luau je jednou z nejoblíbenějších aktivit na dovolené na Havaji, jednoduše proto, že je to spousta zábavy a skvělý úvod do tradiční havajské kultury. Mnoho hotelů a letovisek nabízí luaus, stejně jako další soukromé společnosti, takže není těžké najít na ostrově. Ale chcete se ujistit, že si rezervujete autentický luau, protože některé mohou být příliš turistické nebo sentimentální. Chcete se také ujistit, že na této Havaji luau zažijete nějaké tradiční jídlo, jako poi, kalua vepřové maso, a lau lau.
mnozí to nevědí, ale ohnisko luau je v imu nebo podzemní peci. Zde je prase pečené na posteli ti a banánových listů a během luau je objeveno, připraveno a podáváno všem hostům různými způsoby. Bylo tradicí uspořádat oslavu poté, co bylo prase loveno a zabito, protože jídlo bylo v havajské kultuře vysoce ctěno. A protože prase bylo hlavním zdrojem masa na ostrovech, je obvyklé podávat vepřové maso v každém luau. Nicméně, pro ty vegetariány venku, večeře spread vždy nabízí také vegetariánské možnosti.
jedním z nejběžnějších potravin podávaných v havajském luau je laulau, což je svazek masa zabalený do listů ti, téměř jako havajský styl tamale. Můžete také najít různé Taro pokrmy, jako je poi (taro bušil do tekuté pasty) a kulolo (taro pudink). Poke je také obyčejný (surový ahi ochucený zelenou cibulkou a sójovou omáčkou), stejně jako Kalua prase, teriyaki kuře nebo hovězí maso, bramborový mac salát, čerstvé ovoce a zelené saláty. A nezapomeňte na dezerty! Haupia je oblíbený (kokosový pudink dezert), mochi (sladký rýžový dort) a různé sladkosti, které obsahují Havajské ovoce, jako je lilikoi, guava a ananas. Hawaii luau je zábavné místo, kde můžete ochutnat místní jídla a dozvědět se něco o kultuře a historii Havaje. Nezapomeňte také vyzkoušet něco ze všeho, nechcete si nechat ujít žádné z těchto chutných potravin!
přidal: Bruce Fisher