průvodce tchajwanskými nočními trhy: tchajwanské pouliční jídlo k jídlu a nejlepší trhy k návštěvě

Noční trhy jsou životem a duší tchajwanských měst, všechny z nich mají jedno, většina z nich má několik těchto stále živých, rušných mikrokosmů tchajwanské společnosti. Plné pouličních jídel zalévajících ústa, delikátní občerstvení spolu s Obvykle cirkusovými hrami, stánky na prodej oblečení a další. Přijít o návštěvu jednoho by bylo jako jít do Paříže a odmítnout se podívat na Eiffelovu věž. Prostě to není hotové.

potraviny, které musíte vyzkoušet na tchajwanském nočním trhu

s nekonečným seznamem potravin, protože prodejci se pokoušejí o své vlastní nové inovativní kulinářské výtvory, aby přinesli davy, může být těžké přijít na to, co přesně vyzkoušet. V případě pochybností je obvykle nejlepší jít na klasiku, jako jsou ty, které jsme uvedli níže.

Taiwanská Ústřicová omeleta (蚵仔煎)

Foto byTheOneNicky /

perfektní reprezentace skvělých mořských pouličních potravin, které najdete po celém ostrově, i když to nemusí vypadat zvlášť chutně, vynahrazuje to v chuti. Směs ústřic, těsta na bázi škrobu a místních zelených, „omeleta“ se poté smaží a přidá se vejci. Po uvaření je pak navrstvena sladkou chilli omáčkou, která misku doplní. Mírně křupavé a žvýkací, s výbuchem chuti a umami z omáčky, jakmile ji sníte, nebudete chtít přestat.

Lu Wei (滷味)

Foto byAlbert Luo / Flickr

často oblíbený mezi místními tchajwanskými, stánky lu wei budou zobrazovat různé druhy masa a zeleniny, které si můžete vybrat a vybrat si dušené v lahodné dušené omáčce. Každý stánek bude mít svůj vlastní recept na tajnou omáčku, ale obecná chuť je vždy stejná s řadou různých koření a bylin, často až 30 z nich. Poté, co umístíte své zboží do košíku a předáte ho prodejci, na několik minut ho dusí a zabalí s několika lžičkami super chutné a aromatické omáčky.

Da Chang Bao Xiao Chang (大小小小)

stejně jako tchajwanská verze hot dog, název znamená „velká klobása zabalí malou klobásu“ a je to dobře, doslova to. Větší wiener se skládá z rýžové klobásy grilované, dokud není vnější strana mírně křupavá, která je rozříznuta jako buchta. Pak je plněné místní variantou vepřové klobásy a různými kořeními, které zesilují chuť. Může to vypadat jako zvláštnost, ale tohle je jedno pouliční jídlo, kterého se nemůžeme nabažit.

Tianbula (甜不辣)

ačkoli se kvůli svému názvu často zaměňuje s japonským pokrmem tempura, ve skutečnosti nesdílí žádné podobnosti. Tianbula je druh místního rybího dortu, který prodejci budou těsto a smažit a poté smíchat s chilli práškem, podle toho, jak pikantní to chcete. Konečná smažená svačina, je to jako Tchajwanský ekvivalent hranolků a perfektně se hodí k láhvi Tchajwanského piva.

Ba Wan (肉圓)

Foto byFcuk1203 / Flickr

zatímco většina tchajwanských potravin má tendenci mít svůj původ na pevnině, než jim dá ostrovní zvrat, ba wan nebo rou yuan je hrdě považován za nativní jídlo. Nejprve pochází z centrální Tchaj-wanu Changhua, ba wan je druh tchajwanské masové kuličky, která je pak plněna uvnitř průsvitného těsta, obvykle vyrobeného z kukuřičného škrobu, rýžové mouky a sladkého bramborového škrobu. Poté se vaří v páře a jídlo je doplněno sladkou a slanou sójovou omáčkou a přelité sladkou chilli. Toto jedinečné jídlo je jako nic jinde po celém světě a je vysoce doporučeno.

Ji Pai (雞排)

fotografie byCHEN MIN CHUN /

smažené kuře? I když se to může zdát trochu nudné, cestovat po tchajwanských nočních trzích a nezkoušet točení ostrova na této globální léčbě by bylo svatokrádež. Nejlepší stánky ji pai mají tendenci mít nejdelší fronty ze všech stánků, místní obyvatelé se obvykle nemohou nabažit.

Stinky Tofu (臭豆腐)

Foto byNH /

obvykle to ucítíte, než to uvidíte-zhouba většiny cizinců na Tchaj-wanu-mnozí se nepokouší překonat odporný závan zápachu, který pochází z tohoto fermentovaného tofu. Chuť je však zcela odlišná, s jakousi sýrovou, fermentovanou chutí, která dokonale ladí s mírně kořeněnou omáčkou, která se často podává nahoře. Čím déle je fermentováno obecně, tím více chuti a chutnější, i když spolu se silnějším zápachem. Štípněte si nos, pokud musíte a kousněte se, protože toto lahodné občerstvení je jedním z nejlepších na ostrově.

Noční trhy

s téměř stovkou těchto rušných mikrokosmů rozmístěných po celém ostrově může být trochu obtížné vybrat, které navštívit. Tyto trhy níže jsou některé z největších zastoupení z nich, nabízí jedny z nejlepších potravin, nakupování a zábavy v zemi.

Noční trh Miaokou (Keelung)

Foto bywww..com

pokud je vaše hra stejně jako většina lidí jídlo, pak se důrazně doporučuje navštívit severní přístavní město Keelung. V Miaokou je to všechno o jídle, a zde najdete spoustu. Pokud nezůstanete na týden, je nemožné vyzkoušet všechno tady, ale na tomto trhu se budete chtít zaměřit na lahodné mořské plody, z nichž většina pochází super čerstvá z nedalekého přístavu a oceánu. Popadněte grilovanou chobotnici a vyzkoušejte „krabí hustou polévku“, druh Tchajwanského krabího bramborového jídla podávaného rodinou Wu, která byla na trhu nespočet let.
pokud si nepřejete udělat speciální výlet do Keelungu, abyste navštívili tento trh, zvažte jeho návštěvu na zpáteční cestě z populárního horského města Jiu Fen. Autobusy mezi městečkem a Keelungem jezdí pravidelně a vlak zpět do Taipei odtud je mnohem rychlejší.

Shilin Noční trh (Tchaj-pej)

Foto byBoyCatalyst /

snadno nejslavnější a největší z trhů v Taipei, Shilin je obvykle také nejrušnější, protože hordy místních obyvatel i turistů míří k opravě svých oblíbených tchajwanských lahůdek. Podívejte se na některé z klasik zde. Doporučujeme vyzkoušet stinky tofu a ji pai pro začátečníky, pokud jste ochotni počkat, pak hledejte ty, kteří mají největší fronty, štamgasti jsou vždy ochotni se seřadit a vědět, co je nejlepší. Navštivte také Zhong Cheng Hao pro jejich vynikající ztvárnění ústřicové omelety, je to snadno jeden z nejlepších v Taipei.

Noční trh Raohe (Tchaj-pej)

Foto bywww..com

u vchodu obvykle uvidíte dlouhou řadu, doporučujeme se k ní připojit, jakmile dorazíte. Je to pro některé lahodně křupavé buchty z černého pepře naplněné šťavnatou vepřovou náplní, které se místní nemohou nabažit. Bez ohledu na to, kolik získáte, budete si přát, abyste si objednali více. Snažte se ukázat zdrženlivost trh je však plný nesčetných delikátních výrobků, které budete chtít vyzkoušet později. Najdete zde také řadu míst, kde se prodávají řemesla, suvenýry a další.

Fengjia Noční trh (Taichung)

Foto byRybloo / Wikipedia

pro každého, kdo navštíví Taichung, je Fengjia tím pravým místem. Říká se, že je největší na ostrově, tento trh je obrovský, vinutí kolem centrálních ulic města se širokou škálou delikátních lahůdek. Získejte tu velkou klobásu malou klobásu, ta s oranžovým znaménkem je doporučena spolu s černým čajem páchnoucím tofu, pokud to váš nos dovolí.
také se ujistěte, podívejte se na Dafeng dušené vepřové maso (大豐爌肉飯), jeden ze starších zařízení kolem oblasti Noční trh pro některé lahodné vepřové pochoutky.

Hua Yuan Noční trh (Tainan)

Foto: Shutterstock / Flickr

zatímco Tchaj-pej může být hlavním městem ostrova, Tainan je pravděpodobně centrem Tchajwanského jídla. I když budete často slyšet tento trh s názvem Tainan Flower Market, název je trochu dezinformátor, je to většinou jídlo, které najdete zde, vedle řady tchajwanských pouličních her a slevových stánků s oblečením. Není otevřeno každý den, otevírá se tři noci v týdnu, střídající se s dalším slavným trhem Tainan v Dadongu, takže se nejprve zkontrolujte, než se tam vydáte.

Dongdamen Noční trh (Hualien)

Foto bySinchen.Lin / Wikipedia

ti z vás, kteří plánují navštívit krásné východní pobřeží Tchaj-wanu, si nenechte ujít tento obrovský trh v pobřežním městě Hualien. Dongdamen je vlastně kombinací několika nočních trhů, které byly všechny spojeny. V zadní části najdete Aboriginal Street (原住一一條街), skvělé místo k vyzkoušení některých občerstvení a jídla z různých etnických skupin nalezených po celém ostrově. Gua bao, druh Tchajwanského hamburgeru, se zde doporučuje spolu s rozšířením čerstvě grilovaných mořských plodů, jak byste mohli očekávat od města, které se rozkládá na pobřeží.

závěr

použijte tento seznam jako dobré místo pro zahájení cesty do Tchajwanského jídla, ale s nesčetnými nabídkami potravin je někdy nejlepší sledovat nos a žaludek, když budete jíst cestu kolem ostrova.