sdílení je péče!
- Share286
- Tweet
- Pin2
- tisk
- Yummly
od britské okupace Kypru, Vánoční ovocný dort byl velkou součástí našich svátků. Mnoho rodin má tradiční recept na vánoční dort a naše není výjimkou.
Wow, jak čas letí a je čas udělat vánoční dort znovu. Byl jsem dělat tento stejný vánoční dort na věky, dlouho předtím, než jsem se oženil.
Tento rok jsem se rozhodl změnit všechno. Nejprve jsem změnil výzdobu.
v Řecku nevyrábějí vánoční koláče, takže nemohu najít nové vánoční ozdoby, které bych si dal na svůj vánoční dort. V loňském roce mi moje sestra dala tohoto krásného anděla, který si myslím, že je ideální pro můj dort.
aktualizace 2019:
tento dort jsem letos udělal znovu. Nechal jsem si některé ze svých starých obrázků. Letos jsem však dort zakryl a ozdobil fondantem místo Královské polevy.
změnil jsem také několik ingrediencí v dortu. Přidal jsem různé lžíce sladkosti. Kdoule a třešně, které byly jediné, které jsem měl doma.
udělal jsem marmeládu z citronové kůry, kterou jsem vyrobil v zimě a stále mám. Odstranil jsem většinu džemu a nechal jsem citronové kůry. Přidal jsem ananas, craisins, pekanové ořechy a pistácie. Nakonec jsem do tohoto dortu poprvé přidal nové koření: zázvor.
další věc, kterou jsem letos udělal, je, že jsem dort zabalil do přilnavé fólie a měl jsem ho v lednici. Každé 2-3 dny rozbalím dort a navlhčím ho třešňovou brandy. To se opakovalo 2 – 3 krát, dokud jsem nepřidal první vrstvu citronového džemu a poté polevu.
- Jak vyrobit ovocný dort
- krmení ovocného koláče
- další krok připravte a přidejte mandlovou pastu
- Královská poleva
- složení
- mandlová pasta
- krmení dortu:
- Královská poleva
- instrukce
- Připravte dort:
- krmení dortu:
- mandlová pasta:
- Královská poleva:
- informace o výživě
- udělali jste tento recept?
- perníkové sušenky s rohovkovým sirupem
- Diples
- Melomakarona s čokoládou
- Mandarin Melomakarona
- Melomakarona plněná bílou čokoládou, malinovým džemem a vlašskými ořechy
- tradiční řecké baklavy
- Nanaimo Salepi (Sahlab) bary
- Vánoční čokoládová oplatka kokosová roláda
- Vánoční čokoládový rohovník Yule Log (Bûche de Noël)
- vánoční dort s kroucením
- bílý vánoční ovocný dort
- tradiční vánoční dort
- Vanillekipferl (Vánoční mandlové půlměsíce)
- čokoláda Kourabiedes
- angličtina tradiční vánoční dort
- snadné čokoládové lanýže z vánočních zbytků
- arašídové máslo Cookies a tradiční dezerty jsem udělal na Vánoce
- Melomakarona s pekanovými ořechy
- Kourabiedes od Parliaros
- aromatické řecké Kourabiedes
- roztavte se v ústech Kourabiedes
- Black Lava Orange Gateau, gurmánský dezert vyrobený ze zbytků
Jak vyrobit ovocný dort
před zahájením dortu je třeba nejprve udělat několik věcí. První věcí je sušit ovocné konzervy. V Řecku a na Kypru uchováváme ovoce v těžkém sirupu a děláme to s různými druhy ovoce, takže používáme 3-4 různé druhy, jako jsou třešně, pomeranče, hořké pomeranče zelené, hořká pomerančová kůra, citrus,bergamot, ořech atd., jakýkoli typ, který dáváte přednost. Ovoce se umístí do sítka po dobu 3-4 dnů, aby se sirup vypustil.
vypláchněte sirup, napněte je po dobu 2-3 dnů a poté je nakrájejte na malé kostičky. Jinak použijte sušené kandované ovoce.
mandle, které mají být použity v polevě, by měly být také blanšírovány a ponechány několik dní zaschnout.
nebudu letos přidávat mnoho fotografií, jak můžete vidět postup v loňském dortu.
krmení ovocného koláče
za několik dní namočte dort s třešňovou brandy, zabalte a chlazte. Opakujte po několika dnech.
rozetřete citronový džem (bez slupek) na dort a připravte mandlovou pastu (jako marcipán).
další krok připravte a přidejte mandlovou pastu
přidejte mandlovou pastu a nechte ji zaschnout 2 -3 dny .
Královská poleva
po zaschnutí mandlové pasty je čas přidat královskou polevu.
tato poleva nejen poskytuje pěkný zasněžený vzhled, ale také udržuje dort utěsněný vzduchotěsně .
proto může být zachována po velmi dlouhou dobu.
po řezání ji udržuje zakrytou až několik týdnů.
složení
- 170 gramů másla
- 200 gramů tmavě hnědého cukru
- 226 gramů vlastní mouky
- 118 ml. (1/2 šálku) cherry brandy nebo brandy
- 50 gramů Sultana rozinky
- 50 gramů craisins
- 140 gramů blanšírovaných mandlí jemně nasekaných
- 150 gramů (sušené lžíce sladkostí nebo sušeného ovoce (použil jsem třešně, kdoule a citron)
- 75 gramů sušeného ananasu
- 60 gramů pistácií
- 60 gramů pekanových ořechů
- 1 polévková lžíce prášek do pečiva
- 4 velká vejce
- ½ lžičky čerstvě mletého muškátového oříšku.
- ½ lžičky čerstvě mletého hřebíčku
- 1 lžička skořice
- ½ lžičky zázvoru
- 1 lžička smíšeného koření
- špetka soli
- meruňkový nebo jiný džem (použil jsem citronový džem)
mandlová pasta
- 200 gr. mandle, blanšírované a mleté
- 250 gr. moučkový cukr
- 2 bílky šlehané
- 1 lžíce citronové šťávy
- 1 lžíce květu nebo růžové vody
- 1 vanilin
krmení dortu:
- 1/2 šálek třešňové brandy
Královská poleva
- 2 vaječné bílky lehce zbité
- 240 gramů moučkového cukru, proseté
- 1 polévková lžíce citronové šťávy
- 2 vanilky
instrukce
Připravte dort:
- Rozšlehejte máslo a cukr dohromady, dokud nebude lehké, bledé a načechrané.
- přidejte vejce jeden po druhém a poté přidejte brandy. Prošijte mouku a přidejte všechny ostatní suché přísady do mouky a dobře promíchejte. Přidejte suché přísady do šlehaného másla.
- vyrovnejte základnu máslové plechovky s pergamenovým papírem a pomocí velké kuchyňské lžíce přeneste směs koláče do připravených 28 cm. průměr cínu, rovnoměrně rozložte zadní stranou lžíce.
- Předehřejte troubu na 180 ° C a pečte koláč asi 1 hodinu nebo dokud po vložení nože do středu dortu nevyjde suchý a čistý.
- ochlaďte koláč po dobu 30 minut v plechovce a poté jej vyjměte do drátěného stojanu, abyste dokončili chlazení.
- zabalte do přilnavé fólie a vložte do chladničky.
krmení dortu:
- rozbalte dort a nakrmte dort několika lžícemi třešňové brandy po dobu tří dnů.
mandlová pasta:
- Blanch mandle a nechte je uschnout. Brouste je jakýmkoli způsobem, ale musí být opravdu tenké.
- bič vaječné bílky do pěny, ale nemusíte je dělat do pusinky.
- Prosejte moučkový cukr a přidejte mandle stejně jako všechny ostatní přísady a hnětejte, dokud se nevytvoří hustá pasta.
- rozetřete pastu po celém dortu nožem a nechte ji dva až tři dny zaschnout.
Královská poleva:
- Prosejte cukr a přidejte vaniliny.
- porazte vaječné bílky až do zpěnění.
- přidejte cukr lžíci najednou, stejně jako citronovou šťávu, míchání pokaždé, dokud se nevytvoří pěkný hustý krém.
- rozložte polevu a přidejte dekorace dříve, než se ztvrdne.
informace o výživě
výtěžek 20velikost porce 1
množství na Porcikalorií 449celkový tuk 21gnasycený tuk 6gTrans tuk 0nenasycený tuk 14gCholesterol 55mgsodík 412mgsacharidy 60gvlákno 4gsukr 44gProtein 8g
„tyto hodnoty jsou automaticky vypočteny a nabízeny pouze pro orientační účely. Jejich přesnost není zaručena.“
udělali jste tento recept?
vyzkoušeli jste tento recept? Označte mě @ivyliac a použijte hashtag #kopiaste!
Přeji vám všem Veselé Vánoce!
perníkové sušenky s rohovkovým sirupem
tyto perníkové sušenky jsou vyrobeny z rohovkového sirupu místo melasy a jsou ideální pro přidání do vašich receptů na vánoční cukroví.
Diples
Diples (vyslovováno diip-LESS), což znamená skládané, je další tradiční vánoční sladké pečivo, vyrobené v mnoha částech Řecka, zejména na Peloponésu. Jedná se o dezerty, které slouží na svatbách, křtinách, zásnubách atd. ale jsou také velmi populární během Vánoc.
Melomakarona s čokoládou
Melomakarona jsou pikantní Vánoční olivový olej a krupicové sušenky zalité v medovém sirupu a posypané vlašskými ořechy nahoře.
Mandarin Melomakarona
„Melomakarona“ (medové sušenky) je tradiční recept vyrobený během Vánoc. Cookies jsou vyrobeny z olivového oleje a zalité v medovém sirupu, se spoustou vlašských ořechů nahoře.
Melomakarona plněná bílou čokoládou, malinovým džemem a vlašskými ořechy
tradiční řecké baklavy
tradiční řecké baklavy se vyrábějí z mnoha vrstev tenkých listů „phyllo kroustas“, které jsou kartáčovány máslem, s různými druhy ořechů a koření přidanými mezi vrstvy a slazené medovým sirupem.
Nanaimo Salepi (Sahlab) bary
Nanaimo bary jsou klasický Kanadský Vánoční dezert. Jsou vyrobeny s čokoládovou sušenkou, kokosem a ořechovou krustou, poté přelité vrstvou pudinku a přelité čokoládou.
Vánoční čokoládová oplatka kokosová roláda
Tato vánoční čokoládová oplatka kokosová roláda je vyrobena z kůrky sušenky a je naplněna pečivovým krémem, přelitá čokoládovou ganache.
Vánoční čokoládový rohovník Yule Log (Bûche de Noël)
Yule log (nebo bûche de Noël ve francouzštině, je tradiční vánoční dezert vyrobený ze žlutého piškotového dortu, který je tvarován do rolády, aby se vytvořila nasekaná větev.
vánoční dort s kroucením
bílý vánoční ovocný dort
od britské okupace Kypru byl vánoční dort velkou součástí našich svátků. Mnoho rodin má tradiční recept na vánoční dort a naše není výjimkou.
tradiční vánoční dort
tradiční recept na vánoční dort, který je naplněn domácí ovocnou konzervou, ořechy, rozinkami brandy a melasou.
Vanillekipferl (Vánoční mandlové půlměsíce)
Vanillekipferl jsou cookies, které pocházejí z Rakouska a lze je nalézt v mnoha dalších zemích, jako je Německo, Maďarsko a další Východoevropské kraje.
čokoláda Kourabiedes
tyto čokoládové kourabiedes jsou vyrobeny z buvolího mléčného másla a kakaového prášku a plněné hořkou čokoládou a pomerančovou konzervou.
angličtina tradiční vánoční dort
snadné čokoládové lanýže z vánočních zbytků
tyto lanýže jsou důmyslným způsobem, jak využít zbytky kourabiedes, melomakarona, vánoční dort nebo sušenky.
arašídové máslo Cookies a tradiční dezerty jsem udělal na Vánoce
Melomakarona s pekanovými ořechy
Melomakarona s pekanovými ořechy jsou jedním z našich vánočních tradičních cookies, které jsou naplněny medem. Nemají máslo, žádná vejce, nic mléčného, ale jsou tak chutné, že nemůžete jen jíst.
Kourabiedes od Parliaros
tyto kourabiedes jsou upraveny od slavného řeckého cukráře Stelios Parliaros.
aromatické řecké Kourabiedes
tyto aromatické Kourabiedes (řecké vánoční cukroví) jsou ochuceny vanilkou a vodou z citrusových květů.
roztavte se v ústech Kourabiedes
Kourabies (pl. kourabiedes) jsou řecké sušenky vyrobené během Vánoc. Ve starších dobách, před použitím mixéru, tyto cookies potřebovaly komplikovanou přípravu a to bylo provedeno ručně, takže byly vyrobeny pro zvláštní příležitosti, jako jsou svatby, křtiny a jiné oslavy.
Black Lava Orange Gateau, gurmánský dezert vyrobený ze zbytků
tento černý lávový oranžový Gateau se snadno vyrábí a byl vyroben ze zbytků vánočních cukroví. Everyboday dostane dost jíst stejné cookies po mnoho dní, tak jsem se rozhodl použít své zbytky a udělat nový dezert, který jsme si užili po prázdninách!
Kopiaste a Kali Orexi!
sdílení je péče!
- Share286
- Tweet
- Pin2
- tisk
- Yummly