pravoslavní křesťané v Etiopii právě začínají „vyčerpávající“ dva měsíce půstu známého jako půst. Pro nadcházející dva měsíce se desítky milionů etiopských přívrženců pravoslavné církve Tewahedo zdrží konzumace masa, mléka, másla, vajec a všeho, co tyto položky obsahuje. Půst je definován jako období abstinence pro cokoli, co vzbuzuje pokušení těla, včetně sexu, mezi nejvíce puritány přívrženců.
je to také čas, který je třeba věnovat modlitbám, za neduhy nebo hříchy, které by se člověk mohl dopustit během devíti měsíců nenasytné konzumace potravin, aby“ oslabil “ tělo tak, aby se uchýlilo k hříšným pokušením.
půst je nejdelší a pro některé nejtěžší období půstu. Většina pravoslavných křesťanů se zdržuje masa a másla dvakrát týdně, ve středu a pátek, osm dní v měsíci a devadesát šest dní v roce. Za starých časů byli ti, kteří striktně nedodržují tato pravidla půstu, považováni za odpadlíky víry ve vážnějších případech a za špatných křesťanů za mírnějších okolností.
stejně jako v jakékoli kultuře nebo náboženství existují také to, co bychom mohli nazvat puritány, kteří striktně dodržují dos a ne postní období, a ti, kteří jsou liberálnější ve svých názorech na zlo a trest.
pro konzervativní křesťany začíná průměrný půst postní den ráno a je přerušen polednem nemasnými, nemastnými potravinami a šálkem kávy, vody a v případě lepších výhod mezi nimi s dalším ovocem a zeleninou.
je však škoda, že zvýšení cen potravin pravděpodobně naruší náladu, ne-li chuť mnoha křesťanů v této půstové sezóně.
čím více konzervativců mezi fundamentalisty, nejezte nic až 3:00 PM, po mši je dokončena a kněží, stejně jako jejich následovníci vrátit domů zlomit jejich půst. Strávili svůj čas modlit se v nedalekých kostelech, aby se zbavili hříchů, které mohli v minulosti úmyslně nebo nevědomě spáchat.
je proto obvyklé vidět, jak starší muži a ženy opouštějí církevní sloučeniny v pozdních hodinách dne, pomalu chodí do svých domovů a táhnou svá bolavá a oslabená těla, která byla zbavena paliv života.
lidé jsou někdy považováni za tvrdé křesťany, jejichž kandidatura na místo v nebi se může zdát zaručená, podle populárního vnímání.
na druhém konci spektra jsou liberálně smýšlející ortodoxní křesťané, kteří dávají přednost tomu, aby strávili postní období v rozumnějším stavu mysli. Někteří z nich věří, že „to je to, co vychází z vašich úst, tj. špatně mluvit, to je zlo a ne to, co jde do vašich úst“.
v Bibli nemusí být žádné prohlášení podporující tuto linii myšlení, ale zdá se, že většina členů komunity je tímto liberálním postojem ovlivněna. Tak, tito lidé se jejich snídaně pravidelně, aniž by však jíst zakázané potraviny.
stejně tak mají oběd a večeři v pravidelných hodinách a tráví dny, aniž by cítili trýznivé bolesti v žaludku, které jsou často způsobeny hladem.
mezi nimi jsou také „vědecky smýšlející“, kteří nevynechávají jídlo a jedí přiměřeně dobře, aby kompenzovali dietní deprivace způsobené obdobím půstu. Bohatší z nich používají toto období k odstranění škod na zdraví způsobených nadměrnými a mastnými potravinami, které konzumují během období bez půstu. Používají tuto příležitost k očištění svých těl od toxických materiálů, které se mohly v jejich systémech hromadit.
Etiopská kultura je plná účtů ve vztahu k období půstu. Existují příběhy lidí, kteří se rychle na veřejnosti, ale jít na některá místa při hledání masitých potravin konzumovat v tajnosti. Mohou to být extrémní milovníci masa, kteří nejsou málo ve společnosti nebo ve společnosti.
existují také příběhy manželů, kteří tvrdí, že jsou „nejvěrnějšími přívrženci pravidel půstu“, ale v soukromí jedí zakázané potraviny. Jednoho dne se říká, že manžel dorazil domů pozdě večer poté, co vypil dobré množství a začal zvracet.
žena, která viděla velké kusy masa ve zvratcích, drží hlavu a obviňuje svého manžela ze zrady církevních pravidel. „Přísahám Bohu, toto je pozůstatek večeře, kterou jsem jedl v předvečer začátku půstu!“Manželé opakují, jeho hlas tlustý pitím, ne-li hanbou.
sezóna půstu je nejvíce vítána prodejcem ovoce a zeleniny, který začíná tlačit ceny den po začátku půstu. Další dva měsíce jdou přes stropy ceny cibule, rajčat, oleje a spousty dalších surovin.
možná bychom to mohli nazvat negativními důsledky postní sezóny, která je také časem smutku pro mnoho řezníků, kteří zavírají své obchody a chodí na venkov, aby trávili čas půstem se svými rodinami. Jiní rychle přeměňují své obchody na prodejny potravin nalačno nebo rybí hotely. Cena konzervovaných a dovážených ryb se také dramaticky zvyšuje, i když Etiopané jsou velkými producenty a chudými spotřebiteli ryb.
Etiopská potravinová kultura je obecně považována za jednu z nejzdravějších na světě a toto tvrzení potvrdilo mnoho turistů, kteří cestovali do země jednoduše proto, aby ochutnali etiopskou kuchyni. Potraviny nalačno patří mezi nejlepší a zdravější potraviny v nabídce. Existuje speciální potravina známá jako yetsom beyaynetu, různorodé jídlo nalačno Spojené na velkém podnosu, aby spolu jedli.
tato specialita zahrnuje, injera samozřejmě plus, syrové rajče , zelený pepř, cibule, zelí, čočka, květák, mrkev, červená řepa a mnoho dalších položek. Toto je nejlepší zeleninové jídlo par excellence a barva a chuť tohoto jídla je nezapomenutelným zážitkem pro každého, kdo by mohl být vegetariánem zamilovaným do Etiopské kuchyně.
Etiopská půstová kuchyně neobsahuje pouze potraviny. Tam jsou také nápoje, které jsou obzvláště ve velké poptávce během postní doby. Patří mezi ně besso nebo džusový ječmen, který byl pražen a narazil do jemného zrna, které se smíchá ve vodě, přidá se k němu trochu cukru nebo medu a pije se zejména ráno.
Besso je oceňován pro antioxidační, žaludeční a tělesné vlastnosti i během období bez půstu. Lidé, kteří trpí bolestmi žaludku a zlomenými kostmi, často dostávají besso jako potravu pro rehabilitaci nebo obnovu těla.
existují také nápoje připravené z drcených semen slunečnic a pil ráno na prázdných žaludcích pro jejich chladící a vytvrzovací účinky. Medovina je další nápoj preferovaný těmi, kteří se postí, protože neobsahuje alkoholické látky, které nejsou vždy dobré pro zdraví.
tomu se říká birz, zatímco alkoholická varianta se nazývá tej, protože mnoho turistů by ji mohlo znát, když navštěvují tradiční prodejny nápojů po celé zemi.
existuje také nealkoholická verze Telly, tradičního alkoholického nápoje konzumovaného Etiopany na křesťanském severu po mnoho staletí. Nejlepším nápojem v této půstové sezóně však zůstává voda v jakékoli formě, buď balená, voda z vodovodu nebo podzemní voda dostupná ve většině částí země.
Etiopské potraviny a nápoje nalačno jsou jedny z nejzdravějších podle jakýchkoli dietních standardů. Předpokládá se, že šíření nepřenosných nemocí po celé zemi bylo způsobeno nadměrnou nebo nadměrnou spotřebou masa, másla, mléka a vajec. Tyto potraviny jsou považovány na Západě jako vážné zdravotní rizika a miliardy dolarů v hodnotě výzkumy a léky jsou vyráběny každý rok pro léčbu hypertenze, onemocnění srdce a cukrovky mimo jiné.
Zaregistrujte se zdarma AllAfrica Newsletters
Získejte nejnovější africké zprávy doručené přímo do vaší schránky
odesláním výše, souhlasíte s našimi zásadami ochrany osobních údajů.
šíření těchto nemocí v Etiopii je relativně nedávný jev způsobený přijetím západních stravovacích návyků a životního stylu novou generací Etiopanů, zejména těch z bohatých rodin.
přestože se Etiopané na venkově také oddávají těmto potravinám, dělají to s mírou a spalují je během svých zemědělských činností a dlouhých procházek na trhy.
tvrdá práce, kterou dělají v terénu, se používá jako nejideálnější cvičení pro vyrovnání nežádoucích důsledků potravin bohatých na bílkoviny a sacharidy.
navíc většina zemědělců v Etiopii má své malé zahrady na dvorcích, kde pěstují alespoň zelí a brambory, které poskytují minerály, které kompenzují škodlivé účinky potravin bohatých na tuky.
lékaři v současné době doporučují přechod od mastné k vegetariánské stravě jako první krok k prevenci nebo léčbě výše uvedených onemocnění snížením nadměrné hmotnosti pacientů.
obezita v Etiopii je také nedávným jevem způsobeným konzumací nezdravých potravin a nevybíravým jídlem a nedostatkem pohybu u většiny etiopských dětí z lepších rodin.
tito lidé mohou využít období půstu jako výchozí bod k nápravě svých nezdravých stravovacích návyků a zahájení nového životního stylu. Co je úžasné na stravovacích návycích Etiopanů, je skutečnost, že příroda, nebo roční období, zdá se, že přidělili to, co by měli jíst během půstu a období, která nejsou osudová.
dva měsíce postní doby jsou tedy přirozeným způsobem, jak umožnit Etiopanům odpočinout si od špatných stravovacích návyků, které by si mohli dopřát, a poskytnout jim jednou za rok příležitost k fyziologickému odpočinku a rehabilitaci s prášky a speciálními léčbami, ale časovými nebo přírodními předpisy, které jsou pro Etiopany jedinečné a to je jistě další požehnání.
Přečtěte si původní článek o Ethiopian Herald.