BBQ Wine: skvělé láhve k pití s klasickými grilovacími pokrmy

BBQ wine návrhy na první pohled:

zde jsou některé vinné páry pro klasické grilovací nádobí. Pro snadné použití jsme přehlédli použití marinád a omáček.

  • Steak – Malbec, Syrah/Shiraz
  • hamburgery – Zinfandel, Grenache směsi (jako Côtes du Rhône), Cabernet Sauvignon
  • klobásy – Tempranillo, Gamay, Pinot Noir
  • BBQ kuře – teplejší klima Chardonnay
  • vepřové kotlety – Valpolicella, Barbera, Ryzlink rýnský, suché růžové
  • losos – růžové šampaňské, Rulandské šedé, chlazené Pinot Noir
  • sardinky – Albariño, Picpoul de Pinet
  • halloumi – Sauvignon Blanc, Sémillon, Assyrtiko
  • Veggie špízy – Chenin Blanc (čerstvější styly), suché rosé, Gamay

jaký druh vína jde s BBQ?

existuje jen málo věcí, lepší než grilování na slunci s lahodnou sklenkou vína.

výběr dobré láhve pro vaše bbq víno může opravdu pozvednout příležitost, i když byste se také mohli podívat na novou vlnu konzervovaných vín nebo vín v krabici.

Zapomeňte na ty dny mytí spáleného hamburgeru s teplým Chardonnay nebo „vařeným“ červeným podávaným v plastovém kelímku, protože máte spoustu možností vína, které vyhovují různým chutím a jídlům.

pokud se chystáte na koření, můžete se naklonit k ovocnějším červeným nebo bílým s nádechem sladkosti,jako je například Ryzlink rýnský.

Pinot Gris z Alsaska může fungovat lépe, pokud má váš losos chuť inspirovanou jihovýchodní Asií.

klobásy se spoustou bylin, jako je fenykl nebo šalvěj, by mohly být zábavné se šťavnatou červenou. Směs Grenache z Jižní Rhôny by mohla být vítězem, zejména pokud najdete jednu s bylinnými náznaky „garrigue“.

všestranná vína BBQ

samozřejmě je nepravděpodobné, že si koupíte 10 druhů vína a při této příležitosti uložíte přísné předpisy pro párování.

existuje několik skvělých všestranných vín, která zaškrtávají mnoho políček potřebných pro skvělé grilování.

styly, které je třeba zvážit, zahrnují:

  • Malbec
  • Pinot Noir
  • Gamay
  • suché růžové
  • Ryzlink rýnský
  • šampaňské a jiná tradiční metoda šumivá vína

Nejlepší tipy pro servírování vín na BBQ

pokud je venku nad 20°C, 68°F, pak je naprosto přijatelné ochladit vaše červená vína.

dokonce i nejsilnější červená vína jsou nejlepší při „pokojové teplotě“, která není vyšší než 18°C nebo kolem 65°F.

také, a to je v dnešní době téměř samozřejmé, ale pokud je to možné, vyhněte se plastovým kelímkům.

poprvé publikováno v srpnu 2016, s originální kopií a párováním Harrym Fawkesem. Editace a recenze vína (níže) přidal Chris Mercer v květnu 2021.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.