ve světě, kde spěcháme ze setkání na setkání, běháme pochůzky, vozíme děti a cvičíme, připravujeme zdravé, výživné jídlo na oběd nebo večeři, není vždy nejvyšší na našem seznamu priorit.
Chcete-li zhubnout, můžeme také zvážit nahrazení jídla, protože jsou rychlé a snadné. Počet produktů na trhu však ztěžuje rozhodnutí, který z nich si vyberete.
co je náhrada jídla (MR)?
náhražky jídla jsou balené tyčinky nebo prášky, které mohou být smíchány a konzumovány jako koktejl, který nahradí jídlo. Některé náhrady jsou řízeny energií (kilojoule) a úspěšně se používají pro hubnutí a správu.
protein obohacený a energeticky řízený MR může pomoci při zachování svalové hmoty a také při snižování viscerálního tuku(nebezpečného tuku, který sedí kolem našich orgánů).
mají náhrady jídla výhody?
pokud jde o hubnutí, jsou důležité jak druhy, tak množství potravin, které konzumujeme, a pro mnohé z nás je obtížné kontrolovat velikosti porcí. Kromě toho snadno konzumujeme potraviny s vysokým obsahem energie s nízkým obsahem živin,jako jsou rychlé občerstvení a rafinované škroby (bílá rýže, těstoviny atd.).
měli bychom však konzumovat potraviny husté na živiny, které poskytují vysokou úroveň živin s relativně nízkou kalorickou hodnotou. Výhodou MRs je, že jsou řízeny porcí s omezeným počtem kilojoulů, přidanými základními živinami (vitamíny, minerály a vláknina), a proto jsou považovány za potravinu hustou pro živiny. Jsou také snadným a pohodlným způsobem přípravy jídla, což omezuje možnost výběru nezdravého jídla.
co bych měl kontrolovat při nakupování?
nezapomeňte důkladně zkontrolovat štítek a seznam přísad. Ujistěte se, že MR má vyváženou kombinaci tří makronutrientů a nejen bílkovin, ale také sacharidů a tuků. Měl by poskytovat širokou škálu vitamínů a minerálů a vlákniny.
1. Energie
hodnota by se měla pohybovat mezi 800 a 1200kJ na porci. Při výpočtu jídel pro dietu na hubnutí z potravin jsou hodnoty obvykle kolem 1 000 až 1 400kJ na jídlo.
proto chcete, aby MR mělo podobnou energetickou hodnotu jako „náhrada jídla“.
2. Sacharidy
zdroj sacharidů by měl mít nízkou glykemickou hodnotu. To znamená, že uvolňování cukru (glukózy) do krevního řečiště by mělo být pomalé, aby se zabránilo rychlému nárůstu a poklesu hladiny cukru v krvi. Spíše se vyhněte MRs, které obsahují „přidaný cukr“ (např. sacharózu, glukózu, fruktózu, dextrózu a kukuřičný sirup), protože mají méně žádoucí účinek na hladinu cukru v krvi.
vodítko pro obsah uhlohydrátů by bylo kolem 15 až 30 g na porci(což by bylo opět ekvivalentem skutečné porce uhlohydrátů).
3. Dietní vláknina
při doporučování vlákniny v reálných potravinách považujeme 6 g na 100 g za adekvátní. Proto, při výběru MR, hodnota by měla být kolem 4 na 6g na porci stejně.
vláknina pomáhá snižovat hladinu glukózy v krvi po jídle a udržuje vás plnější po delší dobu(životně důležité při pití jídla). Vlákno je nezbytné pro udržení pravidelného pohybu střev a může dokonce, v závislosti na typu vlákniny, pomoci při snižování hladiny cholesterolu v krvi.
4. Protein
Protein pomáhá s pocitem sytosti, snižuje hlad a zajišťuje udržení svalové hmoty. Zaměřte se na 15 až 21 g na porci (což by bylo ekvivalentem proteinu sloužícího k obědu nebo večeři). Náhrada jídla by měla být nejméně 15 g bílkovin na porci. Je důležité si uvědomit, že proteinové práškové produkty nejsou považovány za Mr.
5. Tuk
vaše tuky by měly být mononenasycené a polynenasycené mastné kyseliny. Zkontrolujte, zda jsou nasycené, trans a hydrogenované tuky minimální. Množství tuků by mělo být 5 g až 10 g tuku na porci. Ne všechny MRs obsahují esenciální mastné kyseliny (jako je Omega-3). Pokud ano, je to bonus, protože mají obrovské přínosy pro zdraví.
6. Mikroživiny
Vyberte si MR, který obsahuje širokou škálu přidaných živin, jako jsou vaše vitamíny a minerály. Množství těchto živin by mělo splňovat alespoň 25% denní referenční hodnoty. Čím větší je odrůda, tím lépe.
měl bych tedy kupovat náhradu jídla?
užívání MR je snadná praxe pro udržení správné výživy nebo hubnutí, pokud váš životní styl neumožňuje přípravu a balení tří nutričně vyvážených jídel denně. Je také vhodný při cestování, když je ohrožena dostupnost zdravých jídel.
na druhé straně lze splnit stejné cíle při výběru, přípravě a balení skutečných potravin, jako jsou různé celozrnné sacharidy, libové bílkoviny a zdravé tuky. Získání živin ze zdroje potravy je také více „biologicky dostupné“ (jak dobře může vaše tělo absorbovat živiny z potravy) do těla.
pokud se rozhodnete zvolit MR, jak zhubnout, doporučuje se to provést s pomocí a vedením registrovaného dietologa. Mohou vám pomoci se strategiemi, jak udržet váhu, jakmile se rozhodnete zahrnout skutečné jídlo zpět do vaší stravy. Pokud si přejete naplánovat konzultaci, můžete kontaktovat nutriční řešení.
číst / 5 tipů, jak jíst zdravěji během uzamčení
číst | Ztratili jste motivaci jíst zdravě a cvičit během pandemie? Nejste sami
číst | coronavirus lockdown: zůstaňte fit doma s těmito tipy
Image credit: VisionPic od Pexels