Tim Hortons chce, abyste věděli, že neprodal žádný aspekt svého přísně střeženého receptu na kávu-včetně dodavatele, směsí a fazolí – svému konkurentovi McDonald‘ s.
„nevím, proč tento příběh vznikl nebo jak rostl tak, jak rostl, ale mohu 100% potvrdit, že se jedná o mýtus,“ řekl v rozhovoru Mike Hancock, provozní ředitel Tim Hortons s Yahoo Finance Canada Tento týden. Ve skutečnosti, on říká, ve společnosti jsou jen tři zaměstnanci, kteří skutečně znají vzorec pro míchání a pražení kávy Tim Hortons, která jde do double-double.
„náš recept na kávu je nejcennějším přínosem v celé společnosti,“ řekl Hancock. „Neprodali jsme ani nesdíleli žádnou část našeho kávového podnikání s žádným konkurentem.“
i když je určitě stále známý pro svou kávu a koblihy, Tim Hortons byl zaneprázdněn zaváděním široké škály inovací v nabídce, které se liší od tradiční řady produktů, včetně všeho od masových hamburgerů po kuřecí prsty. Nedávno také otevřela moderní „inovační kavárnu“, která nabízí espresso nápoje, točené latte na kohoutku, studené vaří a nalévá do zahraničí.
ale káva je stále středem pozornosti, říká Hancock, a zákazníci by měli očekávat další iniciativy zaměřené na kávu od řetězce restaurací.
„všechny iniciativy, které právě vidíte a které uvidíte i v příštím roce, se skutečně zaměřují na kávu,“ řekl Hancock.
„uvidíte nás dělat více a více iniciativ, jak plyne čas, že to bude, aby bylo jasné, že náš hlavní produkt a hlavní nabídka je káva. Věříme, že máme nejkvalitnější kávu v celém odvětví a ujistíme se, že ji můžeme podávat důsledně.“
jednou z těchto iniciativ je zavedení technologie Tims FreshBrewer, která podle řetězce zajistí, že každý šálek kávy Tim Hortons bude podáván důsledně.
„když servírujete tolik (kávy) jako my, v restauracích jsou někdy chyby,“ řekl Kevin West, vedoucí excelence kávy Tim Hortons, v rozhovoru.
“ tato nová technologie vaření nám opravdu umožňuje regulovat teplotu a umožňuje nám řídit jiný tlak vody… Je to opravdu zaměřeno na to, abychom mohli dodávat více než 1000 šálků kávy, které každý den prodáváme v našich restauracích.“
komunikace o Beyond Meat výzva
současně Tim Hortons vrátil jednu ze svých nových-a pravděpodobně nejvíce medializovaných – inovací v nabídce. Společnost minulý týden potvrdila, že bude tahat své sendviče Beyond Meat burger a Beyond Meat breakfast z míst ve všech provinciích, kromě Ontaria a Britské Kolumbie.
„nikdy nebylo zamýšleno jako stálá položka nabídky, jako mnoho položek nabídky, které jste možná viděli představené v létě,“ řekl Hancock. „Ale měli jsme ohromnou poptávku a úspěch jak od našich hostů, tak od našich franšízových nabídek na těchto trzích, takže jsme nabídku rozšířili.“
Hancock řekl, že zatímco přidávání mimo Masné výrobky bylo z hlediska výroby poměrně bezproblémovým procesem, největší výzvou bylo sdělit zákazníkům, co je nový produkt.
“ když jsme skutečně zahájili na národní úrovni, bylo vyžadováno určité vzdělání. Lidé přišli s otázkami, je to maso? Není to maso? Proč se tomu říká Beyond Meat?“Řekl Hancock.
Hancock uvedl, že Beyond Meat burger a snídaňové sendviče se stále nepovažují za trvalé možnosti nabídky v Ontariu a B. C. , a že společnost by stále zvažovala uvedení produktu zpět na jiná místa.
mezitím se zaměřuje na kávu.
„i když inovujeme, nasloucháme zpětné vazbě našich hostů, přidáváme nové produkty a přidáváme nové kategorie, základem všeho, co děláme, je káva,“ řekl Hancock.
“ prodáváme mezi miliardou a půl až dvěma miliardami šálků každý rok, máme 80 procent Kanaďanů, kteří navštěvují naše restaurace každý měsíc, a je to nejdůležitější produkt, který prodáváme.“
