker i dehydratoren er en vigtig overvejelse. Dehydrering er en lang proces, så du ønsker at få så meget gjort ad gangen som muligt. Størrelsen på dehydratoren er ikke kritisk, hvis du laver små partier rykkende. Men hvis du planlægger at gøre en stor masse, vil du ikke bruge dage på at fylde og genopfylde en maskine.

varmeområde

varmeområdet er kritisk; du ønsker ikke, at en dehydrator bliver for varm. Lav varme over tid er, hvordan en dehydrator fungerer bedst. En øvre temperatur på 165 liter f sikrer også fødevaresikkerhed for kød, der skal nå en indre temperatur for at dræbe parasitter eller bakterier.

materiale og nem oprydning

hvis du planlægger at bruge en opvaskemaskine til at rengøre bakker og dryppander, skal du sørge for, at dimensionerne passer til opvaskemaskinens kapacitet. Store dehydratorbakker kan være besværlige i vasken og passer ofte ikke i husholdningsopvaskemaskiner.

Design

dehydratorer kommer firkantede, runde, cylindriske og rektangulære. Det ser måske ikke ud som en big deal i starten, men kødskåret eller ekstruderet i lange rektangulære strimler passer ikke godt i runde bakker. Overvej de fødevarer, du vil tørre, og hvordan de passer til at maksimere plads under brug. Formen er også en overvejelse for opbevaring, da nogle enheder ikke passer i et skab.

Timer og Digital temperaturstyring

dehydrering kan være en eksakt videnskab, hvor styring af temperaturen er kritisk for slutproduktet. Det er vigtigt at have ensartet og præcis varme. Ringer vil få dig tæt på en temperatur, men en digital enhed er nøjagtig. En timer sikrer, at du kan indstille dehydratoren og lade den gøre arbejdet over tid.

anvendelse

hvor ofte og hvor længe du bruger din dehydrator spiller en stor rolle i den model, du vælger. Konsekvent brug kræver højere kvalitet eller endda kommercielt udstyr. Højere effekt, kraftige bakker i rustfrit stål og større kapacitet er alle velkomne, hvis du laver en masse rykkende. Men hvis du ikke planlægger at bruge en dehydrator ofte, kan en mindre, billigere enhed være perfekt til dine behov.

bedste kød Dehydrator til Jerky: veston Food Dehydrator

Nøglefunktioner

• temperaturområde: 84 liter til 155 liter
• Størrelse: 10 bakker, 15,4 gange 21 tommer
• strøm: 620 vand

hvorfor det lavede snit

veston Food Dehydrator tilbyder alt, hvad hjemmeslagteren og den rykkede producent har brug for for at tørre kød og andre fødevarer effektivt. Ti bakker giver 10 kvadratmeter plads, med en bagmonteret ventilator, der skaber jævn luftstrøm og tørring til alle bakker.

Pros

• ensartet og jævn luftstrøm
• let justerbar termostat temperaturstyring
• bakker med stor kapacitet

ulemper

• øvre temperatur 155 liter
• plastkonstruktion

veston Food dehydrator er den bedste dehydrator til Jerky, fordi den er et stort, let at bruge og let at rengøre kraftcenter. Den er ideel til enhver størrelse tørring job derhjemme, fra at gøre rykvise til frugt læder. Den ekstra kraft og kapacitet får denne dehydrator til at fungere som en kommerciel enhed.

denne dehydrator har mere effekt end de fleste enheder til hjemmebrug. Med 620 vand er det tættere på kommercielle enheder. Dehydratoren rummer 10 bakker til projekter med stor kapacitet og tilbyder 10 kvadratmeter Tørreplads. Bakkerne er bundventileret for bedre luftstrøm og tørringsforhold for at sikre, at hvert stykke kommer lige ud.

termostatens temperaturregulering er nøjagtig og i overensstemmelse med et temperaturområde fra 84 til 155. Den øvre grænse er lidt lav, hvis dine jerky projekter involverer kød, der kræver interne temperaturer på 165 liter, så tag det i betragtning. En bagmonteret ventilator cirkulerer luft over alle bakkerne og sikrer, at varmen fra det kraftige element strømmer jævnt gennem dehydratoren.

bakker er stabelbare og kan drejes for at øge kapaciteten til at huse mere overdimensionerede fødevarer. De er designet til at forhindre mad i at klæbe og reducere rengøringen. Plasthuset og bakkerne rydder hurtigt op og opbevares som en enkelt enhed. Det rektangulære design er let at opbevare uden spildt plads, hvilket får mest muligt ud af rodede bordplader og fyldte skabe. Den mad Dehydrator maskine er en fantastisk værdi for prisen.

bedste Dehydrator til Jerky Under $100: Homdoks Food Dehydrator

Nøglefunktioner

• temperaturområde: 95 liter til 158 liter
• Størrelse: 8 bakker, 12,6 gange 9,84 tommer
• strøm: 400 liter

hvorfor det gjorde Cut

med otte bakker, Digital Timer og temperaturkontrol, Homdoks mad dehydrator er en stor værdi.

Pros

• klar konstruktion giver mulighed for visning
• Digital temperaturstyring og timer
• bakker med stor kapacitet

ulemper

• øvre temperatur 158 liter

den mellemstore homdoks mad dehydrator er den ideelle dehydrator til hjemmebrug, rykkede opskrifter eller tørring af frugt, grøntsager, brød eller urter. Det er let at bruge, tager ikke meget plads til opbevaring og er let at rengøre. Som den bedste dehydrator til jerky under $100 er det svært at slå denne dehydrator.

et digitalt berøringspanel giver nem indstilling og brug, perfekt til begyndere rykkende producenter. Og dehydratoren har en klar plastkrop, som giver dig mulighed for at holde øje med tørringsprocessen uden at åbne et låg og bremse tørringsprocessen. Otte bakker tilbyder masser af kapacitet.

med 400 vand tørreeffekt er Homdoks på linje med de fleste dehydratorer til hjemmebrug. Den digitale temperatur og timeren er konsistente, selv tørring med et temperaturområde på 95 liter til 158 liter. Unik overophedningsbeskyttelse aktiveres automatisk for at forhindre overtørring af mad. Du kan indstille timeren fra en til 72 timer for at tackle de største job. Men med en temperaturgrænse på 158 liter kan du ikke nå de 165 liter interne temperaturer, der er nødvendige for nogle kød.

selvom ventilatoren er monteret på bunden, behøver du ikke at dreje bakker for at sikre en jævn tørring grundig processen. BPA-fri klare plastbakker kan stables for at øge kapaciteten og kan rumme madvarer lidt mere end en tomme tykke. Bakkerne roterer for at give forskellige højder til en række fødevarer. Både huset og bakkerne rydder let op, når dit projekt er færdigt.

bedste Dehydrator til hjemmebrug: Premium Food Dehydrator

Nøglefunktioner

• temperaturområde: 95 liter til 158 liter
• Størrelse: 6 bakker, 12 liter 10 tommer
• strøm: 400 vand

hvorfor det gjorde cut

premium food dehydrator er den perfekte enhed til brug i hjemmet, med god kapacitet og konsekvent varme og tørring magt.

Pros

• Digital temperaturstyring med let at se LED-panel
• bakker i rustfrit stål og drypbakke er opvaskemaskine sikre til nem rengøring
• en bagventilator tilbyder 360 liter jævn varme og dehydrering

ulemper

• øvre temperatur 158 liter

premium food dehydrator er den bedste dehydrator til hjemmebrug med alle klokker og fløjter til at gøre rykkede og andre tørrede fødevarer. Hvis det bruges sæsonmæssigt eller sporadisk, som kun når du ønsker rykkende, vil denne enhed give mange års ensartede resultater.

den digitale temperatur og timeren er let konfigureres ved hjælp af LED touch screen. Indstil timeren fra et par minutter til 24 timer for at få de resultater, du har brug for, med de stykker kød eller grøntsager, du lægger i bakkerne. Dehydratoren har en glasdør til at overvåge fremskridt visuelt uden at åbne enheden og miste varme.

seks bakkekapacitet sikrer, at masser af kød omdannes til rykkende i hver batch. En bagmonteret automatisk ventilator sikrer ensartede resultater for jævn tørring med et temperaturområde på 95 liter til 158 liter. Endnu en gang er den øvre grænse ikke høj nok til nogle kød.

bakkerne er slidstærkt rustfrit stål, hvilket gør dem til et ideelt valg som et green life-produkt. En drypbakke i bunden af enheden fanger ekstra fugt eller dryp under tørreprocessen, hvilket sikrer, at maskinen er let at rengøre. Tørrings-og drypbakkerne er aftagelige og opvaskemaskine sikre for nem rengøring.

bedste kommercielle Dehydrator til Jerky: Ivation 10-bakke kommerciel mad Dehydrator

Nøglefunktioner

• temperaturområde: 95 liter til 167 liter
• Størrelse: 10 bakker, 15.6 gange 15,6 tommer
• strøm: 1.000 vand

hvorfor det lavede klippet

hvis du planlægger at lave masser af rykkende, er den store kapacitet og høje output fra Ivation 10-bakke kommerciel mad Dehydrator bare billetten.

Pros

• kommerciel konstruktion er bygget til at holde
• Digital temperaturstyring for ensartet og kontrolleret varme
• opvaskemaskinesikker bakker er nemme at rengøre

ulemper

• 1,000-høj
• rustfrit stålrenser, der kræves for at opretholde finishen

Ivation 10-bakke kommerciel mad Dehydrator er den bedste kommercielle dehydrator til rykkende. Det er en stor enhed med masser af tørrekraft, bygget til daglig brug. Hvis du planlægger at bruge en dehydrator ofte til at skabe rykkende eller noget andet, er dette den rigtige enhed for dig.

hvis du har et par hjorte på kødstangen, er Ivation 10-bakke kommerciel mad Dehydrator ideel. Denne enhed har fremragende kapacitet, så du kan tørre store partier af rykkende ad gangen. 10-bakkeenheden er større end de fleste dehydratorer og er dyb nok til at håndtere tykt skåret kød, frugt, brød, boller eller hvad du vil tørres. Opret nok snacks i lang tid i en session.

langsomt tørret jerky har den perfekte tekstur, så sæt din dehydrator og lad den gøre arbejdet natten over, mens du sover. Den digitale temperatur og timeren er intuitiv at bruge og indstillet med et temperaturområde på 95 liter til 167 liter. Dette er højt nok til at nå de 165 Kvik, der er nødvendige for alt kød. Timeren kan indstilles i 30 minutter til 24 timer og slukker automatisk dehydratoren, når den er udløbet.

ujævn varme i en dehydrator betyder roterende bakker og produkter til at afslutte alt. En bagmonteret automatisk ventilator sikrer jævn tørring på alle bakker. Enheden er stille, så det vil ikke distrahere dig, da det gør velsmagende godbidder. En drypbakke indeholder rodet, og alle bakkerne er opvaskemaskine sikre for nem oprydning.

metodologi

jeg har forberedt spil i årtier nu. Min erfaring med dehydratorer har inkluderet en række enheder med forskellig kapacitet, luftcirkulation og strøm. Alle spiller en vigtig rolle i produktionen af slagterbutik-kvalitet jerky og andre tørrede fødevarer.

• kapacitet og effekt: enheder uden tilstrækkelig strøm forlænger tørringsprocessen og kan være frustrerende at bruge.
• holdbarhed og rengøring: bakker og yderhus skal være lette at rengøre, og opvaskemaskinesikre komponenter er ideelle.
• temperaturstyring og timer: præcis temperaturstyring er altafgørende for tilstrækkeligt tørrede fødevarer. Digitale kontroller er nemme at bruge og læse for at sikre, at alle indstillinger er korrekte.
• samlede omkostninger: kapacitet og strøm relaterer direkte til omkostningerne for at bestemme den bedste værdi.

Ofte Stillede Spørgsmål

Endelige tanker om de bedste dehydratorer til Jerky

overvej hvor ofte du vil bruge en dehydrator, før du foretager et køb. Alle enheder er designet til langsom og ensartet tørring, men mere strøm er altid fordelagtigt, når de bruges regelmæssigt. Hvis du ser dig selv bruge dehydratoren månedligt, skal du se på en mere kraftfuld eller kommerciel enhed. Sæsonbestemt og lejlighedsvis brug giver dig mulighed for at overveje den bedste værdi, og hvordan enheden kan opbevares, når den ikke er i brug. Oprydning bør ikke overses, så husk størrelsen på bakker, og sørg for, at de er opvaskemaskine.