Calla: Alyx, smoothies jsou nechutné a největší trik, který hraje zdraví a wellness průmysl na běžných lidech od kokosového oleje.
tady je věc: nápoje by neměly být silné. Je to hluboce nepříjemné. Cokoli silnější než plochá bílá už není nápoj, ale nějaký nedbalý dezert, který přetrváváte v pití brčkem.
za druhé, všechno ovoce je lepší v ovocné formě. Absolutně žádné ovoce na světě se nezlepší smícháním do rýmy s proteinovým práškem a kokosovou vodou, nebo dokonce-zdraví je zatraceno-zmrzlinou. Borůvky, objektivně nejlepší ovoce, se mění v podivné kousky kůže. Všechno chutná jako banán. Dokonce i kale je lepší, když je dovoleno zachovat svou strukturální integritu.
a celá směs je příliš hustá na to, aby se spolkla jako správná tekutina, a místo toho sedí na jazyku jako nějaká divná ovocná polévka.
prosím, nesnažte se mě přimět, abych jednu vyrobil – už vím, jak chutnají, a nevlastním mixér. Proč? Protože jediná věc, na kterou potřebujete mixér, je výroba koktejlů a sají.
Alyx: Callo, úplně vám chybí smysl smoothies. A můžu ti dokázat, že se mýlíš, aniž bych tě nutil to zkusit. Můj argument je logický, ne kulinářský: nemají být dobří. Mají být efektivní. Máte naprostou pravdu, když smícháte něco tak texturně magického jako borůvka do smoothie, je to méně než součet jeho denaturovaných částí. A jsou to malá semínka? Fuj. Hrubý.
k čemu je koktejl dobrý, je brát spoustu levných, nízkoodpadových, zdravých ingrediencí a kombinovat je co nejrychleji do něčeho, co můžete rychle konzumovat první věc ráno.
jako vegetarián si pravděpodobně uvědomujete, že zelenina je tvrdá práce. To je pravděpodobně důvod, proč jich tak málo z nás jí dost. Tak určitě, kapusta může být lepší, pokud nebyla smíchána do smoothie. Ale aby to bylo lepší, musíte ji buď masírovat a rozbít část její houževnatosti kyselinou (námahou), nasekat a napařit (námahou), nebo ji proměnit v čipy v troubě (tolik úsilí). Smoothies tuto práci eliminují.
stačí si koupit spoustu zmrazených brukvovitých věcí (špenát, brokolice, výše uvedená kapusta) a hodit je do mixéru se sladkým ovocem, jako je banán nebo mango, a trochu kokosové vody, aby to běželo. Pak to na minutu svištíte a máte snídani, která již dodala asi polovinu doporučeného denního množství zeleniny – což je mnohem víc, než lze říci o toastu nebo cereáliích.
teď si všimnete, že jsem řekl, že byste si měli koupit mraženou zeleninu. To je důležité ze dvou důvodů. První je, že se mísí mnohem snadněji, takže koktejl bude mít příjemnější texturu a bude ledově chladný. Druhým je, že zmrazená zelenina je levná a pokud je nebudete jíst včas, nemusíte se náhodou obrátit na goo v lednici. Pokud potřebujete další bílkoviny, můžete použít prášek (opravdu hrubý) nebo zmrazený hrášek(ne tak hrubý).
pokud jde o věc“ příliš hustá na spolknutí“, musíte je učinit běžnějšími a vypít je silnou skleněnou slámou. Efektivita!
protože nemáte mixér, mým úkolem pro vás není udělat koktejl a zjistit, zda je to v pořádku. Je to přemýšlet o tom, co by pro vás mohl udělat koktejl s nízkým obsahem cukru a zeleniny. Přemýšlejte o svém denním příjmu zeleniny a rutině. Spěcháte ráno? Jíte každý den Všech pět porcí? Pokud máte dostatek zeleniny, musíte o tom opravdu přemýšlet a snažit se, aby se to stalo? Pokud jste odpověděli ano na první nebo třetí otázku, nebo ne na druhou, skutečná odpověď je smoothies.
určitě to není zvláštní pochoutka, ale je to dost chutné a skutečná pochoutka nemusí být zvlášť vědoma vašeho příjmu zeleniny po zbytek dne. Byl jsem s jedním k snídani za posledních pět let, takže se mohu soustředit na těší jídla chci vychutnat bez obav o ty, které jsem prostě dostat přes.
Calla: Alyx, dostávám vzpomínky na hádku, kterou můj táta míval s mou matkou a mnou, každý rok, když meruňky začaly dozrávat. Vždycky je chtěl proměnit v marmeládu s tím, že není fyzicky možné jíst všechny meruňky na stromě. Máma a já jsme se vždycky bránili. Meruňky zakoupené v obchodě jsou hrozné a naše byly zralé na tak krátké okno. Takovou prchavou odměnu bychom neplýtvali tím, že bychom ji proměnili v marmeládu.
takže každý rok jsme jedli meruňky u kbelíků asi tři týdny, dokud nezačaly hnít. Říkám, že nepřinášejte zdravý rozum do boje s jídlem. Nebudu na to dbát.
stejně jako vy jím každý den stejnou snídani: kaši s celými ovesnými vločkami a chia semínky plus jogurt, sójové mléko a jakékoli ovoce (obvykle borůvky). Namočím oves noc předtím, abych je mohl na dvě minuty mikrovlnit a mám hotovo.
klíčový rozdíl mezi touto snídaní a nejasně chutným zeleninovým koktejlem, který jste popsali, je: Líbí se mi tato snídaně!
výživa je dobrá a dobrá, ale pokud jíte věci, které se vám nelíbí jen proto, abyste splnili svou zeleninovou kvótu, no, pokud jste člověk jako já, znamená to, že máte druhou snídani croissantu s ranní kávou, abyste nahradili skutečnost, že vaše první snídaně byla na hovno. Není to efektivní, pokud potřebujete udělat-over v 11 hodin.
makra jsou úžasná, pokud pracují pro vás, ale to, na čem mi záleží, je jídlo. A to znamená dostat své pětidenní i jinými způsoby, což se mi většinou daří. Moje strava není zdaleka dokonalá, ale je to kvůli množství čokolády a nikdy dost bílkovin, ne nepřítomnosti zeleniny. A ano, vím, že proteinový prášek v smoothies by s tím pomohl, ale zváženo proti ceně útěchového pečiva přidám do své kaše další řecký jogurt a doufám v to nejlepší.
trvalo mi trapně dlouho, než jsem se dozvěděl, že jím to nejlepší-jak z hlediska kvality jídel, tak jejich nutriční hodnoty-když dělám jídlo, které mě skutečně baví. To vyžaduje čas, ale užívám si čas, který to trvá. Moje ranní rutina je velmi zjednodušená-nenosím make-up, protože jsem v tom tak špatný, že téměř nikdo nedokáže říct, kdy to mám – ale pokud nemám velmi brzy start, ujistím se, že odcházím 20 minut na snídani a kávu, zatímco doháním všechny způsoby, jak svět přes noc vklouzl do oceánu.
rád vařím, sám a s ostatními, i když to dopadá stejně jako většina nocí: pečená zelenina přehozená syrovou zeleninou s jakýmkoli pulsem nemusí být namočena po dobu 12 hodin.
mám velmi výhodu, že mám předem zabalené porce zeleniny připravené k použití v mrazáku. K obědu nebo rychlé večeři mám vždy po ruce alespoň dva druhy polévky. Pravděpodobně, polévka je jen teplý koktejl, ale chutná lépe a má zajímavější textury. I když to může být proto, že – jak jste poznamenal – nevlastním mixér.
Nyní, pokud máte rádi smoothies, to je úžasné. I nadále si vychutnejte zdravou snídani. Ale pokud tak neučiníte, žádné množství efektivity nebo efektivity nákladů se budete cítit spokojeni, Pokud nejste osoba, pro kterou je jídlo jen palivo. Závidím lidem, kteří uvažují za takových podmínek, protože to musí věci usnadnit, ale nikdy nebudu jedním z nich. Na druhou stranu to znamená, že se nikdy nebudu muset snažit dostat brokolici ze skleněné slámy.
Alyx: podívejte, slyšel jsem, co říkáte o tom, co pro vás funguje, a je pravda, že pro mě je snídaně nezbytnou prací. Nemohu mít radost z jídla, pokud nemám hodinu-minimum-ocenit to, což znamená, že mám jedno příjemné jídlo denně a zbytek je čistě palivo. Ale nevyvrátili jste můj širší bod, kterým je, že smoothies (na rozdíl od kokosového oleje) nejsou trik-jsou to životní hack.
můžete je nenávidět a to je v pořádku. To ty. Ale přiznejte to: když odložíte své pocity stranou a podíváte se na svět ledově chladnou, rýmovitou zelenou čočkou nutriční účinnosti, dávají dokonalý smysl. Nesnažím se změnit tvé srdce, Callo, snažím se změnit tvůj názor.
Calla: no, ano, když se podíváme na studenou tvrdou čočku nutriční účinnosti, smoothies dávají smysl. Ale stejně tak Soylent, nápoj na výměnu jídla, který se před několika lety přehnal Silicon Valley, ale který, Alyx, pochybuji, že byste doporučil. Rozhodování na základě nutriční účinnosti není způsob, jak žít život.
je to jen životní hack, pokud to funguje pro váš život, jinak je to jen návrh, který lze šťastně ignorovat.
Alyx: No, v jedné věci se rozhodně mýlíte. Když jsem žil v USA, pil jsem každý den produkt velmi podobný Soylentu. V té době jsem nevlastnil mixér. Byla to velmi účinná alternativa.
samozřejmě, že ano. Chystám se podat tento pod „neslučitelné rozdíly“.
Dokažte, že se mýlím, je nová letní série, ve které se kolegové Guardian Australia hádají o tom, čí vkus na populární kulturu, jídlo a volnočasové aktivity jsou správné … a čí jsou špatné.
{{topLeft}}
{{bottomLeft}}
{{topRight}}
{{bottomRight}}
{{/goalExceededMarkerPercentage}}
{{/ticker}}
{{heading}}
{{#paragraphs}}
{{.}}
{{/paragraphs}}{{highlightedText}}
{{#choiceCards}}
{{/choiceCards}}
- Sdílet na Facebook
- Sdílet na Twitteru
- sdílet prostřednictvím e-mailu
- Sdílet na LinkedIn
- Sdílet na WhatsApp
- Sdílet na Messenger