Burgeson Family Farm

stromy naložené wm

na rodinné farmě Burgeson jsou naše Satsuma mandarinky naší primární plodinou, ale na našich dvou akrech v Newcastlu v Kalifornii jsme zasadili různé speciální citrusy a jiné ovoce.

V příštích několika týdnech přicházejí na naši farmu velké změny, takže zůstaňte naladěni. Mezitím, podnikám výlet do paměti tím, že sdílím tyto fotografie některých zábavných věcí, které jsme v průběhu let vypěstovali na tomto úrodném kousku planety.

asi před 10 lety jsme začali sázet avokádo. Pěstujeme avokáda Mexicola, Stewart a Pinkerton a s těmito odrůdami odolnějšími vůči mrazu máme skvělé výsledky.avokádový strom

bílý prášek na stromě se nazývá kaolinová hlína. Je to jemný organický jílový prášek, který smícháme s vodou a stříkáme na některé z našich stromů, jako jsou jablka a avokádo. Chrání ovoce a listy před spálením a také odrazuje hmyz. Po sklizni omyje ovoce.avocado

avokádo s nízkým res

Mexicola Avocado.

Mexicola avokádo má velmi tenkou kůži a máslovou dužinu. Kůže je vlastně jedlá!

taste1 watermark

během období sklizně často hostíme a otevíráme dům, kde nabízíme ochutnávky citrusů.

pokud jste nikdy nezkoušeli některé z těchto speciálních citrusových plodů, vyhledejte je, když jsou v sezóně a mají chuť.

jsme známí pro naše sladké, bezsemenné, snadno loupané mandarinky Satsuma.satsuma-cut1 wm

Satsuma mandarinky

už jste někdy ochutnali Alžírské klementinky? Jsou neuvěřitelně sladké. Mají semena, na rozdíl od našich Satsumů.

clementine copyright final

Alžírské klementinky

naší první citrusovou plodinou na podzim jsou obvykle perské (Medvědí) limety. Nemají žádná semena a mají více šťávy než většina limetek zakoupených v obchodě. Začínají zeleně a nakonec žloutnou, ale lze je použít, když jsou žluté nebo zelené. Žluté jsou šťavnatější a sladší, zelené jsou koláčovější a aromatičtější.

bearss-lime wm

perské (Bearss) limes

Klíčové limes jsou malé a mají semena a jsou více koláče než perské limes. A co je nejdůležitější, pěstují se přímo tady na naší farmě, ne dovážené z Mexika. Při pěstování žádné z našich produktů nepoužíváme žádné pesticidy ani herbicidy. Klíčové limety lze použít v jakémkoli receptu, který vyžaduje limety. Používáme je v koktejlech.

Keyt-vápno zdobené wm

Kalifornské Klíčové limety

grapefruit Oro Blanco je jako Pomelo, s velmi silnou kůží a sladkou, šťavnatou dužinou. Oloupeme je a jíme je jako pomeranč a často odstraníme membránu z každého segmentu, protože je tak snadné ji odstranit. Když budete jíst oloupaný segment Oro Blanco, budete souhlasit, že je to nejsladší grapefruit, jaký jste kdy ochutnali. Protože jsou tak šťavnaté, jsou báječné pro čerstvě vymačkanou grapefruitovou šťávu a mají velmi vysoký výnos. Samozřejmě je můžete také nakrájet na polovinu a jíst je grapefruitovou lžičkou, ale očekávejte, že budou mít více šťávy než typický grapefruit.

Oro-Blance-zdobené wmOro Blanco Grapefruit

sanguinella krevní pomeranče mají sladkou koláčovou chuť, s nádechem maliny. Jsou oblíbené pro použití v slaných pokrmech a salátu, dělají krásnou šťávu pro koktejly a lahodnou marmeládu. Krevní pomeranče jsou také zábavné jíst nakrájené na klíny. Zkuste zastrčit nějaké klíny do dětského oběda pro zábavu. Děti milují jméno a barvu!

blood-orange-final wmSanguinella Blood Orange

 blood-oranges cr

pěstujeme také Tarocco blood pomeranče.Ty jsou zajímavé tím, že po sklizni zbarvují a oslazují, takže je obvykle uchováváme několik týdnů po sklizni, než je prodáme nebo sníme.

pomeranče Cara Cara mají růžovou dužinu a jinak jsou podobné pupku oranžové.

 cara cara orange

Cara Cara Orange

Washington Navel a Valencia pomeranče jsou vaše běžnější odrůdy a zdá se, že jsou obzvláště sladké, když se pěstují na našem pozemku Sierra podhůří. Washington pupky se jedí jako čerstvý pomeranč. Šťáva bude hořká brzy po stisknutí. Valencia pomeranče mohou být použity jako čerstvé ovoce nebo pro džus, protože jsou tradiční Florida juice orange.

 Valencia Orange

Valencia orange

Meyer citrony jsou nejvíce mrazuvzdorné ze všech citronů. Jsou velmi sladké, aromatické a šťavnaté, s měkkou kůží, a jak sezóna postupuje, zvětšují se, se silnější kůží. Meyer citrony jsou vlastně kříženec mandarinky a citronu

lemon tree s autorskými právy

Meyer Lemon

náš Meyer Lemon tree obvykle dostane mezi 500 a 1000 liber ovoce ročně!

máme 2 druhy jabloní, Granny Smith a Winesap. Jablka Granny Smith jsou velmi sladká a chutná, pokud je necháte na stromě až do pozdního podzimu. Jablka Winesap rozvíjejí více chuti a sladkosti, když je skladujete týden nebo dva po jejich sklizni.

jablka v košíku s c

jablka Winesap

Adrian v průběhu let zasadil mnoho stromů granátového jablka.

photoshopped-pomegranate-11 obzvláště se nám líbí speciální odrůda Parfianka uvedená níže. Mají měkčí semena než“ nádherné “ granátové jablko, které obvykle vidíte v obchodech, a semena se snáze odstraňují z kůží.

Parfianka granátové jablko

Parfianka granátová jablka

milujeme výrobu šťávy z granátových jablek odstraněním semen a jejich stisknutím tímto malým stolním lisem.

 press-31-e1618713908741 copy

každý rok pěstujeme velkou úrodu česneku, poté některé odložíme na další rok. Některé odrůdy vydrží po sklizni déle, což nám dává domácí česnek po celý rok.

domácí česnek cr

zde je ukázáno několik druhů česneku. Ty velké červené jsou španělská Roja. Rostou velmi velké v naší dobře odvodněné půdě.

zimní squash je další plodina, kterou lze pěstovat v létě a skladovat k jídlu po většinu zimy.

zimní squash cr

Ořešák Squash

zjistili jsme, že cuketa sladká, které jsou větší, vydrží o něco déle ve skladování než ořešák.

kdoule jsou staromódní zimní ovoce. Máme jeden trpasličí strom a je plodný.

kdoule na stromě cr

Smyrna kdoule

kdoule se musí uvařit, aby se snědla, a při vaření změní krásnou růžovou barvu.

podzim je období sklizně oliv.

olive-harvest - w copy.

obvykle používáme některé olivy na konzervování a většinu z nich na výrobu oleje, který používáme po celý rok.

tomel Fuyu se také sklízí na podzim.

tomel-nejlepší copyright

tomel Fuyu

tomel Fuyu lze jíst, když je křupavý, jako jablko, nebo když je měkký. Na rozdíl od Hachiya persimmons, nikdy nejsou hořké.

V létě obvykle pěstujeme zeleninovou zahradu. Úspěch máme zejména s rajčaty, paprikou, okurkami a tykví.

end-of-season-harvest

rajčata jsou skvělá na zimu, zmrazení nebo sušení, takže velká plodina není problém.

fíky jsou další skvělou letní plodinou a některé odrůdy dědictví, které pěstujeme, jsou obrovské!

fíky na stromě kopírovat

figs-in-basket-1

černé misijní fíky

rádi sušíme fíky k jídlu na občerstvení během zimy.

nejsme chovatelé zvířat, ale když byl náš syn mladý, měli jsme kuřata. Miloval si s nimi hrát

Evan chickens copyrignht

Toto je roční období, kdy všechny tyto stromy začnou kvést v rámci přípravy na další období sklizně na farmě. Farma je plná bzučení tisíců včel v práci.

bee-fotografie wm

limes-with-flowers

vůně tolika kvetoucích citrusových stromů je opojná!

než se nadějeme, uděláme další cestu kolem Slunce a stromy budou znovu naloženy a čekají na sklizeň.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.