už jste někdy ochutnali Screaming Yellow Zonkers? Byli to velký problém, když jsme byli děti a my jsme je milovali až do dospělosti-dokud je v roce 2007 nepřestali vyrábět. Byly to podivně žluté, máslové, popcorn s cukrovou skořápkou, kterého jsme se nemohli nabažit. Snědli jsme jich hodně. Stejně jako u mnoha dalších oblíbených (Hard Hat Pudding, Bit o ‚ chocolate Bars) jsme se museli pokusit je znovu vytvořit, abychom je mohli mít znovu. Náš máslový kandovaný Popcorn je pravděpodobně ještě lepší než skutečný obchod. Nemusí to být tak žluté barvy, ale je to stejně chutné. Jak se může pokazit máslo, cukr a popcorn? Taky se nám líbily Fiddle Faddle, ale hlavně buráky. Někdy přidáváme arašídy do našeho máslového kandovaného popcornu, protože, studna, milujeme je. Bylo by také chutné s mandlemi nebo makadamovými ořechy.
jaké občerstvení a sladkosti jste si užili jako dítě? Rádi bychom slyšeli v komentářích!
přejít na recept
rozložte popcorn na plechy lemované Silpat a během přípravy povlaku udržujte v troubě teplo.
přiveďte povlakové přísady do varu.
přidejte vanilku a prášek do pečiva.
Popcorn potřete co nejrovnoměrněji.
vykopejte, jakmile povlak ztvrdne a je dostatečně chladný k jídlu!
máslový kandovaný Popcorn
složení
- 10 šálky (2 sáčky) mikrovlnná popcorn s příchutí másla
- ½ šálku (4 oz) nesoleného másla
- 1 šálek (7 oz) granulovaný cukr
- ¼ šálku (2.75 oz) lehkého kukuřičného sirupu
- ¼ šálku vody
- 1 lžička vanilkového extraktu
- ½ lžičky jedlé sody
- 1 šálek arašídů volitelné*
pokyny
-
zahřejte troubu na 250 stupňů.
-
rozložte Popkorn z každého sáčku na vlastní silpat nebo pergamen lemovaný lemovaný plech na pečení. Ujistěte se, že za sebou necháte všechna nedotčená jádra. Vložte dva plechy plněné popcornem do trouby, aby se při přípravě povlaku udržely v teple.
-
rozpusťte máslo ve středním hrnci. Vmíchejte cukr, kukuřičný sirup a vodu. Zahřejte na jemné varu a neustále se míchá. Nechte pokračovat v varu po dobu 3 minut a míchejte jen několikrát. Odstraňte z tepla a zamíchejte vanilku a poté jedlou sodu.
-
nalijte polovinu směsi na každý list popcornu a pomocí několika špachtlí rovnoměrně promíchejte a natřete. Vraťte obě pánve popcornu do trouby a pečte 15 minut. Vyjměte z trouby a znovu pečlivě promíchejte popcorn. Rozložte zpět v rovnoměrné vrstvě a vraťte pánve do trouby dalších 15 minut. Vyjměte pánve z trouby a hodte minutu nebo dvě, zatímco se ochladí, aby se popcorn nehlukoval. Nechte zcela vychladnout na plechové pánvi a užívejte si!
-
*Poznámka: Volitelné arašídy lze přidat do každé pánve popcornu před nanášením. Používáme koktejlové arašídy, ale každý slaný arašíd to udělá.