nejlepší Bordeaux hotely pro milovníky vína

Bordeaux pokračuje ve svém vývoji od vinařské turistiky k vynikajícímu umělci, s řadou možností ubytování a aktivit se neustále rozšiřuje. Jen v centru města se letos otevřou tři nové hotely. Dva jsou na luxusním konci: vily Foch a Hotel Zoologie; zatímco Eklo nabídne cenově dostupné, ekologické pokoje.

ve vinicích roste počet luxusních, rodinných a dalších možností. Můžete očekávat cokoli od osobních kuchařů a komorníků po rodinné večeře a spaní v hvězdných bublinách.

nejpozoruhodnějšími trendy v poslední době, pokud jde o návštěvníky této oblasti, byla zvýšená popularita Bordeaux jako destinace pro skupiny přátel a nárůst počtu rodin v regionu. To povzbudilo châteaux, aby přidalo možnosti vhodné pro děti, říká ředitelka Uncorked Wine Tours Caroline Matthews. Uvádí dva příklady: Château La Dominique v hotelu St-Emilion nabízí ochutnávky vín pro dospělé za 25 €(22£) na osobu, zatímco děti se mohou bezplatně zúčastnit workshopu s vůní vína; Château Beau-Séjour Bécot má také degustaci hroznové šťávy pro děti za 5 €navíc za cenu degustace vín pro dospělé 25€.

vedoucí vinařské turistiky v Need Wine, Thibault Lemierre viděl ubytování na vinicích řídit řadu nových služeb, zejména rozvoj restaurací. Ubytování jde podle něj ruku v ruce s gurmánskou nabídkou v samotné vinici.

jedním ze způsobů, jak uspokojit řadu různých chutí, je založit se v centru města Bordeaux. Tímto způsobem můžete kombinovat městskou zábavu s nocemi v různých vinicích, v závislosti na vašich požadavcích.

všechny dobré zprávy pro foodies, rodiny, non-víno milující členy strany a někdo jiný na návštěvě. Níže uvedený seznam se nejlépe používá jako degustační menu mnoha různých stylů vinic, které jsou nyní k dispozici. Ceny jsou za noc, a pohybují se od nejnižších v mimosezóně po nejvyšší v hlavní sezóně. Zahrnují snídani, pokud není uvedeno jinak.

nejlepší návštěvnický zážitek

Les Sources de Caudalie, Pessac-Léognan

• 40 pokoje, 21 apartmá
• €270-€1,259 (£234-£1,089), snídaně není zahrnuta

Les Sources de Caudalie by sedět stejně dobře v několika dalších kategoriích, ale jeho celkový návštěvník zkušenosti a rozsah dostupných aktivit jsou bezkonkurenční. Mezi zajímavosti patří Vinohradské lázně, dvouhvězdičková michelinská restaurace, projížďky na Vinohradech a výběr 61 pokojů a apartmánů. Mezi další potěšení patří „pět smyslů“ (dotek, vůně, zvuk, zrak a ochutnávka vína) Procházka vinicí až k Château Smith Haut Lafitte. Procházka také vede do ekologického podzemního sklepa panství, který byl postaven v roce 2013 pro své druhé víno, Les Hauts de Smith. Lesní koupání, Japonská meditativní praxe, která sahá až do 80. let, je k dispozici pro jednotlivce, páry a rodiny. Zasedání, které trvá většinu rána a zahrnuje vegetariánský oběd, vám pomůže „dosáhnout stavu míru a harmonie s přírodou“. Může to být také konečné řešení kocoviny.

zelené pověření hotelu jsou také působivé. Abychom zmínili jen jeden příklad: hydrogenuhličitan sodný používaný v hotelu je vyroben z uhlíku zachyceného z jeho vinných kádí.

také dobré pro zážitek návštěvníků další vysoce ceněný zážitek návštěvníků se nachází ve čtyřhvězdičkovém hotelu Relais & Châteaux Château Cordeillan-Bages v Pauillac. Château má 28 pokojů a Apartmá s velkými salony, otevřenými terasami, 25m vyhřívaným venkovním bazénem, italskými manželskými postelemi a ohromujícím designovým nábytkem, který zahrnuje kousky Franka Gehryho, Andrée Putmana a Achilla Castiglioniho. Pokud se cítí nakloněni, mohou návštěvníci prozkoumat nedalekou vesnici Bages s restauracemi, Café Lavinal a boulangerie.

nejlepší pro foukání rozpočtu

Chartreuse v Cos D ‚ Estournel, St-Estèphe

• celá Chartreuse se šesti pokoji, dvěma apartmány
• €20,000 (£17,297) za noc, včetně snídaně, oběda a večeře, plus soukromá návštěva vinařství

chcete navštívit Bordeaux à la Posh, Becks a Eva Longoria? Nehledejte nic jiného než Cos D ‚ Estournel. Vedle hlavního zámku (domov hoteliéra Michela Reybiera)je velmi pěkný chartreuse ve tvaru písmene L nebo zámek. K dispozici pro soukromý pronájem, hostil mimo jiné výše uvedené Celebrity.

uvnitř zvětralých vápencových stěn je šest velkých ložnic, dvě apartmá, hammam, tělocvičny a bazény. Čínsko-indické téma navrhl interiérový dekoratér Jacques Garcia. Myslete na vyřezávané dřevěné dveře, ručně tkané koberce, hedvábí a samet.

o návštěvníky se stará soukromý kuchař a domácí manažer, který po ruce organizuje jakoukoli možnou aktivitu, návštěvu nebo kulinářskou touhu. Pravděpodobně jsou také dobří v nemožných. Vydejte se na prohlídku vinice a sklepa s gravitačním tokem, následuje ochutnávka panských vín s technickým ředitelem. Zaváhejte do jídelny na večeři při svíčkách s živou komorní hudbou nebo ohňostrojem.

v době sklizně se připojte k vinařským a vinařským týmům. Možná byste si užil výlet do sousedního zámku? Považuj to za hotové. Nebo možná výlet do města za historickými památkami. Žádný problém. Na pobřeží pro ústřice a surfování? Samozřejmě. Událost, zkušenost nebo nápad budou jednoduše uspořádány a je vyžadována pouze vaše přítomnost. Můžete se samozřejmě také rozhodnout udělat mnohem méně. Lenošení kolem jednoho bazénu nebo druhého s ponořením dovnitř a ven z páry? Ano. To vše, zatímco váš šéfkuchař připravuje nová pokušení doprovázet různé Cos D ‚ Estournel ročníků.

také dobré pro vyfukování rozpočtu Château La Lagune z 18. století v Ludon-Médoc je pronajímán pouze v plném rozsahu, aby nabídl úplné soukromí. Hlavní ložnice je vyzdobena ve stylu royal Louis XVI, s postelí s nebesy, taftové závěsy a odpovídající gobelín. Hosté budou využívat služeb šéfkuchaře, komorník a hospodyně, zatímco služby concierge zahrnují rezervace restaurací, návštěvy ústřicové farmy a plavby lodí v Arcachonu.

nejlepší pro nepředvídatelnost

Les Bulles De Bordeaux, Entre-Deux-Mers

• pět pokojů
• od €205-€280 (£177-£242)

pokud jste někdy snili o průhledném stanu, je to místo pro vás. Každá bublina (s výběrem polo nebo zcela průhledná) obsahuje postel a noční základy, včetně vody, světla a koupelny. Bubliny mají vlastní odlehlou terasu, některé s vířivkou, uzavřené rostlinami a stromy. Kromě pohodlí vaší bubliny lze zajistit prohlídky okolních vinařství, stejně jako prohlídky vinic v kočárku. Pokud dáváte přednost nechat auto za sebou, letiště a vlakové nádraží pick-upy mohou být uspořádány.

pokud se koncept bubliny nelíbí, proč nestrávit noc v St-Emilion ve velké dřevěné kádě, kterou navrhl jeden z nejznámějších francouzských výrobců sudů, Seguin Moreau? K dispozici jsou také prohlídky vinice, Château de Bonhoste a ochutnávky vín.

nejlepší pro foodies

Château Lafaurie-Peyraguey, Sauternes

• 10 pokoje, tři apartmány
• €250-€545 (£216-£471)

existuje tolik dobrých míst k jídlu a pobytu ve vinicích v těchto dnech, že výběr jen jeden je složité. Ale populárním (a odborným) uznáním si Château Lafaurie-Peyraguey zaslouží slot. Hotel nabízí luxusní pokoje, diskrétní osobní pozornost, vinotéka, kaple pro svatby, vinice, návštěvy sklepů,vertikální ochutnávky, domácí potřeby Lalique a restaurace s hvězdičkou Michelin.

v restauraci Lalique jsou různá gurmánská menu s nejextravantnější možností, která stojí za chladnou 245 eur (211 liber) na hlavu, včetně sklenice Lafaurie-Peyraguey s dezertem. Některé z nabízených jídel zahrnují špenátové a Pyrenejské arašídové ravioli s medem a zázvorovým chutney, rýže acquerello s planktonem,křupavé sladké telecí maso s smrži a bílým chřestem v červeném bourbonu a kávové šťávě arabica, následuje gin a limetový sorbet nebo rebarbora bezinky. Pokud máte pocit, že je třeba vypracovat chuť k jídlu, golf, návštěvy Bordeaux a dalších blízkých châteaux mohou být uspořádány, spolu s téměř čímkoli jiným, po čem srdce touží.

také dobré pro foodies další možností, kterou stojí za zvážení, jsou nádherně kombinované služby Château Haut-Bailly a Château Le Pape poblíž Léognanu. Château Haut-Bailly má velmi chválený „soukromý stůl“ gurmánské obědy a večeře pro čtyři až 15 osob, nabízí také kurzy vaření a vinný butik. Další možností jsou ochutnávky vín se sýrem nebo čokoládou. Mezitím Château Le Pape, pouhých pět minut odtud, má pět ložnic za cenu €200-€430 (£173-£372), bazén, a pikniky pro ty, kteří by preferovali neformální oběd v rozsáhlých parcích panství.

ačkoli nenabízejí ubytování, Mezi další vysoce hodnocené châteaux restaurace patří: L ‚ Atelier de Candale v Château de Candale, St-Emilion; La Terrasse Rouge v Château La Dominique, St-Emilion; La Chapelle de Guiraud v Château Guiraud, Sauternes; a tajemství Château Pey La Tour v Château Pey La Tour, Entre-Deux-Mers.

nejlepší pro rodiny s dětmi

Chateau Tifayne, Puisseguin St-Emilion

• čtyři pokoje
• €65-€95 (£56-£82) pro dvě osoby

asi hodinu jízdy východně od centra Bordeaux se nachází Château Tifayne uprostřed vlastní vinice. Jeho vína pokrývají celou škálu červené, bílé, růžové a crémant a pokrývají dvě označení: Castillon Côtes de Bordeaux a Franc Côtes de Bordeaux.

první pokrývá asi 2800 ha kolem Castillon-la-Bataille, místa slavné bitvy, která ukončila stoletou válku. Druhá je jednou z nejmenších vinařských oblastí v Bordeaux s pouze 400ha, hlavně červenou, ale je zde také sladká bílá. Ve vinicích rostou Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec a Muscadelle.

zrekonstruovaný zámek má bezbariérový přístup a čtyři velké pokoje, které pojmou až 13 osob. Nabízí vřelé přivítání, tifayne přijímá domácí zvířata, má vyhřívaný bazén, a může zajistit ochutnávky vín – stejně jako – s předstihem-relaxační masáž shiatsu. Pro ty, kteří se chtějí postarat o sebe, lze zajistit použití Hlavní kuchyně. V okolí se můžete věnovat jízdě na koni, pěší turistice, golfu a tenisu.

také dobré pro rodiny se nachází v Entre-Deux-Mers, šestipokojový Château de Seguin může ubytovat až 15 osob při pronájmu jako celek– €500-€900 (£432-£778) za noc, snídaně není v ceně, ale lze zajistit za €12 na osobu. Od května nabízí ubytování také pět nových pokojů pro hosty, které si lze pronajmout individuálně (99€ – 129€za noc se snídaní). K vybavení a aktivitám patří bazén, ochutnávky vín, son et lumière Vitishow V jednom z podzemních sklepů a ochutnávky hroznových šťáv pro děti.

Château St Ahon je další dobrou rodinnou volbou v Médocu. K dispozici jsou tři nezávislé chaty a čtyři 48hodinová parkovací místa orientovaná na vinice pro obytné automobily, stejně jako lesy, vinařské zájezdy a ochutnávky.

nejlepší pro milovníky historie

Château de Camarsac, Entre-Deux-Mers

• pět pokojů
• €90-€120 (£78-£104)

na konci 11. století, na vysokých pláních Entre-Deux-Mers, byl postaven opevněný dřevěný dům. O několik set let později, 15. února 1312, anglický král Eduard II, který byl také vévodou Akvitánským, povolil výstavbu opevněného zámku pro rodinu Canteloupů na stejném místě.

tato práce přeměnila dřevěnou konstrukci na Château de Camarsac. Koncem 14. století, podle místní legendy, byl zámek domovem Černého Prince Edwarda z Woodstocku. Edward byl nejstarším synem anglického krále Edwarda III., a byl známý pro černé brnění, které nosil, a jeho nemilosrdnou válečnickou povahu.

v 17. století byla v Camarsacu postavena jedna z nejpůsobivějších holubic v regionu, následovala výstavba nádvoří a rezidence v 18.století. Rychlý posun do poloviny 19. století a celý hrad opět prošel rozsáhlými opravami. To zvýšilo více dekorativních aspektů, v souladu s tehdy populárním novogotickým stylem stavby.

dnes je zámek domovem Lurtonů a jejich čtyř dětí. V souladu se zelenějším myšlením dneška, byly přidány solární panely a systém recyklace dešťové vody, spolu s pěti pokoji v chartreuse, Clos du Prince, jen přes silnici od hlavní budovy. V novém projektu obnovy některých starších částí zámku vzniknou dva hodovní sály a terasa na tvrzi. Práce mají skončit ještě letos.

atmosféra v Camarsacu je silně historická a velmi rodinná. Návštěvníci se mohou těšit na 90minutovou prohlídku zámku, která se uskuteční ve vinném sklípku a ochutnávku červených, bílých a růžových vín. 74ha vinic Camarsac je naplněna zajímavou směsí Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Petit Verdot a Cabernet Franc pro červené, plus Semillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle a Sauvignon Gris pro bílá vína.

návštěvníci, kteří chtějí více historie, mohou také podniknout vlastní návštěvu s pomocí psaných textových panelů rozmístěných kolem hlavního hradu a areálu. Ti, kteří chtějí více vína, si mohou vyrobit vlastní – téměř-v mísící dílně a vybrat si z dostupných sudů. Účastníci odcházejí s vlastní tvorbou. Těžko porazit.

nejlepší pro kulturu

Château Chasse-Spleen, Moulis-en-Médoc

• tři pokoje
• €190-€220 (£164-£190)

Château Chasse-Spleen se svým uměleckým centrem a vinárnou je nejlepší volbou pro kulturu. Ačkoli je relativně malý, s pouhými třemi ložnicemi, myšlenka, která se dostala do jejich designu, je působivá. Každý z nich má přímý přístup na uměleckou výstavu, takže hosté mohou uvažovat o stálých a návštěvních sbírkách kdykoli během dne nebo v noci.

všechny tři pokoje směřují na jih na terasu, která obklopuje monolitický betonový rybník, díky čemuž je dostatek světla a jemný zvuk vody. Speciální lišty v každé místnosti umožňují snadnou instalaci a otáčení obrazů z hlavní kolekce a pokoje jsou natřeny vhodnými barvami pozadí.

Vinárna je zatím záměrně lokalizována. Mezi nabízená vína patří Château Chasse-Spleen, L ‚ héritage de Chasse-Spleen, Blanc de Chasse-Spleen a Château Gressier Grand Poujeaux. Patří sem Landes, Périgord, Charentes, Baskicko a Pyreneje-oblasti známé svými rustikálními kachními, vepřovými a sýrovými výrobky. Saláty jsou k dispozici pro jedlíky bez masa.

nejlepší pro ekologické rekreanty

Château du Payre, Entre-Deux-Mers

• dva pokoje, jedno apartmá
• €85-€110 (£74-£95)

abychom uvedli do kontextu otázky životního prostředí, za posledních 10 let bylo 60% vinic Bordeaux zapsáno do programů certifikace životního prostředí, jako je řada environmentálních norem ISO 14000 nebo HVE (Haute Valeur Environnementale-vysoká environmentální hodnota–. Konečným cílem je mít 100% ekologické vinice.

mnozí se také vzdalují přísně ekologickému pěstování kvůli obavám z přílišné závislosti na mědi. Jedním z nich, který také vítá hosty, je Château du Payre. Vinice jsou obhospodařovány pomocí udržitelného zemědělství (agriculture raisonnée), procesů, které jsou certifikovány podle environmentální certifikace Terra Vitis a uznávány francouzským ministerstvem zemědělství.

certifikace spočívá na třech pilířích udržitelného rozvoje: sociálním, environmentálním a ekonomickém. Zámek recykluje svou vodu, podporuje biologickou rozmanitost tím, že nechává divoké trávy a živé ploty, používá pouze přírodní hnojiva a vyhýbá se všem glyfosátovým ošetřením v celém objektu 40ha.

ubytování je v honosně zrekonstruovaném zámku, který od roku 1881 přešel z matky na dceru. Vaši hostitelé, Rodina Labrousse, nabízejí vinařské dílny pro dospělé a děti, kombinovanou sophrology (mindful breathing) a kurz vína, aromatickou zahradu a každoroční sklizeň.