Subway Chipotle Southwest Sauce je bezpochyby oblíbeným fanouškem a během posledních několika týdnů se mi podařilo tento recept zdokonalit od nuly doma.
pouze s několika přísadami a super snadnými kroky není třeba hledat supermarkety pro značku dupe. Dělat to doma je snadné, levné a mnohem lepší pro vás.
Toto je součást série obnovující všechny nejlepší části metra doma. Mega-post najdete zde.
přejít na:
- přísady alternativy
- ostatní složky
- metoda
- chcete více SUBWAY recepty?
- Subway ‚ s Chipotle Southwest Sauce
alternativy přísad
tento recept obsahuje 11 ingrediencí a z nich mám vždy 10 doma. Jedinou přísadou, kterou jsem neměl po ruce, byl chipotle v adobosu. Ve skutečnosti to bylo docela těžké najít, takže jsem nakonec vyrobil vlastní pastu chipotle chile. Nakonec jsem se vzdal a koupil chipotles v adobo na Amazonu, ale alespoň vím, že můžete získat ok, ale ne dokonalý, rekreace s DIY chipotle pastou.
návrh z Pepper Scale je vyrobit náhradu pro kutily, protože tento recept potřebuje, abyste své Chipotle stejně smíchali. Tato chuť je o něco méně odvážná, takže bych se opravdu pokusil najít chipotles v adobo, ale toto je možnost, pokud žijete v malém městě nebo pokud jsou vaše obchody s potravinami stále postiženy nedostatkem zásob. Skutečný chipotle v adobo je lepší, ale zkoušel jsem oba a oba pracují.
recept vám jednoduše smíchá:
“ 1 polévková lžíce rajčatového protlaku(nebo pokud musíte-kečup), 1 polévková lžíce jablečného octa, 1 čajová lžička prášku chipotle (nebo uzená paprika / kajenský prášek), ½ čajové lžičky kmínu, špetka oregana, špetka česneku a špetka soli.“
z této směsi byste použili stejné množství požadované v receptu. Znovu, nezkoušel jsem to, ale chápu, že žijeme pandemií a substituce složek se někdy musí stát.
ujistěte se, že používáte prášek chipotle, i když používáte část paprika/cayenne/chilli prášek. Chipotle prášek je opravdu to, co dělá omáčku chuť stejně jako Metro.
ostatní složky
ostatní uvedené složky jsou do značné míry domácí sponky. S výjimkou koriandru mám všechny tyto skoro pořád. Mám jen koriandr někdy jen kvůli rychlosti, kterou vadne. To, že je v lednici s hroty ve vodě a zakryté v plastovém sáčku, pomáhá, ačkoli.
všechny složky jsou:
- majonéza (zde je recept na domácí Subway)
- kukuřičný sirup
- limetová šťáva (čerstvě vymačkaná)
- ocet (bílý nebo destilovaný)
- míchaná Chipotle v Adobo
- hořčice
- zakysaná smetana
- Paprika
- česnekový prášek
- italské byliny
- koriandr (čerstvý, nesušený)
metoda
tento recept nemůže být mnohem jednodušší, upřímně. Jednoduše zkombinujete všechny ingredience ve velké misce a smícháte s ručním mixérem (nebo šlehačkou, pokud jste na výzvu), dokud se objem nezvětší.
jedna věc, kterou bych nenahradil, je koriandr pro sušené koriandr / koriandr. Pokud nenávidíte koriandr, můžete to úplně vynechat, ale podle mého názoru to nestojí za to dát koriandr jako sušenou bylinu.
CHCETE VÍCE RECEPTŮ METRA?
vyzkoušeli jste tento recept? Nechte mi 5 ⭐ rating hodnocení na kartě receptu! Rád slyším od vás! Můžete mě také sledovat na Instagram, Facebook, Pinterest, a Twitter, a přihlásit se k odběru novinek!
Subway ‚ s Chipotle Southwest Sauce
Ingredience
- ▢ 1 šálek majonézy
- ▢ 1 ½ lžíce kukuřičného sirupu nebo krystalového cukru
- ▢ 3 lžičky limetkové šťávy, čerstvě vymačkané
- ▢ ½ lžičky octa bílá
- ▢ 2 lžíce směsi chipotle v adobo opatření 1 polévková lžíce po smíchání
- ▢ 1 lžička hořčice
- ▢ 2 lžíce zakysané smetany nebo řeckého jogurtu
- ▢ 1 lžička papriky
- ▢ ½ Lžičky česneku prášek
- ▢ ½ lžičky sušených italských bylinek
- ▢ 2 lžíce čerstvého koriandru nasekané
pokyny
-
pokud jste si zakoupili celé Chipotle v adobo, smíchejte je s kuchyňským robotem nebo ponorným mixérem. Opatření na základě směsného množství.
-
kombinujte všechny ingredience ve střední misce a míchejte spolu s ručním mixérem (nebo šlehačkou ručně), dokud není tlustý a objem je o něco větší než začátek – ne zcela zdvojnásobený, ale znatelná změna.
-
pro nejlepší chuť a texturu nechte sedět přes noc nebo kolem 8 hodin. To umožní, aby se chuť omáčky plně rozvinula.
-
Skladujte v lednici v stříkací láhvi po dobu až 2 týdnů, pokud jsou všechny ingredience čerstvé.