prasata se letos o Vánocích staví na piedestal s uvedením svých národních prasat v den přikrývek. Odhaduje se, že více než 100 milionů tohoto základního sezónního střihu se konzumuje pouze na Štědrý den.
prasata v přikrývkách mají svůj vlastní národní den jídla v USA, ale až dosud byly ve Velké Británii přehlíženy navzdory jejich obrovské popularitě na slavnostním svátku.
ale ve čtvrtek 12. Prosince vás všechny žádáme, abyste byli prasaty v čele dne s uvedením prvních britských národních prasat v den přikrývek.
je čas vidět tyto krásky zabalené slaninou oslavované jako moreish sousto, které ve skutečnosti jsou?
prasata v přikrývkách se stala synonymem Vánoc, ale podle názoru některých odborníků, a skutečně nás v Yorkshire Pudd, nikdy nedostanou uznání, které si zaslouží!
na oslavu „prasečího“ dne Yorkshire Farmison & Co bude pořádat soutěž nabízející 50 šťastným lidem šanci vyhrát bezplatnou krabici svých exkluzivních chutných vepřů.
podívejte se na stránku Farmison & Co Facebook a zjistěte, jak připravit prasata a zmrazit je před velkým dnem – a také Objevte 10 chutných zvratů na tradičním párování vepřů.
Věděli jste?
- jen na Štědrý den se sežere přes 128 milionů prasat v přikrývkách.
- předpokládá se, že prasata v přikrývkách pocházejí z Československa nebo Německa, ale poprvé se objevila v tisku v kuchařce Cooking for Kids, kterou vydala americká potravinářská firma Betty Crocker v roce 1957.
- prasata v přikrývkách jsou v USA známá jako „Wesley Dogs“; „Würstchen im Schlafrock“ (klobása v županu) v Německu, kde jsou zabalena do palačinky; “ Moshe Ba ‚Teiva“ (Mojžíš v arše) v Izraeli; „kilted klobásy“ ve Skotsku; a v Mexiku jsou zabaleny do tortilly a smaženy.
- v USA, kde se každý rok 24. Dubna koná národní den prasat v přikrývkách, jsou prasata v přikrývkách spíše jako gurmánské párky v rohlíku a obvykle se balí do pečiva(spíše jako malé klobásy), podávané s omáčkou.
Uvažovali jste?
před pečením uzenin zabalených do slaniny je namočte do jednoho z následujících způsobů:
- 1tbsp med smíchaný s 1tbsp celozrnná hořčice;
- 1tbsp lepkavá cibule nebo marmeláda zmatená kapkou sójové omáčky;
- 1tbsp javorový sirup a 1tbsp Dijonská hořčice;
- 1tbsp mango chutney a 1tsp sezam nebo mák.
nebo přidejte chutné doplňky pod obal slaniny před vařením, například:
- drcené kaštany
- meruňka
- šalvějové listy
- datle
- rozmarýnové větvičky
- Paprika nebo kajenský pepř (pokud chcete kop!)
více se dozvíte na: www.farmison.com