nejlepší dehydratátory pro trhané: zvěřina a další

s nekonečnou řadou dehydratátorů na trhu existují důležité úvahy před nákupem. Jaký je nejlepší dehydratátor pro výrobu trhaných a jaké jsou základní funkce, které je třeba hledat, aby vyhovovaly vašim potřebám?

lovci začínají odkládat kachny, husy a různé druhy zvěřiny. Jak zpracováváme hru, jsme preplan uložit nejlepší řezy pro výrobu trhané. Dlouhozrnné maso nakrájené na zrno je ideální pro trhané svaly, ale mleté maso je základem pro extrudované možnosti. Bez ohledu na vaše preference pro trhané, jak ho zahřejete a usušíte, bude diktovat konečnou konzistenci.

nikdo nemá rád nedovařené trhané. Pokud jste někdy vyzkoušeli dávku, která je křupavá a křehká, víte, čemu se vyhnout. Dehydratátor by měl být považován za kontrolní komoru, kde se přidává dokonalé teplo. Ventilátor cirkuluje vzduch, aby pomohl pomalu odstraňovat vlhkost z masa. Výsledkem je trhaný s dokonalou texturou, chutí a konzistencí.

prošel jsem nabídky na trhu, abych vybral nejlepší dehydratátory pro trhavé, abych odstranil dohady. Můžete se tedy soustředit na to, abyste své těžce získané maso proměnili v lahodné pochoutky, které vydrží až do otevření příští sezóny.

co je třeba zvážit před zakoupením Dehydratátoru pro trhané

kapacita

kapacita a počet zásobníků v dehydratátoru je důležitým hlediskem. Dehydratace je dlouhý proces, takže se chcete co nejvíce udělat najednou. Velikost dehydratátoru není kritická, pokud vyrábíte malé dávky trhaného. Ale pokud máte v plánu dělat hodně, nechcete trávit dny plněním a doplňováním stroje.

rozsah tepla

rozsah tepla je kritický; nechcete, aby se dehydratátor příliš zahřál. Nízké teplo v průběhu času je to, jak dehydratátor funguje nejlépe. Horní teplota 165°F také zajišťuje bezpečnost potravin pro maso, které potřebuje dosáhnout vnitřní teploty, aby zabilo parazity nebo bakterie.

materiál a snadné čištění

pokud plánujete používat myčku k čištění zásobníků a odkapávacích pánví, ujistěte se, že rozměry odpovídají kapacitě vaší myčky nádobí. Velké zásobníky dehydratátoru mohou být v dřezu těžkopádné a často se nevejdou do myček nádobí pro domácnost.

Design

dehydratátory jsou čtvercové, kulaté, válcové a obdélníkové. Zpočátku se to nemusí zdát jako velký problém, ale maso řezané nebo extrudované v dlouhých obdélníkových proužcích se do kulatých zásobníků dobře nehodí. Zvažte potraviny, které chcete sušit, a jak by se hodily pro maximalizaci prostoru během používání. Tvar je také úvahou pro skladování, protože některé jednotky se nevejdou do skříně.

časovač a digitální regulace teploty

dehydratace může být přesná věda, kde řízení teploty je rozhodující pro konečný produkt. Mít konzistentní a přesné teplo je důležité. Číselníky se dostanete blízko k teplotě, ale digitální jednotka je přesná. Časovač zajišťuje, že můžete nastavit dehydrator a nechat ho pracovat v průběhu času.

použití

jak často a jak dlouho používáte dehydrator hraje velkou roli ve zvoleném modelu. Důsledné používání vyžaduje vyšší kvalitu nebo dokonce komerční vybavení. Vyšší příkon, podnosy z nerezové oceli a větší kapacita jsou vítány, pokud uděláte hodně trhané. Ale pokud neplánujete používat dehydrator často, menší, levnější jednotka může být ideální pro vaše potřeby.

nejlepší Meat Dehydrator pro trhané: Weston Food Dehydrator

Klíčové vlastnosti

• Teplotní rozsah: 84FF až 155ºF
• Velikost: 10 zásobníků, 15.4 x 21 palců
• výkon: 620 wattů

proč udělal řez

Weston Food Dehydrator nabízí vše, co domácí řezník a trhaný výrobce potřebuje k účinnému sušení masa a jiných potravin. Deset zásobníků poskytuje 10 čtverečních stop prostoru, se zadním ventilátorem vytvářejícím rovnoměrné proudění vzduchu a sušení pro všechny zásobníky.

Pros

• konzistentní a rovnoměrné proudění vzduchu
• snadno nastavitelná regulace teploty termostatu
• velkokapacitní zásobníky

nevýhody

• Horní teplota 155 ºF
• plastová konstrukce

Weston Food Dehydrator je nejlepší dehydratátor pro trhané, protože je to velký, snadno ovladatelný k použití, a snadno se čistí powerhouse. Je ideální pro jakoukoli velikost sušení práce doma, od trhavých až po ovocnou kůži. Díky extra výkonu a kapacitě funguje tento dehydrator jako komerční jednotka.

tento dehydratátor má větší příkon než většina jednotek pro domácí použití. S 620 watty je blíže výkonu komerčním jednotkám. Dehydratátor pojme 10 zásobníků pro velkokapacitní projekty, které nabízejí 10 čtverečních stop sušícího prostoru. Zásobníky jsou spodní odvětrávány pro lepší proudění vzduchu a podmínky sušení, aby se zajistilo, že každý kus vyjde správně.

regulace teploty termostatu je přesná a odpovídá teplotnímu rozsahu 84ºF až 155ºF. Horní hranice je trochu nízká, pokud vaše trhané projekty zahrnují maso, které vyžaduje vnitřní teploty 165 ºF, takže to vezměte v úvahu. Zadní ventilátor cirkuluje vzduch přes všechny zásobníky a zajišťuje, že teplo z výkonného prvku proudí rovnoměrně přes dehydrator.

zásobníky jsou stohovatelné a lze je otáčet, aby se zvýšila kapacita pro uložení více nadrozměrných potravin. Jsou navrženy tak, aby zabránily lepení potravin a omezily čištění. Plastové pouzdro a zásobníky se rychle vyčistí a uloží jako jeden celek. Obdélníkový design se snadno skladuje bez zbytečného prostoru, co nejlépe využívá přeplněné desky a přeplněné skříně. Stroj na dehydrataci potravin Weston je fantastickou hodnotou za cenu.

nejlepší Dehydratátor pro trhané pod $100: Homdox Food Dehydrator

Klíčové vlastnosti

• Teplotní rozsah: 95ºF až 158ºF
• Velikost: 8 zásobníků, 12,6 x 9.84 palců
• výkon: 400 wattů

proč provedl řez

s osmi zásobníky, digitálním časovačem a regulací teploty, dehydratátor potravin Homdox je velkou hodnotou.

Pros

• čirá konstrukce umožňuje prohlížení
• Digitální regulace teploty a časovač
• velkokapacitní zásobníky

nevýhody

• Horní teplota 158 ºF

středně velký Homdox Food Dehydrator je ideální dehydratátor pro domácí použití, trhané recepty nebo sušení ovoce, zeleniny, chleba, nebo bylinky. Je snadno použitelný, nezabírá mnoho místa pro uložení a snadno se čistí. Jako nejlepší dehydratátor pro trhané pod $ 100 je těžké porazit tento dehydratátor.

digitální dotykový panel umožňuje snadné nastavení a použití, ideální pro začínající trhavé tvůrce. A dehydratátor je vybaven čirým plastovým tělem, které vám umožní sledovat proces sušení bez otevření víka a zpomalení procesu sušení. Osm zásobníků nabízí dostatek kapacity.

s 400 watty sušicího výkonu je Homdox in-line s většinou dehydratátorů pro domácí použití. Digitální teplota a časovač jsou konzistentní, dokonce i sušení s teplotním rozsahem 95ºF až 158ºF. Unikátní ochrana proti přehřátí se automaticky aktivuje, aby se zabránilo nadměrnému sušení potravin. Můžete nastavit časovač od jedné do 72 hodin řešit největší úlohy. Ale s teplotním limitem 158ºF nemůžete dosáhnout vnitřních teplot 165ºF potřebných pro některá masa.

přestože je ventilátor namontován na spodní straně, nemusíte otáčet zásobníky, abyste zajistili rovnoměrné sušení. Čiré plastové zásobníky bez BPA jsou stohovatelné pro zvýšení kapacity a mohou pojmout potraviny o něco více než palec tlustý. Zásobníky se otáčejí, aby poskytovaly různé výšky pro různé potraviny. Po dokončení projektu se pouzdro i podnosy snadno vyčistí.

nejlepší Dehydratátor pro domácí použití: Premium Food Dehydrator

Klíčové vlastnosti

• rozsah teplot: 95ºF až 158ºF
• Velikost: 6 zásobníků, 12 × 10 palců
• výkon: 400 wattů

proč to dělalo řez

Premium Food Dehydrator je ideální jednotka pro domácí použití, s dobrou kapacitou a konzistentní tepelná a sušicí síla.

Pros

• Digitální regulace teploty se snadno viditelným LED panelem
• nerezové podnosy a odkapávací miska jsou vhodné do myčky pro snadné čištění
• zadní ventilátor nabízí 360° rovnoměrné teplo a dehydrataci

nevýhody

• Horní teplota 158ff

prémiový Dehydratátor potravin je nejlepším dehydratátorem pro domácí použití, se všemi zvonky a píšťalky, aby se trhané a jiné sušené potraviny. Pokud se používá sezónně nebo sporadicky, jako jen tehdy, když toužíte trhané, Tato jednotka poskytne roky konzistentních výsledků.

digitální teplota a časovač lze snadno konfigurovat pomocí dotykové obrazovky LED. Nastavte časovač z několika minut na 24 hodin, abyste získali výsledky, které potřebujete, s jakýmikoli kusy masa nebo zeleniny, které vložíte do zásobníků. Dehydratátor má skleněné dveře pro vizuální sledování pokroku bez otevření jednotky a ztráty tepla.

kapacita šesti zásobníků zajišťuje, že se v každé šarži přemění velké množství masa na trhané. Zadní automatický ventilátor zajišťuje konzistentní výsledky pro rovnoměrné sušení s teplotním rozsahem 95ºF až 158ºF. Opět platí, že horní hranice není dostatečně vysoká pro některé maso.

zásobníky jsou odolné nerezové oceli, což z nich činí ideální volbu jako produkt green life. Odkapávací miska ve spodní části jednotky zachytí během procesu sušení další vlhkost nebo odkapávání, což zajistí snadné čištění stroje. Sušicí a odkapávací misky jsou odnímatelné a vhodné do myčky pro snadné čištění.

nejlepší komerční Dehydratátor pro trhané: Ivation 10-Tray Komerční potravinový Dehydratátor

Klíčové vlastnosti

• Teplotní rozsah: 95ºF až 167ºF
• Velikost: 10 zásobníků, 15.6 x 15.6 palce
• výkon: 1,000 wattů

proč to udělalo řez

pokud máte v plánu dělat spoustu trhaných, Velká kapacita a vysoký výkon komerčního sušiče potravin Ivation 10-Tray je jen lístek.

Pros

• Komerční konstrukce je postavena tak, aby vydržela
• Digitální regulace teploty pro konzistentní a řízené teplo
• podnosy vhodné do myčky se snadno čistí

nevýhody

• 1,000-watt energy draw je vysoká
• čistič z nerezové oceli potřebný k udržení povrchové úpravy

Komerční sušič potravin Ivation 10-Tray je nejlepší komerční dehydratátor pro trhané. Je to velká jednotka se spoustou sušicí síly, postavená pro každodenní použití. Pokud máte v plánu na použití dehydrator často vytvářet trhané, nebo cokoliv jiného, to je ta pravá jednotka pro vás.

pokud máte na mase pár jelenů, je ideální Komerční Sušička potravin Ivation 10-Tray. Tato jednotka má vynikající kapacitu, takže můžete sušit velké dávky trhaných najednou. Jednotka 10 je větší než většina dehydratátorů a je dostatečně hluboká, aby zvládla hustě nakrájené maso, ovoce, chléb, buchty nebo cokoli, co chcete sušit. Vytvořte dostatek občerstvení po dlouhou dobu v jedné relaci.

pomalu sušený trhaný má dokonalou strukturu, takže nastavte dehydrator a nechte ho pracovat přes noc, zatímco spíte. Digitální teplota a časovač se intuitivně používají a nastavují s teplotním rozsahem 95ºF až 167ºF. To je dostatečně vysoké, aby dosáhlo 165 ºF potřebné pro všechna masa. Časovač lze nastavit na 30 minut až 24 hodin a automaticky vypne dehydrator, když Vypršel časový limit.

nerovnoměrné teplo v dehydratátoru znamená rotující zásobníky a výrobky pro dokončení všeho. Zadní automatický ventilátor zajišťuje rovnoměrné sušení na všech zásobnících. Jednotka je tichá, takže vás nebude rozptylovat, protože dělá chutné pochoutky. Odkapávací miska obsahuje nepořádek a všechny zásobníky jsou vhodné do myčky pro snadné čištění.

metodika

hru připravuji již desítky let. Moje zkušenost s dehydratátory zahrnovala řadu jednotek s různými kapacitami, cirkulací vzduchu a výkonem. Všichni hrají důležitou roli při výrobě řeznictví-kvalitní trhané a jiné sušené potraviny.

• kapacita a výkon: jednotky bez dostatečného výkonu prodlužují proces sušení a mohou být frustrující.
• trvanlivost a čištění: podnosy a vnější kryt musí být snadno čistitelné a komponenty vhodné do myčky jsou ideální.
• regulace teploty a časovač: přesná regulace teploty je prvořadá pro dostatečně sušené potraviny. Digitální ovládací prvky jsou snadno použitelné a čitelné, aby bylo zajištěno, že všechna nastavení jsou správná.
• celkové náklady: kapacita a výkon se přímo vztahují k nákladům, aby se určila nejlepší hodnota.

Časté dotazy

Závěrečné myšlenky na nejlepší dehydratátory pro trhané

zvažte, jak často budete používat dehydratátor před nákupem. Všechny jednotky jsou navrženy pro pomalé a konzistentní sušení, ale při pravidelném používání je vždy výhodnější větší výkon. Pokud vidíte, že používáte dehydrator měsíčně, podívejte se na výkonnější nebo komerční jednotku. Sezónní a příležitostné použití vám umožní zvážit nejlepší hodnotu a způsob uložení jednotky, pokud se nepoužívá. Vyčištění by nemělo být přehlíženo, proto mějte na paměti velikost zásobníků a ujistěte se, že jsou vhodné do myčky.