Proč byste si měli koupit whisky značky Costco Kirkland Signature

stejně jako mnoho jiných maloobchodníků má Costco vlastní vlastní značku: Kirkland Signature. Značka je pojmenována po městě Kirkland, Washington, umístění centrály Costco.

v průměru nese Costco asi 50 Spirit expressions, z nichž zhruba 20 nese značku Kirkland Signature. Výběr ducha má tendenci se v průběhu roku měnit. Některé značky Kirkland spirit jsou nabízeny pouze ve čtvrtém čtvrtletí. Costco také nese 150 různých vín, z nichž 30 má značku Kirkland Signature a kolem 16 pivních sku, z nichž jedno je proprietární.

v současné době nese Costco 10 výrazů whisky pod značkou Kirkland Signature: čtyři skotské whisky, tři Bourbony a irská whisky, kanadská whisky a whisky Tennessee. Níže jsou uvedeny degustační poznámky k posledním třem lahvím whisky. Výrazy skotské whisky a výrazy bourbonu byly přezkoumány v předchozích sloupcích.

Costco je jedním z největších světových prodejců alkoholických nápojů. Průměrný obchod Costco nese kolem 4000 sku, z toho asi 220 alkoholických nápojů. Je to největší prodejce vín ve Spojených státech. Není jasné, zda je Costco největším prodejcem lihovin, ale pokud tomu tak není, musí být docela blízko.

v roce 2020 prodalo Costco více než 5 miliard alkoholických nápojů, oproti 4 miliardám dolarů v roce 2018. Očekává se, že jejich tržby v roce 2021 budou kolem 6 miliard dolarů. Víno představuje asi 50% jejich prodeje alkoholu, lihoviny činí 30%, kolem $ 1 .5 miliard a pivo činí 20%, zhruba 1 miliarda dolarů. Prodej RTD koktejlů, ciderů a alcopops / seltzers je rychle rostoucí kategorií, stejně jako vermuty a cordialy používané k výrobě koktejlů doma.

řetězec má k červenci 2021 810 obchodů, z nichž 558 je v USA. Z těchto obchodů prodává 337 obchodů lihoviny (266 v 31 státech USA), 445 obchodů prodává víno (373 ve 40 státech USA) a 496 prodává pivo (405 ve 41 státech USA). V 17 „kontrolních“ státech neprodává žádné lihoviny. Obchody Costco v okrese Columbia prodávají všechny tři druhy alkoholických nápojů.

technicky je Costco „členským klubem“ a vyžaduje, aby zákazníci byli zapsáni k nakupování ve svých obchodech. V 14 státy však, včetně Texasu, Kalifornie a New York, je nezákonné vyžadovat členství k nákupu alkoholických nápojů. V těchto státech, můžete si koupit alkoholické nápoje v Costco, aniž byste byli členem.

Costco obvykle nezveřejnil výrobce lihovin značky Kirkland; praxe, která vedla k neustálým spekulacím mezi spotřebiteli o původu výrazů Ducha Kirkland.

mějte na paměti, že proprietární značky spirit se často záměrně pokusí napodobit aroma a chuťový profil lídrů na trhu. Pokud Kirkland blended Scotch whisky chutná hodně jako Dewar ‚s, neznamená to, že je to Dewar‘ s in Kirkland Signature packaging (i když by to mohlo být), mohlo by to jednoduše znamenat, že se výrobce snažil napodobit chuť Dewar ‚ s – nejprodávanější míchaná Skotská whisky v USA.

podobně, pokud kanadská whisky Kirkland Signature chutná velmi podobně jako Crown Royal, může to být proto, že whisky se ve skutečnosti vyrábí v palírně Gimli v Manitobě, která vyrábí Crown Royal. Nebo to může jednoduše odrážet skutečnost, že Crown Royal je zdaleka nejprodávanější kanadskou whisky v USA. V roce 2019 prodal Crown Royal v USA přes 6, 8 milionu 9litrových případů. To je více prodejů než všechny ostatní značky kanadské whisky dohromady.

nakonec, kde se whisky vyrábí, na tom opravdu nezáleží. Záleží na tom, zda se vám líbí chuť a zda si myslíte, že cena představuje dobrou hodnotu. Pokud se vám whisky líbí a jak její cena, obvykle výjimečná hodnota v Costco, pak stojí za to koupit.

Kirkland Signature, Blended Canadian Whisky, 6 YO, NAS, 40% ABV, 1.75 litrů

Kirkland Signature Canadian Whisky je balena na 1.75 litrů a je obvykle cena v Costco za méně než $ 30. V některých státech ji najdete za zhruba 20 dolarů. Obecně se věří, že kanadská whisky Costco vyrábí společnost Crown Royal.

Cena Costco je výjimečná hodnota a je podstatně nižší než obvykle cena 40 až 50 USD, kterou bude stát ekvivalentní částka Crown Royal. Hodnota je ještě výraznější, protože aktuální 12 korunní Královské výrazy nenesou věkové prohlášení, zatímco výraz podpisu Kirkland nese 6 YO věkové prohlášení.

v současné době neexistuje žádný Královský výraz koruny, který by byl přímou náhradou za plnění kanadské whisky Kirkland Signature. I když je zcela možné, že pokud whisky vyrábí Crown Royal, obsahuje jinou směs mnoha složek whisky, které se používají k výrobě různých výrazů Crown Royal.

na nose má kanadská Whisky Kirkland Signature Blended výraznou vůni vanilky, karamelu, medu, sušeného ovoce a skořice, s nádechem hřebíčku a opečeného dubu. Na patře je sladká a krémová hladká, s tóny skořice, karamelu, vanilky, ořechového charakteru a náznaku máty. Povrch je středně dlouhý, sladký, s mírně hořkou notou na konci.

není pochyb o tom, že kanadská Whisky Kirkland Signature má velmi podobný aroma a chuťový profil jako Crown Royal. Verze Kirkland se mi zdá trochu ostřejší. To může odrážet jeho delší stárnutí ve srovnání s výrazy vstupní úrovně Crown Royal. Při slepé ochutnávce si však myslím, že by bylo velmi těžké rozlišovat mezi těmito dvěma.

Crown Royal se skládá ze směsi 50 různých whisky různého věku, z nichž každá je založena na jedné z pěti různých bankovek. Podle Costco je účet za kaši pro kanadskou Whisky Kirkland Signature uveden jako 94% kukuřice, 2% žita, 2% ječmene a 1% Sherry. Podle kanadských vládních pravidel se až 9,09% whisky může skládat z jiného alkoholického nápoje.

bylo by dost snadné vzít míchací složky Crown Royal k vytvoření podobné, ale mírně odlišné whisky na druhé straně se zdá, že jediný mash bill není v souladu se strategií prolnutí Crown Royal.

do této hádanky můžeme přidat ještě jednu vrásku. Starší lahve kanadské Whisky Kirkland Signature na zadním panelu láhve odhalily, že whisky byla dovezena dovozci z celého světa. Podle firemních záznamů ministra zahraničí Kentucky, Wide World Importers je společnost, která byla kdysi spojena se Sazerac, i když je nyní uvedena jako neaktivní. Možná je Sazerac nebo byl zdrojem kanadské whisky Costco. Sazerac vlastní Starý Montrealský lihovar v Montrealu, Quebec. Sazerac zatím alespoň nemluví, takže zdroj whisky zůstává záhadou.

co je však důležitější, je, že pokud máte rádi Crown Royal, určitě se vám bude líbit kanadská Whisky Kirkland Signature. Vzhledem k tomu, že více než polovina všech kanadských whisky prodávaných v USA je Crown Royal, existuje samozřejmě spousta lidí, kteří mají rádi tuto whisky.

pokud nejste obeznámeni s Crown Royal a pokud degustační poznámky zní lákavě, pak stojí za to koupit láhev kanadské Whisky Kirkland Signature. Za tu cenu se nemůžete pokazit. V horším případě budete mít dostatek whisky na pár let horkých toddies.

Kirkland Signature, Irish Whiskey, 4 YO, 40% ABV, 1.75 litrů

tato whisky je trojitá destilovaná, míchaná whisky. Obvykle prodává v Costco za zhruba 30 dolarů. Podle irských předpisů se směsná Irská whisky skládá z obilné whisky smíchané buď s pot still whisky, sladovou whisky nebo kombinací těchto dvou. Všechny whisky ve směsi musí být alespoň stejně staré jako věk uvedený na láhvi.

zadní panel Kirkland Signature Irish Whiskey uvádí, že, “ jemný slad a obilí byly vybrány pro Kirkland Signature Irish Whiskey.“Toto vysvětlení představuje něco záhadného. Termín „sladová whisky“ je právně definovaný termín, který odkazuje na whisky / whisky vyrobenou ze 100% sladového ječmene. Slad, na druhé straně, jednoduše odkazuje na jakoukoli obilovinu, která byla sladována; to znamená, že bylo povoleno zahájit klíčení a poté byl tento proces zastaven.

sladová whisky i pot still whisky se vyrábějí se sladovým ječmenem. Sladová whisky musí být 100% sladový ječmen. Pot still whisky, na druhé straně, je založen na mash bill sladového a nesoleného ječmene. Podle současných irských předpisů musí být směnka kaše minimálně 30% sladová a minimálně 30% nesladený ječmen s přidáním až 5% ostatních obilovin.

není jasné, zda je popis případem nedbalého jazyka nebo zda byl speciálně vybrán k zamlžení složek whisky.

kdybych musel hádat, myslím, že Kirkland Signature Irish Whiskey se skládá ze směsi obilné whisky a pot still whisky. Možná s trochou sladové whisky. Předpokládám, že Costco hledal whisky, která byla ryze Irská, a tak se rozhodl pro Pot still whiskey.

na nosu je whisky lehká, s mírným květinovým a sušeným ovocem, trochou karamelu a nádechem alkoholových vůní. Na patře jsou tóny suchého / vařeného ovoce, většinou jablka, kandované pomerančové kůry, s trochou pečeného banánu, vanilky, náznaku skořice a pepře, trochu máslového krémového karamelu a některých prvků cedrového dřeva.

povrch byl středně dlouhý, hladký, s lehkou, přetrvávající sladkostí, náznaky ovoce a velmi mírnou pepřeností.

Čí je to whisky? Irské předpisy nařizují, že k označení Irish whiskey musí být v Irsku vyráběna a stárnuta míchaná whisky, i když může být dodáván ve velkém a balen jinde.

vzhledem k tomu, že Kirkland Signature Irish Whiskey je trojnásobně destilovaná a pravděpodobně směs pot still a obilné whisky, existuje pouze jedna společnost, která má objem výroby a zásoby na dodávku Costco: Irish Distillers Ltd (IDL).

Kilbeggan, bývalý lihovar Cooley, který nyní vlastní Brown Forman a Bushmills, má objem a inventář, ale Kilbeggan je dvakrát destilován a Bushmills, i když trojnásobně destiluje svou whisky, vyrábí pouze sladovou whisky.

Tullamore DEW má výrobní kapacitu, ale vzhledem k tomu, že začala vyrábět vlastní whisky až v roce 2014, je nepravděpodobné, že by měla dostatečné zásoby, aby splnila potřeby Costco. Pokud je v Kirkland Signature Irish Whiskey blend trochu sladové whisky, pak je pravděpodobné, že složka pochází z Bushmills.

IDL, největší Palírna whisky v Irsku, je producentem irské whisky Jameson, spolu s řadou dalších irských whisky, včetně Redbreast, Powers a Green Spot. Znamená to, že Kirkland Signature Irish Whiskey je Jameson v přestrojení? Ne, ne nutně, ale, pokud byl vyroben v IDL, pravděpodobně obsahuje mnoho stejných složek prolnutí jako Jameson vstupní úroveň blended whiskey.

Jameson je nejprodávanější Irská whisky v USA, s tržním podílem více než 70% prodeje irské whisky. Pokud jste chtěli vytvořit značku irské whisky pro americký trh vzorování jeho aroma a chuťový profil po Jameson dává velký smysl. Obě whisky jsou určitě podobné. Hodně Američanů pije Jameson. Pokud jste jedním z těch lidí, pak určitě najdete hodně rád v Kirkland Signature Irish Whiskey.

Kirkland podpis Tennessee Sour Mash whisky, 4 YO, 40% ABV, 1.75 litrů

každá láhev whisky Kirkland Signature Tennessee nese podpis mistra Distillera Mika Williamse. Williams je Master Distiller v Tennessee Distilling Company. Každá láhev také uvádí, že whisky je balena Tennessee Distilling. Pravděpodobně také vyrábějí whisky, která jde do whisky Kirkland Signature Tennessee. Whisky je obvykle cena za Costco za přibližně $ 30 ,ale může se lišit od přibližně $ 20 až po $ 40+ v závislosti na stavu.

společnost Tennessee Whiskey Company historicky vyráběla whisky pro asi tucet různých značek. Používá mash bill 70% kukuřice, 15% ječmene a 15% žita. To je pravděpodobně stejný mash bill použitý v whisky je balena pro Costco. Výraz nenese oficiální prohlášení o věku, ale zadní štítek uvádí, že whisky stárla čtyři roky.

Jedná se o kyselou kaši, což znamená, že kaše používaná k výrobě whisky, směs zrna, sladového ječmene a vody, je podmíněna určitým množstvím dříve fermentované kaše, která stále obsahuje mrtvé kvasnice. Stará kaše je dobrým zdrojem potravy pro živé kvasinky, což podporuje jejich rychlý růst. Vysoce kyselá stará kaše také řídí růst bakterií, které by mohly poškodit whisky.

Chcete-li být označen Tennessee Whisky, duch musí být produkován a ve věku v Tennessee a nově destilovaný duch filtrován nebo prosakuje v dřevěné uhlí čipy vyrobené z javorového dřeva před whisky se sudů pro stárnutí. Postup se označuje jako proces okresu Lincoln.

mezi palírnami existují značné rozdíly v tom, jak se připravuje dřevěné uhlí z javorového dřeva a jak se whisky filtruje. Prichard je Tennessee Whisky je jedinou výjimkou z požadavku Lincoln County procesu. Jejich výjimka byla udělena, když byla zavedena nová pravidla pro označování whisky Tennessee.

na nosu je patrná sladkost spolu s některými pikantními tóny, karamelem a trochou máty. Na patře, má kandovanou sladkost, spolu s ovocnými tóny kamene a tropického ovoce, zejména meloun a mango, karamel, vanilka, skořice nějaký opečený dub, trochu spáleného dřeva a trochu pepře s mírnou, přetrvávající hořkost.

povrch je dlouhý, hladký a sladký, s přetrvávajícími tóny sušeného ovoce a mírnou, ale přetrvávající pepřeností.

stylisticky, Kirkland podpis Tennessee Whisky spadá mezi Jack Daniels a George Dickel. Je sušší než Jack Daniels, ale je sladší a má větší váhu těla a patra než George Dickel. Má klasický aroma a chuťový profil whisky Tennessee. Pokud jste fanouškem této kategorie, a zejména pokud používáte whisky Tennessee k výrobě míchaných nápojů,nebudete s touto whisky pokazit.

na zdraví