pěstování salátu v žáru léta a po celý rok
od Katie Jackson
to je tak vynikající čas, aby se chladné, osvěžující saláty s mnoha letních ovoce a zeleniny v současné době k dispozici z domácích zahrad a produkují stánky, ale nezapomeňte, že můžeme také přidat svěží domácí salát greeny na naše talíře, příliš.
přestože jsou saláty a jiné salátové greeny považovány za plodiny chladné sezóny, lze v létě pěstovat řadu kultivarů odolných vůči teplu, pokud jim poskytneme vhodné podmínky pro pěstování, aby počasí bylo horké. Navíc není příliš brzy na to, abyste se připravili na podzimní salátovou sezónu a vytvořili rostoucí systém, který poskytuje čerstvé salátové greeny po celý rok.
termín „salátové greeny“ zahrnuje několik různých listových greenů, z nichž většina pochází ze tří primárních botanických rodin. Salát patří do čeledi Asteraceae nebo slunečnice (Asteraceae); kapusta, rukola a hořčičná zelenina jsou členy rodiny zelí (Brassica); a špenát a mangold jsou příbuzní rodině řepy a quinoa (Amaranthaceae). Každá z těchto zelených má svou vlastní výraznou chuť a texturu, od sladké a jemné až po pikantní a vláknité, ale nejjednodušší z nich, které rostou v tomto ročním období, jsou hlávkové saláty.
saláty jsou obvykle seskupeny do čtyř hlavních kategorií: crisphead (ledovec), loose leaf, romaine (cos) a butterhead (polokruh). Volné listové kultivary, který zahrnuje salát z dubu, jsou obvykle nejvíce odolné vůči teplu následované máslovými hlavami. Crisphead a římský salát jsou často nejtěžší růst v létě; nicméně, ve všech čtyřech těchto kategoriích salátu byla vyvinuta řada kultivarů odolných vůči teplu, takže možnosti se zlepšují.
vzhledem k tomu, že semena salátu jsou relativně levná a dobře se skladují (na chladném a suchém místě), zvažte nákup osiva pro mnoho různých kultivarů. Tímto způsobem můžete některé vyzkoušet a ostatní připravit k použití na podzim a po celý rok. V tomto ročním období může být obtížné najít hotová semena salátu v místních školkách, ale můžete si je objednat celoročně od svého oblíbeného dodavatele semen.
jakmile máte semena v ruce, největší výzvou pro pěstování úspěšného pozdního letního salátu bude pravděpodobně teplota půdy. Semena salátu nebudou klíčit v půdě nebo v pěstebním médiu, které je teplejší než 80 stupňů, takže možná budete chtít začít semena v rostoucích bytech, které lze uchovávat uvnitř nebo v chladném, zastíněném vnějším prostoru, dokud se neobjeví sazenice. Poté mohou být transplantovány do zahrady, která by měla být v této roční době v oblasti, která dostane ranní slunce a odpolední stín.
pokud takové místo nemáte nebo je venku obzvláště horké, zakryjte je lehkou vrstvou mulče nebo stínítkem a udržujte je dobře napojené.
další možností výsadby, která je v tomto ročním období (a kdykoli v roce) perfektní, je zasadit salát do nádob, které lze uchovávat mimo kuchyňské dveře nebo uvnitř domu na teplém (ale ne přímo na slunci) místě. Tímto způsobem můžete lépe kontrolovat teploty vzduchu a půdy a budete mít po ruce salát, až budete připraveni sklízet některé na letní jídlo.
kromě toho jsou saláty a jiné listové zeleniny hezké, takže po celý rok vytvářejí pěkné jedlé okrasné rostliny pro hrnce a květinové záhony.
pokud chcete mít úrodu salátu stále rostoucí, zkuste následnou výsadbu. Stačí zasít nové dávky osiva každé dva až tři týdny po celý rok, aby se jedna plodina zužovala, přichází nová plodina čerstvých zelených.
když zkoumáte všechny možnosti salátu pozdního léta/začátku podzimu, nezapomeňte, že nyní je také čas začít nakupovat a začínat semena pro jiné podzimní plodiny, jako jsou keřové fazole, řepa, mrkev, plodiny cole (brokolice, růžičková kapusta, zelí, květák, kapusta a kedlubny), pór, hořčice, cibule, hrášek, ředkvičky, špenát a vodnice.
pokud potřebujete návod na to, co zasadit, když, podívejte se na Alabama Cooperative Extension System je zdarma výsadba průvodce pro domácí zahradnictví v Alabamě publikace, které lze nalézt na www.aces.edu/pubs/docs/A/ANR-0063/ANR-0063.pdf nebo prostřednictvím místní kanceláře rozšíření.
Katie Jackson je spisovatelka a redaktorka na volné noze se sídlem v Opelice v Alabamě. Kontaktujte ji na [email protected].