cibule, pórek, šalotka a česnek

cibule a související šalotka, pór a česnek rostou nejlépe během chladného počasí a obvykle se vysazují na podzim v Jižní Karolíně pro pozdní jarní sklizeň. Cibulové rostliny lze také vysadit brzy na jaře pro letní sklizeň. Pór se vysazuje na konci léta nebo na začátku podzimu pro zimní sklizeň. Šalotka a česnek rostou nejlépe z podzimní výsadby. Všichni příbuzní cibule by měli být pěstováni na plném slunci pro dosažení nejlepších výsledků.

cibule

výsadba: cibule (Allium cepa) se pěstují buď ze semen, sad (drobných nezralých žárovek) nebo transplantací. Různé metody se liší v sezóně a oblasti, pro kterou jsou nejvhodnější. Osivo rostlin pro cibulovou cibuli na začátku podzimu. Cibulové sady lze vysadit na podzim nebo brzy na jaře. Cibule pěstovaná z transplantací by měla být vysazena brzy na jaře, aby se dosáhlo nejlepších výsledků.

rostliny cibule v řadách 1 až 2 stopy od sebe ve vlhkém semeništi. Sady by měly být vysazeny 1½ palce hluboko a semena ½ palce hluboko. Umístěte semena nebo sady 1 až 2 palce od sebe do řady pro zelenou cibuli a 3 palce pro cibulovou cibuli.

Data Výsadby

Plocha	Jaro	Pád
Cibulové Sady
Piemont	Mar. 1-30	září. 1.Října. 30
Centrální	Únor. 15.března. 15	září. 15.Listopadu.15
Pobřežní	Únor. 1.Března. 1	Říjen. 1.Listopadu. 30
Cibule Rostliny
Piemont	Mar. 1 – 30	—
Centrální	Únor. 15.března. 15	—
Pobřežní	Únor. 1.Března. 1	—
Semena Cibule
Piemont	—	—
Centrální	—	Září. 15.října. 15
Pobřežní	—	Října. 1.Října. 30

Piedmont: Abbeville, Anderson, Cherokee, Chester, Edgefield, Fairfield, Greenville, Greenwood, Lancaster, Laurens, McCormick, Newberry, Oconee, Pickens, Saluda, Spartanburg, Union a York kraje.

centrální: Aiken, Allendale, Bamberg, Barnwell, Calhoun, Chesterfield, Clarendon, Darlington, Dillon, Florence, Kershaw, závětří, Lexington, Marion, Marlboro, Orangeburg, Richland, a Sumter kraje.

pobřežní: kraje Beaufort, Berkeley, Charleston, Colleton, Dorchester, Georgetown, Hampton, Horry, Jasper a Williamsburg.

výsadba ve vyvýšených zahradních řadách zajistí lepší odvodnění a usnadní vytažení půdy z žárovek při zralosti. Do zahradní půdy přidejte organickou hmotu, abyste zabránili zhutnění.

ihned po nastavení zavlažujte, abyste zpevnili půdu kolem kořenů, zmenšili vzduchové kapsy, které vysychají mladé kořeny, a zajistili dobrou vlhkost půdy pro nový růst kořenů. Udržujte postele vlhké, dokud nejsou rostliny usazeny.

pro zelenou nebo svazkovou cibuli použijte sady nebo transplantace na jaře. Sady a rostliny budou připraveny k jídlu za šest až osm týdnů. Ředění cibule pěstované v semenech může být také konzumováno jako zelená cibule.

výsadba cibule ze sad: cibule pěstované ze sad nevytvářejí nejlepší žárovky a jsou poměrně nákladné. Vyhněte se sadám o průměru větším než palec, protože je pravděpodobné, že se šroubují. Pozdní výsadby jsou náchylnější k poranění chladem nebo mrazem. Výsadba příliš brzy může mít za následek zvýšenou produkci stonků semen.

výsadba cibule ze semen: osivo cibule zasaďte přímo do zahrady na podzim v pobřežních a centrálních oblastech státu. Semeno není doporučenou metodou pro pěstování cibule v oblasti Piemontu v Jižní Karolíně. Zasejte osm až 12 semen na stopu řady ½ až ¾ palců hluboko. Pokud jsou žádoucí větší žárovky, tenké na jaře na 4 palce od sebe a jíst zředěné rostliny jako zelené cibule.

výsadba cibule z transplantací: stanovte transplantace od konce prosince do února. Rostliny by měly být v době přesazování vysoké asi 6 palců a asi polovina tloušťky olověné tužky. Umístěte rostliny se dnem rostliny asi 1 až 1½ palce pod povrch půdy. Transplantace by měly být rozmístěny 3 až 4 palce od sebe v řadě.

když získáte cibuloviny, měly by být suché. Nenamáčejte je ani nelepte jejich kořeny do půdy nebo vody. Rozbalte a skladujte rostliny na chladném a suchém místě, dokud nejsou připraveny k výsadbě. Správně uložené rostliny cibule vydrží až tři týdny.

doporučené kultivary: cibule jsou klasifikovány jako dlouhé nebo krátké denní odrůdy na základě počtu hodin denního světla potřebných k výrobě žárovky. Krátké denní odrůdy nastavují žárovky s asi 12 hodinami denního světla a jsou vhodné pro pěstování v celé Jižní Karolíně. Obvykle mají jemnou, sladkou chuť a nejlépe se konzumují čerstvé. Neukládají se zvlášť dobře, ale jsou velmi sladké. Střední denní cibule mohou být pěstovány v severní části státu. Cibule dlouhého dne nelze na jihu úspěšně pěstovat.

odrůdy pro domácí zahradníky zahrnují následující.

cibuloviny:

• Candy
• Granex (bílá)
• Stockton Sweet Red
• Texas Early Grano
• Yellow Granex.

zelená cibule: zelená cibule může být cibule jakékoli odrůdy, která se sklízí před cibulkou. Následující odrůdy cibule jsou zvláště chovány pro svazování.

• Beltsville Bunching
• Evergreen Bunching

Půda: Úrodná, dobře odvodněná, hlinitá půda se spoustou organické hmoty je nejlepší pro pěstování kvalitní cibule. Jílovité půdy často produkují teplejší cibuli, zatímco písčité půdy vyžadují více hnojiv a vody než hlinité půdy. Ideální pH je mezi 6,2 a 6,5.

Hnojení: nejlepší je založit aplikaci hnojiva na výsledcích půdního testu. Pro více informací viz HGIC 1652, Testování půdy

při absenci testu půdy Naneste před výsadbou 9 liber 10-10-10 na 1 000 čtverečních stop. Pak, 1-2 týdny po rozšíření žárovky začíná, sidedress s 12 liber 5-10-10 na 1000 čtverečních stop a 0.50 liber síry na 1000 čtverečních stop. Asi o 30 dní později, sidedress s 12 liber dusičnanu vápenatého (15.5-0-0) na 1000 čtverečních stop.

vyvarujte se nadměrné aplikace hnojiva. Vysoká míra dusíku pozdě na podzim může vést k tomu, že rostliny budou náchylnější k zimnímu zabíjení. Cibule nadměrně oplodněná dusíkem se neukládá dobře. Nadbytek dusíku pozdě ve vegetačním období zpožďuje zralost a způsobuje zdvojnásobení.

zalévání: Správná vlhkost půdy je rozhodující pro nepřetržitý růst kořenů a pro zásobování potřeb listů a cibule. Během vegetačního období se ujistěte, že cibule mají dostatek vlhkosti, zejména poté, co se žárovky začnou zvětšovat, aby se zajistily velké žárovky a lepší výnosy. Týden před sklizní přerušte zalévání, abyste povzbudili cibuli, aby vytvořila ochranné váhy.

kulturní postupy: dobrá kontrola plevelů v cibuli je nezbytná. Pěstujte mělce tak často, jak je potřeba pro kontrolu plevelů, ale nezakrývejte půdu kolem rostlin, protože to může povzbudit hnilobu stonků. Jakmile kořeny cibule začaly zasahovat do řadových středů, přerušte kultivaci. Pozdní kultivace může způsobit prořezávání kořenů, což vede k vodnímu stresu a invazi chorobami.

asi měsíc před sklizní začněte půdu postupně zpracovávat od žárovek. Asi 7 až 10 dní před sklizní by měla být žárovka jedna třetina nad zemí, aby se urychlilo sušení žárovky a krku.

sklizeň & skladování: sklizeň cibule cibule, když asi tři čtvrtiny vrcholů spadly. Odstraňte vrcholy řezáním 1 až 1½ palce nad horní částí žárovky. Před uskladněním žárovky důkladně vysušte na stinném místě.

ačkoli většina krátkých denních cibulí se neukládá dobře, pro dosažení nejlepších výsledků udržujte suché žárovky v mělkých krabicích nebo síťových pytlích na chladném, dobře větraném místě. Ideální podmínky jsou mezi 45 °F a 55 °F a 50 až 60 procent vlhkosti.

sklizeň zelené cibule, když vrcholy jsou vysoké 6 až 8 palců. Uchovávejte je v plastovém sáčku v chladničce po dobu až dvou týdnů.

problémy: nemoci jsou zřídka problémem cibule v domácí zahradě. Správné kulturní postupy pomohou předcházet nemocem. Nikdy nezasazujte cibuli ve stejné oblasti častěji než jednou za čtyři roky. Rostlina v dobře odvodněné půdě nebo vyvýšených lůžkách. Abyste se vyhnuli chorobám skladování, ujistěte se, že cibule je před skladováním dobře vyléčena. Vyhněte se výsadbě v půdě, o které je známo, že je zamořena hlísticemi.

nejškodlivějšími hmyzími škůdci cibule jsou cibule červa, která se živí cibulkami, a cibule třásněnky, které sají mízu z listů. Cibulové červy jsou přitahovány k rozkládající se organické hmotě. Dobrá hygiena je nezbytná, aby se zabránilo červům.

cibule bude šroubovat (produkovat stonek květu), pokud je vystavena dlouhodobému chladnému období po příznivém vegetačním období. To má za následek malé žárovky s velkými krky, které jsou těžko vyléčitelné a obecně nepoužitelné. Čím větší jsou rostliny v době vystavení chladnému období, tím vyšší je rychlost šroubování.

aby se zabránilo šroubování:

• vyberte cibulové sady palce nebo méně a transplantujte asi 6 palců vysoký a asi polovinu tloušťky olověné tužky.
• rostlina ve správný čas pro vaši oblast.
• Vyhněte se vysokým hnojivům aplikovaným na podzim.

další kulturní problémy: mezi běžné problémy cibule patří hniloba cibule, štěpení nebo dvojité žárovky ze suché půdy a malé žárovky z pozdní výsadby nebo suché půdy. Těžká aplikace dusíku později v sezóně může mít za následek velké krky.

pór

pór (Allium cepa var. porrum) vypadají podobně jako velmi velká, hustá zelená cibule. Vyvíjejí jedlé 6-na 10 palců dlouhé, bílé stonky až 2 palce v průměru. Listy jsou silné, ploché a modrozelené. Jejich chuť je mírnější než cibule nebo česnek.

výsadba: pór může být pěstován ze semen nebo transplantací vysazených koncem léta nebo počátkem podzimu pro sklizeň během rané zimy. Rostlina 10 na 15 semena na stopu řady, a tenké na 4 palce od sebe, nebo nastavit transplantace 4 palce od sebe. Vyžadují asi 120 dní od osiva do zralosti. Pór zraje nejlépe při teplotách v průměru pod 75 °F.

doporučené kultivary: odrůda „Arkansas“ se doporučuje pro pěstování v Jižní Karolíně.

Hnojení: nejlepší je založit aplikaci hnojiva na výsledcích půdního testu.

při absenci testu půdy Naneste před výsadbou 25 liber 5-10-10 na 1 000 čtverečních stop. Pór by měl být během vegetačního období čtyřikrát vynechán 3 kilogramy dusičnanu vápenatého (15.5-0-0) na 1000 čtverečních stop. To by mělo být provedeno v polovině listopadu, začátkem ledna, v polovině února a začátkem března.

Kultura: pór poroste v každé zahradě, která bude produkovat dobrou cibuli. Jedlá část stonku póru by měla být blanšírována pro nejlepší chuť a něhu. Když jsou rostliny alespoň na šířku tužky, začněte postupně čerpat půdu kolem základny rostliny, aby blanch spodní stonek. Vyvarujte se blednutí stonků příliš brzy. V opačném případě rostou jako cibule.

sklizeň & skladování: pór je připraven ke sklizni, pokud má průměr palce nebo více. Pór bude uchovávat několik týdnů v chladničce.

problémy: pór podléhá stejným problémům jako cibule.

šalotka

šalotka (Allium cepa var. aggregatum) jsou často považovány za gurmánského člena rodiny cibule. Mají jemnou, jemnou, ale výraznou chuť a mohou být pěstovány pro použití jako zelená cibule nebo pro shluky malých žárovek, které se používají jako česnek nebo cibule.

výsadba: žárovky se vysazují na podzim pro zimní a jarní sklizeň. Prostor šalotky asi 6 na 8 palce od sebe v řadě, a zasadit jednotlivé sady 1 na 2 palce hluboko. Udržujte půdu vlhkou, abyste podpořili klíčení.

Kultura: pěstujte šalotku jako cibuli. Během vegetačního období mohou být některé listy řezány na úrovni země a použity jako zelená cibule. Rostliny, které nejsou silně řezané, budou tvořit mnoho žárovek spojených dohromady a vytvoří shluk. Šalotkové žárovky se často vyvíjejí na zemi. Nezakrývejte je půdou.

sklizeň & skladování: šalotka může být sklizena pro použití jako zelená cibule 60 dní po výsadbě nebo na konci jara poté, co vrcholy úplně vymřely pro suché cibule. Vyčistěte žárovky na teplém a suchém místě asi týden.

Skladujte v pytlích ze síťoviny v chladných a suchých podmínkách. Znovu zasadte menší žárovky nebo je použijte jako první, protože se neudržují dobře. Zelené šalotky lze skladovat v chladničce po dobu až dvou týdnů.

problémy: šalotka podléhá stejným problémům jako cibule.

česnek

česnek (Allium sativum) se liší od cibule tím, že jeho žárovka je složena z asi 10 stroužků uspořádaných uvnitř papírového krytu žárovky.

výsadba: česnek roste nejlépe na plném slunci v dobře odvodněných, úrodných, hlinitých půdách s pH půdy mezi 6,2 a 6,5. Žárovky budou malé, pokud je půda příliš suchá a nepravidelný tvar, pokud se půda zhutní.

česnek musí být vysazen na podzim, aby umožnil plný vývoj. Rostlina dostatečně brzy v sezóně, protože vegetativní růst přestane, když se žárovka vyvíjí v reakci na delší dny a vyšší teploty na jaře.

česnek se zahajuje výsadbou hřebíčku, který je rozdělením velké žárovky. Větší hřebíček přináší při sklizni zralé žárovky větší velikosti. Také velikost sklizeného shluku přímo souvisí s množstvím růstu listů produkovaného před bulbingem. Zasadte větší vnější hřebíček 3 na 5 palce od sebe ve svislé poloze, abyste zajistili rovný krk, a zakryjte je do hloubky asi 1 palec. Mezi řádky nechte 12 až 24 palců. Česnek dobře roste v širokém řadovém systému výsadby, rozteč hřebíčků 3 na 4 palce od sebe v řadách Široká noha.

Hnojení: Půdní test je vždy nejlepší metodou pro stanovení potřeb hnojení plodiny. Při absenci testu půdy Naneste před výsadbou 25 liber 5-10-10 a 0,50 liber síry na 1 000 čtverečních stop. Česnek musí být během vegetačního období odsazen, jak je doporučeno v následující tabulce:

Hnojení česneku

Datum	hnojivo
polovina listopadu	4 lbs. dusičnan vápenatý (15.5-0-0) na 1 000 čtverečních. metr.
začátkem ledna	10 liber. 5-10-10 na 1000 čtverečních. metr. 0.50 lb. síra na 1 000 čtverečních metrů. metr.
polovina února	4 lbs. dusičnan vápenatý na 1 000 čtverečních metrů. nohy
začátkem března	4 lbs. dusičnan vápenatý na 1 000 čtverečních metrů. metr.

zalévání: konzistentní vlhkost půdy je důležitá a je zvláště kritická během období bulbingu. Monitorujte vlhkost a podle potřeby zalévejte pozemek. Když se však plodina blíží zralosti, je nejlepší suchá půda.

kulturní praktiky: odrůdy česneku Stiffneck by měly být doplněny začátkem léta. Tvrdý, kulatý stonek zvaný stvol poroste nahoru. Začne se tvořit topset. Odřízněte nebo odřízněte horní sady několika palci stvolu. Pokud nebudete topit česnekem typu tuhého krku, velikost žárovky se sníží v průměru o 30 procent. Mulčujte slámou bez plevelů do hloubky asi 4 až 6 palců na konci podzimu. Česnek nedělá dobře s konkurencí plevelů.

kultivary: existuje mnoho druhů česneku a liší se velikostí, barvou, tvarem, chutí, počtem stroužků na žárovku, štiplavostí a skladovatelností. Dva základní druhy česneku se nazývají měkké krky a tvrdé krky. Odrůdy česneku s měkkým krkem (poddruh sativum) nevytvářejí stopku semen. Jsou dobré pro pletení a mají tendenci se držet déle než typy s tvrdým krkem. Typy tvrdých krků (poddruh ophioscorodon) produkují stonek semen a slupku jednodušší než česnek s měkkým krkem.

typy měkkého krku: artyčokové garlics jsou druh nejčastěji vidět v supermarketech, s mezi 12 a 20 malými hřebíčky na žárovku. Žárovky jsou obecně velmi velké a mírné. Snadno se pěstují a dobře skladují.

silverskin garlics jsou obecně nejdelší skladování všech garlic a mají měkké, ohebné krky, které dobře splétají. Obvykle jsou silně ochuceny. Silverskins mají mnoho hřebíčků na žárovku, ale nejsou tak velké jako odrůdy artyčoku.

kreolské garlicy jsou mírné, ale plné chuti. Jsou dobré k jídlu syrové a při vaření si dobře zachovávají chuť. Mají 8 až 12 hřebíčků na žárovku. Jsou snadno pěstovány v jižním podnebí a jsou mnohem tolerantnější k nepříznivým povětrnostním podmínkám než většina česneku. Odrůdy kreolského česneku zahrnují „Burgundsko“ a “ Ajo Rojo.“Sklízejí se od poloviny do konce sezóny a lze je skladovat až sedm nebo osm měsíců.

typy s tvrdým krkem: Purple stripe garlics mají obvykle velmi silné fialové a bílé pruhované obaly žárovek. Mají tendenci být silné v chuti a skladovat poměrně dobře. Nejzralejší střední až pozdní sezóna.

Porcelánové garlics mají velmi silné, pergamenu podobné žárovky obaly a čtyři až osm velkých, tuku hřebíček na žárovku. Jsou to obecně silně chutnající česnek a dobře se skladují, pokud jsou dobře pěstovány. Skladovatelnost může být výrazně zkrácena suchem po brzkém horkém prameni.

Rocambole garlics nerostou dobře v teplém podnebí a neměly by být pěstovány v Jižní Karolíně.

Sloní česnek (a . ampeloprasum) není skutečný česnek, i když by se s ním mělo zacházet stejně jako s běžným česnekem. Žárovky jsou často více než dvakrát větší než největší skutečný česnek. Má velmi jemnou chuť s cibulovitou dochutí. Žárovky průměrně pět velmi velkých nažloutlých hřebíčků. Obvykle je bez onemocnění a nezdá se, že by ho hmyz obtěžoval.

sklizeň & skladování: česnek bude připraven ke sklizni, když listy začnou na začátku léta žloutnout. Zvedněte celou rostlinu ručně nebo rýhovanou vidličkou, dávejte pozor, aby nedošlo k poškození žárovek. Očistěte půdu, ale žárovky neumývejte. Vytvrzujte na teplém, stinném místě s dobrým pohybem vzduchu. Zavěste ve svazcích nebo rozprostřete jako jednu vrstvu na obrazovkách nebo sušicích regálech. Nechte žárovky zaschnout, dokud není krk suchý a vnější kůže je papírová, přibližně dva až tři týdny.

odstraňte vrcholy, když jsou suché. Skladujte pletením nebo vázáním několika hlav k sobě a zavěšením, nebo odříznutím vrcholů a umístěním žárovek do síťového sáčku. Většina odrůd bude uchovávat šest až osm měsíců v dobře větraném, chladném a suchém místě.

problémy: česnek je náchylný k hnilobě cibule ve špatně odvodněných půdách. Hniloba žárovky může také nastat při skladování z modřin a nedostatečného sušení. Třásněnky a kořenové červy jsou hlavními hmyzími škůdci, stejně jako u cibule.