mens vi er omgivet af mange kunstige ting (intelligens, smag, kropsdele), er en ting, der forbliver ren, østers. Klem en citronkile over dem, steg en batch eller slurp en frisk shucked, du finder et forberedelse til at elske. Her er 10 pletter til at perfektionere din gane.
Anchor Hitch
den første lejer, der åbnede i Union Market ‘ s South OC food hall.”Vi betragter Phams menu som den flotteste, vi har stødt på, fuld af farve og struktur. Og retter smager endnu bedre, end de plade. Men hvis du er i humør til en stak østers, så spørg din Tjener, hvis nogen er specielle: Pham laver dem halvt, når han vil rydde beholdningen. 27741 Kronedalen., Mission Viejo, (949) 226-8949; anden.eatanchorhitch.com
bjørn Flag fisk Co.
denne restaurant med hurtig service har hjørnet markedet for hurtig afslappet high-end skaldyr. Deres seneste sted har den bedste udsigt til spisning inde i Lot 579 ‘ s food hall på Pacific City i HB. Bestil en iskold øl og et dusin af disse, mens du ser dagen gå forbi PCH. Eller købe et par fra deres marked og få din shuck på derhjemme. Find din nærmeste placering på www.bearflagfishco.com.
drivved køkken
tilbyder et halvt dusin på halvskallen under frokost og middag, viser denne Oceanside spisestue både øst og vest omkostninger Sorter. Valg kan omfatte salt / søde Coromandels fra det nordlige Sjælland, sarte Vancouver Island Kusshi østers eller fyldige bidder fra Nedre Hood Canal, USA (alias Sunset Beach). Få din mignonette på denne Laguna favorit. 619 Søvnig Hul Ln., Laguna Beach, (949) 715-7700; www.driftwoodkitchen.com.
EMC Seafood and rå Bar
med deres oprindelige filial i LA ‘ s Koreby overtog EMC det rum, der tidligere blev brugt af Elephant Bar, og formåede at gøre det let og rummeligt (med en gårdhave!). Perfekt shucked toskallede venter sultne spisesteder, da arbejderne har travlt “over taljehøje ishøje. De er det, der først griber din opmærksomhed ” parkering kan undertiden være en træk. Heldigvis, de tager ikke kun online reservationer, men er åbne sent. 14346 Culver Dr., Irvine, (949) 748-3979; www.emcseafood.com.
Oyster Bar SKC
relateret til, men ikke at forveksle med Ritters dampkedel madlavning, denne nyligt åbnede destination er på ARTIC (Anaheim Regional Transportation Intermodal Center). Hvis det ikke ringer en klokke, skal du køre mod Honda Center og kigge efter den massive struktur med en Lite-Brite shell. Inden for en bygning, der skriger flash mob/photo shoot / TV placering, finder du DJs spinning fredag og lørdag aften. Kedelbaren er adskilt fra oyster bar, som er adskilt fra drikkebaren— fortæller os, at der er masser af plads til at bevæge sig rundt og blive social. 2626 E. Katella Ave. Ste. 206, Anaheim, (714) 602-7994; www.theoysterbarskc.com
Santa Monica Seafood
denne OG cafe er OC eneste forpost af den populære seafood udbyder til mange lokale restauranter. Med kyndigt personale til at guide dig med køb, dvæle til frokost eller middag i deres beskedne cafe og spis på nogle af de friskeste tilgængelige muligheder. Fuske med deres klassiske cocktail sauce over Kumamotos og Fanny bugter. Eller kast en beruset skydespil tilbage ved hjælp af Ku Soju—uanset hvad der flyder din ordsprogede båd. 154 E. 17. St., Costa Mesa, (949) 574-0274; www.smseafoodmarket.com
Shuck Oyster Bar
en tidlig udfordrer i denne kategori, Leonard Chans koncept satte baren for sine efterfølgere. Tilbyder en flad $3 pr østers, kan du ikke lade være med at prøve et par. Mens de kun har en øl / vinlicens, forhindrer det dem ikke i at have en loyal følge. Vi er også delvis til den klassiske grillet ost og rejer Caesar. Og når du er færdig, skal du gennemse SoCo ‘ s hjemmebutikker såvel som resten af OC-blandingen. 3313 Hyland Ave., Costa Mesa, (949) 420-0478; www.shuckoysterbar.com.
TAPS Fish House &bryggeri
Mosey over til en dedikeret oyster bar for nogle up-close-og-personlige handling. Under Happy Hour, bestil en kvartet med deres atomiske peberrod. Du kan også gemme dine trang til den berygtede søndagsbrunch og forkæle så mange på halvskallen som muligt. Valget er dit. Bemærk: de har samarbejdet med førnævnte Santa Monica Seafood som en foretrukken leverandør. Find dine nærmeste vandhaner på www.tapsfishhouse.com.
Vandgrill
med firkantede optagelser over 17.000 inkluderer South Coast Metro-grenen i denne kæde en udendørs bar, indendørs bar og østersbar. Hvis imponerende restaurantscene er det, du leder efter, søg ikke længere. Dette er hurtigt ved at blive standard for præ-teater spisning. Og når man tænker på, at deres private seafood distribution center er kun et par miles væk, er seafood garanteret at være frisk og af højeste kvalitet. Tjek vores samtale med deres kok i vores ugentlige på linjen kolonne. 3300 Bristol St., Costa Mesa, (949) 208-7060; www.watergrill.com
måder & betyder Oyster House
beliggende med den største udsigt siden flytning fra Orange til Huntington Beach, tidligere kok Justin Odegard indrømmede køkkenet er et hårdt sted at være på en solskinsdag. Østers kan være i navnet, men deres ekspansive små plader menu er perfekt til deling. Deres årlige østers spise konkurrence og fundraiser i løbet af vinteren er helt skue. Patio spisning er din bedste satsning på en let, luftig eftermiddag. 21022 Pacific Coast., Huntington Beach, (714)960-4300; anden.wmoysters.com.
en bidragende forfatter til OC ugentligt, Anne Marie freelances til flere online og trykte publikationer, og gæstedommere til kulinariske konkurrencer. En Bay Area transplantation, hun dimitterede med en grad i Hospitality Management fra Cal Poly Pomona. Find hende på Instagram som brekkiefan.