mrkev byla pátou nejcennější rostlinnou plodinou v Austrálii za bramborami, houbami, rajčaty a cibulí v roce 2004 (ABS). Podle ABS bylo v roce 2004 v Austrálii vyprodukováno 302 560 tun mrkve z asi 7 200 hektarů s hodnotou farmy 150 milionů dolarů.
v Austrálii se průměrný výnos odhaduje na téměř 42 (t / ha), avšak dobré obchodní operace často uvádějí na trh více než 60 t/ha a výnosy 80 až 90 t/ha jsou dosažitelné.
australská produkce se neustále zvyšovala z 257 000 tun v roce 1999 a dosáhla vrcholu 321 000 tun v roce 2000, než v roce 2006 klesla na 316 025 tun.
Victoria (26%) a Západní Austrálie (21 %) společně produkují téměř polovinu australské mrkve. Tasmánie (17%), Nový Jižní Wales (14%) a Jižní Austrálie (14%) a jsou dalšími největšími producenty. Největší farmy produkující mrkev se nacházejí na řece Murray východně od Mildury ve Victorii a severně od Perthu v oblasti west Gingin / Lancelin v Západní Austrálii.
asi 20 % australské produkce mrkve bylo vyvezeno čerstvé v 2004/05, přičemž většina zbytku byla prodána čerstvá pro domácí spotřebu. Mrkev je od roku 2002 nejcennějším vývozem čerstvé zeleniny z Austrálie. V roce 2006 byl vývoz australské mrkve 66 000 tun oceněn na 43,5 milionu dolarů. Západní Austrálie produkuje více než 90 % australského vývozu mrkve, které jsou dodávány do více než 20 zemí.
historie
v Austrálii před 20. lety se mrkev pěstovala na malých podnicích v oblastech pěstování zeleniny v blízkosti měst. Výsadba, ředění, plenění, sklizeň a mytí byly prováděny ručně. Jak se výroba rozšířila, byly zavedeny pluhy tažené koňmi a rozrývače pro přípravu půdy. Traktory změnily tvář rostlinné výroby v 1930 a 40 a zavedení petroleje („plevelný olej“) jako herbicidu pro mrkev v 1940 revoluční produkci mrkve nahrazením ručního a mechanického plevelu a umožněním rozsáhlejších výsadeb. Levnější a pohodlnější herbicidy, jako je linuron, nahradily petrolej v 70.letech. Zavedení mechanických kombajnů na počátku 1960 viděl jednotlivé pěstitelé výsadbu až 40 ha mrkve ročně.
počet pěstitelů dramaticky poklesl s mechanizací průmyslu. Mechanické třídění také zaveden v roce 1960 viděl velké zisky v efektivitě průmyslu. Během tohoto období, plastové sáčky nahradily hesenské tašky jako obaly pro velkoobchod. Většina čerstvých mrkví na trhu se nyní prodává v plastových sáčcích o hmotnosti 20 kg, kartonech nebo výměnných plastových přepravkách.
odrůdy v Austrálii
Osborne Park Champion (také známý jako Champion Red Core) byla hlavní odrůda mrkve pěstovaná v Austrálii po mnoho let před padesátými lety. během padesátých let byla pěstována řada odrůd, včetně Red Core Chantenay, Imperator, Top Weight a All Seasons (výběr nejvyšší hmotnosti). Výběr parku Osborne s názvem Western Red se díky vysokému výnosu a kvalitě etabloval jako hlavní odrůda v celé Austrálii. Západní červená zůstala základem mrkvového průmyslu až do zavedení hybridních odrůd Imperator z Ameriky a hybridních odrůd Nantes z Evropy na počátku 1990.
většina odrůd mrkve pěstovaných v Austrálii patří do jedné z následujících čtyř skupin odrůd odlišených tvarem, i když některé nové odrůdy, jako je Mojo, jsou výsledkem kombinace charakteristik několika skupin odrůd prostřednictvím konvenčního šlechtění rostlin. Čtyři hlavní skupiny odrůd zastoupené v Austrálii jsou:
1. Odrůdy Nantes s tupě zakončenými přímými až mírně zúženými kořeny. Odrůdy Nantes jsou obecně sladce ochucené kvůli nízkému obsahu terpenoidů. Délka kořene je v průměru 200 mm. příkladem odrůdy jsou Stefano a Navarre.
2. Odrůdy Imperator, jako je Red Hot a Cellobunch, které produkují špičaté kořeny až 350 mm dlouhé se středně širokými rameny a zúžením. Několik odrůd pěstovaných v Austrálii, jako je Condor a Red Brigade, má střední tvar mezi odrůdami Imperator a Autumn King. Ještě jiní, jako je Red Count a Red Sabre, mají mezi imperatorem a Nantes střední tvar. Odrůdy Imperator vznikly ve Spojených státech v roce 1920 z křížení odrůd Chantenay a Nantes.
3. Odrůdy Autumn King, které mají široce zužující se špičaté kořeny v průměru 300 mm na délku. Hlavním představitelem této skupiny pěstované v Austrálii je západní červená. Majestic Red je příbuzná odrůda s některými charakteristikami Chantenay.
4. Odrůdy Chantenay, jako je Royal Chantenay, které jsou široké a velmi zúžené s dobrou vnitřní barvou. Produkují krátké kořeny a používají se hlavně ke zpracování. V poslední době se pěstuje Japonská mrkev typu Kuroda, hlavně v Tasmánii pro export do Japonska. Během pozdních 1990.
odrůdy Nantes se staly zdaleka nejdůležitějším typem mrkve pěstované v Austrálii.
obecné aspekty produkce mrkve v Austrálii
mrkev se běžně pěstuje v rotaci s jinými zeleninovými plodinami, jako jsou brambory, hlávkový salát, květák, brokolice a cibule. Pěstují se na široké škále typů půd, i když písčité půdy jsou upřednostňovány kvůli lepší kvalitě kořenů a snadné sklizni.
doba pěstování mrkve je do značné míry závislá na teplotě a pohybuje se od 14 do 24 týdnů v závislosti na místě a ročním období. Lůžkový systém se používá k pěstování mrkve v celé Austrálii. Traktory se středovými rozestupy kol mezi 1.5 a 2,0 m rozkročit postele. Tři nebo čtyři dvojité řady mrkve se obvykle vysévají na lůžko s 50-80 mm mezi každou řadou dvojité řady. Jednořadý Kombajn pak zvedne jednu dvojitou řadu v průsmyku. Optimální hustota rostlin pro produkci čerstvé mrkve se pohybuje od 50 do 80 rostlin na metr čtvereční v závislosti na výnosovém potenciálu plodiny. Semeno mrkve je malé (průměrně 800 semen na gram) a podlouhlého plochého tvaru s drsnými hranami.
nejlepších výsledků je dosaženo výsevem semen mrkve přesnými secí stroje. Vzhledem k tomu, že osivo má nepravidelný tvar, často se peletuje nebo se používá technika filmového potahování, která pokrývá osivo tenkým polymerním povlakem, aby se osivo usnadnilo pěstování pomocí přesného secí stroje. Existuje 80-100 semen / g pro peletované semeno. K výsadbě hektaru mrkve je zapotřebí méně než 1 kilogram surového osiva nebo 7 kg peletovaného osiva. Pro přesné setí musí mít osivo klíčivost přes 90 procent, má-li být dosaženo cílové hustoty s konzistentními rozestupy mezi rostlinami. Osivo se vysévá mělce na asi 5-10 mm a udržuje se vlhké se zavlažováním, pokud je počasí horké a suché.
doba do vzniku je závislá na teplotě a v polních podmínkách se pohybuje od 8 do 24 dnů. Při konstantní teplotě 20 ° C trvá mrkev 12 dní, než dosáhne 80% vzniku. Obilné žitné mateřské plodiny se často vysévají několik dní před mrkví na písčitých půdách, aby se zabránilo poškození mladých sazenic mrkve větrnou erozí. Obilné žito je pak usmrceno herbicidem specifickým pro trávu. Kontrola plevele je kultivací a řadou pre-a post-emergentních herbicidů včetně linuronu, trifluralin, prometryne a fluazifop-butyl. Půdní fumigantní metamfetamin také účinně kontroluje mnoho plevelů tam, kde se používá. Mrkev se zavlažuje hlavně pomocí nadzemních postřikovačů, středových a bočních posuvných zavlažovačů s vodou čerpanou z vrtů, řek a přehrad.
mrkev roste nejlépe, pokud voda obsahuje celkovou koncentraci rozpustných solí nižší než 700 mg/L, zatímco klíčení a usazování může být nepříznivě ovlivněno, pokud zavlažovací voda obsahuje více než 1 300 mg / L. Požadavky na hnojivo mrkve jsou nízké ve srovnání s mnoha jinými zeleninovými plodinami. Pro vysoké výnosy jsou však vyžadovány mírné úrovně plodnosti. Plodina mrkve 60 t / ha odstraňuje asi 100 kg dusíku / ha. Mrkev je náchylná k nedostatku hořčíku na kyselých půdách a nedostatku boru na písčitých půdách. Většina plodin je sklizena jednořadými sklízeči mrkve, které zvedají mrkev, odříznou listy a dodají kořeny do přívěsů nebo hromadných nádob připravených k praní. Větší operace používají dvouřadé nebo víceřadé kombajny. Některé malé plochy mrkve se stále sklízejí ručně. Mrkev se promyje ihned po sklizni v rotačních podložkách, poté se před zabalením třídí velikost. Po zabalení do plastových sáčků nebo kartonů s podšívkou lze mrkev skladovat po dlouhou dobu při 1 C. mrkev vyvíjí hořké příchutě, pokud je skladována v otevřených nádobách ve smíšeném skladování s ovocem produkujícím ethylenem v důsledku produkce iso-kumarinu v mrkvi.