kdy je ten správný čas na sběr borůvek?

už jste se někdy ptali sami sebe, “ kdy je ten správný čas na sběr borůvek.“?“Pak jste na správném místě. Podělíme se o několik tipů, jak zjistit, kdy jsou vaše borůvky zralé. Poskytneme také osvědčené postupy pro sklizeň a skladování borůvek.

ujistěte se, že vaše borůvky jsou sklizeny ve správný čas, je důležité z několika důvodů. Výběr borůvek ve správný čas zajistí, že získáte sladkou a šťavnatou sklizeň. Vybírání je příliš brzy opustí vás s kyselými borůvkami, zatímco jejich shromažďování příliš pozdě v sezóně by mohlo mít za následek značné množství borůvek jsou ztraceny k hnilobě.

Tipy pro sklizeň borůvek

borůvky jsou jedny z nejjednodušších bobulí. Kvalita borůvky je však významně ovlivněna procesem sklizně. Níže uvádíme několik tipů, jak zajistit, že máte nejkvalitnější bobule.

nejdůležitější součástí procesu sběru borůvek je identifikace toho, které bobule si vybrat. Při sběru borůvek vyberte bobule, které mají pevnou tmavě modrou barvu. Bobule, které jsou bílé nebo zelené, jsou nezralé, zatímco ty, které jsou modré s odstíny červené a fialové, nejsou zcela připraveny ke sklizni. Nejlepší je vybrat borůvky několik dní poté, co se změní na tmavě modrou barvu. Ti s odstíny červené a fialové se stanou tmavě modrými.

nejlepší způsob, jak sklízet borůvky, je jemně je svinout z větve do dlaně palcem. Bobule, které jsou plně zralé, snadno spadnou z větve. To může být další způsob, jak vyzkoušet, jak zralé jsou bobule. Je důležité svinout borůvky z větve a ne je vytrhnout. Škubání borůvek by mohlo zlomit jeho vnější kůži, což snižuje trvanlivost bobulí.

borůvky dozrávají v dávkách od začátku začátku do konce sklizně. To znamená, že budete mít více výnosů ze stejného keře. Během každé sklizně byste měli sklízet pouze borůvky, které jsou plně zralé.

kdy jsou borůvky zralé?

v závislosti na vaší oblasti jsou borůvky obvykle připraveny k odběru od června do srpna. První sklizeň by měla být provedena dva roky po výsadbě keře. Chcete-li pomoci bush stát se ustavený, vyberte květiny v prvních dvou sezónách. Borůvkový keř by měl být také ořezán v prvních dvou letech, aby se zlepšila kvalita zavedeného keře. Většina odrůd borůvkových keřů dosahuje plné produkce po šesti letech.

zralé borůvky jsou obvykle tmavě modré a vypadají plné a baculaté. Borůvky, které mají nádech fialové nebo červené, nejsou zcela zralé a budou mít kyselou chuť. Tyto borůvky budou po sklizni i nadále ztmavovat, ale nebudou sladší. Při výběru je důležité zajistit, aby borůvky byly plně zralé. Borůvky jsou připraveny k vychystávání, když se celé bobule změní na šedo-modrou.

borůvky jsou sladší, jak dozrávají na větvích, takže konečným způsobem, jak zjistit, zda jsou borůvky, které chcete sklízet, zralé, je jejich ochutnávka. Tímto způsobem můžete zjistit jakoukoli kyselost, která může naznačovat nezralé bobule.

jak sklízet velké množství borůvek

farmy, které mají během období sklizně mnoho keřů s více výnosy, mohou přijmout několik metod, aby zajistily, že všechny borůvky jsou sklizeny.

U-Pick Berry Farms

borůvkové farmy s obrovskou sklizní mohou přijmout strategii u-pick, která pomůže se sběrem borůvek. U-pick borůvkové farmy umožňují těm, kteří potřebují bobule, aby si sami vybírali.

na některých z těchto farem probíhá období sklizně, které umožňuje sběr bobulí pro více bobulí na stejné farmě. Borůvková sezóna přichází hned po skončení sezóny sběru jahod. Klienti pick-your-own-strawberry se často vrátí na Berry farms během období u-pick blueberry.

Berry farms mají přizpůsobené příručky pro sběr různých bobulí pěstovaných na farmě, protože druhy keřů bobulí se mohou od sebe zcela lišit. Strategie sběru použitá během sezóny jahod u-pick proto nelze použít během sezóny borůvek u-pick. Farma může mít personál dohlížet na ty, kteří sbírají, aby se ujistil, že jsou správně sklizeň borůvky.

nabídka možností výběru pro veřejnost zajišťuje, že farmy jsou schopny sklízet všechny bobule na farmě. Farma může také uvádět na trh vybrané borůvky spolu s dalšími produkty, jako jsou koláče a koláče a jiné ovoce.

mechanická sklizeň

Berry farmy přijaly mechanizaci do procesu sběru, jako je stroj, který třese borůvkovými rostlinami a zároveň poskytuje povrch pro přistání borůvek. Třepání je schopno setřást pouze velmi zralé bobule, které jsou připraveny ke sklizni.

konzervování borůvek po jejich sklizni

borůvky jsou plné mnoha prospěšných živin. Nesprávné skladování borůvek po jejich sklizni může způsobit, že ztratí většinu toho, co je pro vás tak dobré. Níže uvádíme několik tipů, jak uchovávat borůvky krátkodobě i dlouhodobě a zároveň se ujistit, že zůstávají bohaté na živiny:

chlazení

borůvky lze uchovávat v chladu v otevřené nádobě po dobu až 7 dnů. Bobule začnou ztrácet své živiny a obsah vlhkosti, pokud jsou uchovávány v chladničce déle než 7 dní. Nejlepší je zajistit, aby se borůvky spotřebovaly do 7 dnů. Pokud chcete borůvky skladovat delší dobu, musíte je zmrazit.

zmrazení

zmrazené borůvky lze uchovávat až 1 rok a existuje několik kroků k zajištění správného zmrazení bobulí.

Chcete-li začít, borůvka by měla být jemně omyta pod studenou tekoucí vodou. Poté by měly být ponechány zaschnout v cedníku nebo sítku, dokud nejsou všechny suché. Suché bobule jsou rozloženy na plech bez dotyku v jedné vrstvě a vloženy do mrazničky.

po každých 3 až 4 hodinách by měly být borůvky zmrazeny. Bobule by pak měly být po zmrazení přeneseny do vzduchotěsných nádob nebo do jakéhokoli vzduchotěsného mrazicího obalu.

borůvkový džem

dalším způsobem, jak si borůvky užít déle, je udělat s nimi džem. Jam lze připravit pomocí zmrazených nebo čerstvých borůvek.

Chcete-li připravit džem, vložte borůvky do pánve s těžkým dnem na mírném ohni. Teplo způsobí, že borůvky začnou uvolňovat šťávy na dně pánve. Míchejte nepřetržitě, dokud neuvolní všechny své šťávy. Zvyšte teplo a míchejte, dokud se borůvky nevaří.

vyjměte pánev z tepla a do směsi přidejte cukr. Bramborový masér lze použít k míchání cukru, přičemž směs získá rovnoměrnější konzistenci a rozbije větší bobule.

směs by měla být znovu zahřátá, dokud nedosáhne želé podobné konzistence. Džem je připraven k nalití do vzduchotěsných nádob a zpracování ve vroucí vodě, aby se prodloužila trvanlivost džemu.

FAQ

co mám nosit při vychystávání?

oblečení pro sklizeň borůvek by vás mělo chránit před živly a být pohodlné. Nezapomeňte nosit barvy, které nezobrazí skvrny od borůvek.

pár pohodlných ochranných bot zajistí bezpečný přechod z jednoho borůvkového keře na druhý během sběru. Vaše oblečení by mělo poskytovat ochranu před sluncem a zároveň vás udržovat v chladu v letním vedru.

při sběru borůvek nezapomeňte na opalovací krém!

mohu pěstovat borůvky v kontejneru?

Ano! Pěstování borůvkového keře v kontejneru může usnadnit správu rostliny. Když je keř zasazen do kontejneru, je snazší udržet borůvky v bezpečí před živly a divokou zvěří, protože keř může být přemístěn na chráněné místo.

kontejnery také umožňují pěstovat borůvky tam, kde je půda nepodporuje. Provedení výzkumu vám pomůže vytvořit zalévací směs, která splňuje požadavky na pěstování borůvek.

takže … kdy je ten správný čas na sběr borůvek?

borůvky jsou připraveny k odběru od začátku června do začátku srpna. Borůvky, které jsou zcela modré a sladké, jsou ty, které jsou připraveny k vychystávání.

protože borůvkové keře přinášejí více sklizní bobulí, budete chtít pravidelně navštěvovat keře vaší zahrady, abyste neztratili přezrálé bobule k hnilobě. Vědět, jak správně sklízet a ukládat borůvky, vám zaručí, že budete mít chutné bobule, které si můžete užít jak krátkodobě, tak dlouhodobě.

chcete se dozvědět více o borůvkách? Kliknutím na tento odkaz zobrazíte všechny naše příspěvky o tomto lahodném ovoci.

sledujte náš blog a dozvíte se více o ovoci, receptech a jak a kde sklízet nejlepší čerstvé ovoce.