nejlepší místa k jídlu v Istanbulu jsou lahodně různorodá. Hodujte jako osmanský císař na báječné tradiční kuchyni v Asitane nebo vyzkoušejte špičkové fúzní pochoutky v Mikle. V létě, nezapomeňte jíst pod širým nebem na mnoha střešních a terasových restauracích, které nabízejí úchvatný výhled na Istanbul a třpytivý Bosporský průliv. Poloha města mezi významnými evropskými a asijskými zeměmi umožňuje kuchyni inspirovanou mezinárodními styly a ingrediencemi, zatímco vynikající mořské plody jsou pravidelně v popředí nejlepších istanbulských restaurací. Toto jsou naše tipy na nejlepší restaurace v Istanbulu, krocan.
Ulus 29
Ulus 29 byl otevřen v roce 1993 a je ideálním místem pro výhled na Bospor a mosty Istanbulu z teras restaurace v létě. Ulus 29 se zaměřuje na gastronomické koncepty s tradičními metodami vaření a nabízí regionální kuchyni se sezónní čerstvostí. Restaurace vyrábí vlastní suché maso, zmrzlinu a těstoviny pro autentický zážitek při hledání, kde se najíst v Istanbulu. Rozhodněte se pro jídla zaměřená na gastronomii, klasické turecké jídlo nebo sushi. Vinný lístek se zhruba 4500 lahvemi obsahuje etikety, které si můžete vychutnat v baru Teras nebo si vybrat živý večer v klubu Ulus 29 a o víkendech tančit s mezinárodními DJs.
ulus29.com
Râna Meyhane
v Râně, dříve známé jako Topaz, se setkávají to nejlepší ze středomořské a osmanské kuchyně. S výhledem na Bospor, klidná atmosféra Râna připomíná kámen, po kterém je pojmenován ve svém geometrickém designu, který je doplněn moderním dekorem. Restaurace nabízí dvě degustační menu: moderní a tradiční. První zahrnuje inovativní jídla, jako je terina z husích jater s brusinkovou marmeládou a ořechem, zatímco druhá zahrnuje klasiku jako turecké ravioli s hovězím masem a napjatým jogurtem. Vinný lístek společnosti Râna získal národní uznání oceněním místního časopisu Gusto a personál vám na požádání rád poskytne párování.
+90 212 249 10 01
Banyan
s Istanbulem zaklíněným mezi východními a západními vlivy popisuje Banyanovo motto „jídlo pro duši“ asijské fúzní jízdné, které slouží. Zdravá kuchyně s asijskými kořeny se podává v nejvyšším patře historické budovy a nabízí úžasný výhled na město níže. Jídla jako Sichuan pepper steak, duck satay a dim sum jsou jen některé z možností, které si můžete vychutnat s čajem, čerstvým džusem nebo koktejlem. Ať už jídlo uvnitř nebo venku, světla okolního Istanbulu jistě oslní od tohoto místního favorita.
banyanrestaurant.com
St. Regis Brasserie
pro odbornou francouzskou kuchyni v Istanbulu nehledejte nic jiného než St.Regis Brasserie. Sídlí v luxusním St. Regis Istanbul hotel, intimní restaurace zahrnuje vnitřní i venkovní jídelní prostory s elegantními akcenty, jako je dub, mosaz a onyx. Jízdné je sezónní, včetně moderních, francouzské inspirované pokrmy s tureckým nádechem. Rozsáhlé menu zahrnuje různé saláty, ručně vyráběné těstoviny a sendviče mezi předkrmy a hlavními chody. Vyzkoušejte masové kuličky St. Regis Brasserie nebo smažený černý pražma s podpisem Bloody Mary z koktejlového menu. Nezapomeňte ponechat prostor pro dezert-restaurace nabízí malinový dort, rýžový pudink, tiramisu a mascarpone tvarohový koláč.
stregisbrasserie.com
Nar Lokanta
Turecká kultura a kuchyně jsou v srdci této Istanbulské restaurace. Nabídka i nastavení jsou neodmyslitelně turecké-dekor má tradičně turecké akcenty, zatímco jídla připomínají Osmanské recepty chodit s někým zpět tisíce let. Nar zahrnuje vnitřní jídelnu, tři terasy a střechu pro teplejší měsíce a soukromé večírky. V tomto istanbulském zařízení nikdy nenajdete sezónní produkty-všechna jídla jsou vytvořena tak, aby byla sezónní a čerstvá. Stejně jako u tradiční turecké kuchyně, mnoho z hlavních chodů mají jehněčí (jehněčí plec, dušené jehněčí stopka, dušené s jehněčím masem), ale pokrmy z mořských plodů, jako je filet z mořského vlka a krevety kastrol jsou také k dispozici na objednávku.
narlokantasi.com
Maiden ‚s Tower
podpis Istanbulu, Maiden ‚ s Tower stojí hrdě na křižovatce Bosporu, kde se setkávají dva kontinenty Asie a Evropy. Historie věže sahá 2500 let, s množstvím legend obklopujících její místo v tomto mimořádném městě. Nyní věž slouží jako kavárna a restaurace, přitahuje hosty z blízka i z dálky na romantické jídlo, obchodní angažmá nebo dokonce svatbu. Maiden ‚ s Tower nabízí vynikající snídaně a mezinárodní obědové a večerní menu, které si můžete vychutnat kdykoli během dne. Živá hudba a přátelská nálada budou doprovázet vaše jídlo a Bospor na všech stranách jsou výhledy magické. Uvnitř v zimě nebo venku v létě, pro skutečně zakázkový zážitek, požádejte o exkluzivní možnosti rezervace a užijte si Maiden ‚ s Tower v jedinečném stylu.
kizkulesi.com.tr
Asitane
jíst zde je živá třída historie. Restaurace Asitane s výhledem na Zlatý roh se nachází v podhůří Edirnekapı, kterou mnozí považují za jednu z nejdůležitějších oblastí historického Istanbulu. Restaurace leží ve stínu mocného kostela Chora, známého svými mozaikami a jednou z nejuznávanějších a nejlépe zachovaných budov byzantské éry. Asitane otevřel své dveře v roce 1991 a servíroval pokrmy odrážející eklektickou povahu Turco-Osmanské čtvrti. Asitane byl jedním z mnoha jmen daných Istanbulu po celou dobu Osmanské říše a dnes Restaurace Asitane oživuje chutě slavné minulé éry. Po 20 letech v pohostinství se Asitane nyní může pochlubit působivým archivem obsahujícím více než 450 zapomenutých sladkých a slaných receptů připravených podle 500 let starých metod vaření.
asitanerestaurant.com
Feriye Palace
jakmile je Osmanská policejní stanice, je budova Feriye vzácným příkladem klasické osmanské architektury 19. století. Zastánce turecké gastronomie, Feriye pořádá pravidelné semináře a speciální prezentace potravin. Restaurace čerpá z osmanských technik vaření od 12. do 19. století a zahrnuje takové pochoutky jako pikantní uzené hovězí maso a manti (plněné kapsy na těsto). Feriye může hostit širokou škálu akcí: à la carte restaurace se stará o koktejlové večírky a posezení a v létě se na obrovské terase může ubytovat až 2 000 hostů.
feriye.com
16 střecha
16 Roof restaurant se nachází na vrcholu Swissôtel a nabízí nádherný výhled na Bospor. Interiér je moderní a minimalistický s jemnými modrými tóny, které odrážejí odstíny samotné řeky. Šéfkuchař vyrábí moderní světovou kuchyni s jedinečnými příchutěmi i dezerty; od osvěžující citronové trávy a zázvorového sorbetu až po karamelizovaný banánový a skořicový koláč s karamelovou zmrzlinou. Každý chod degustačního menu je doplněn vhodným tureckým vínem. K dispozici je také soukromá sekce s kapacitou pro 12 hostů, pokud si přejete intimnější setkání.
swissotel.com
Mikla
Nachází se na střeše módního hotelu Marmara Pera a jeho úžasný výhled na Istanbul zahrnuje Hagia Sophia a Palác Topkapi. S retro chromovým nábytkem a barem vyrobeným z dřevěných železničních vazeb, Mikla je městský, elegantní a stylový. Jedinečné menu odráží Turecko-skandinávské pozadí šéfkuchaře Mehmeta Gürse, který byl průkopníkem současné restaurační scény v Istanbulu. Gürs dovedně spojuje turecké a skandinávské techniky vaření a vyrábí pochoutky, jako je surový kanic s olivami a citronem, a vanilkový plátek turecké kávy s malinovým sorbetem. Střešní terasa bar Mamara Pera je ideální pro nápoje před večeří. Vezměte si jemné vůně jasmínu a popíjejte velkoryse měřené martini, když sledujete Západ slunce na tomto historickém městě.
miklarestaurant.com
Sunset Grill & Bar
Nachází se na kopci v parku Ulus s nádherným výhledem na Most Bospor a asijské pobřeží, Sunset Grill & Bar je nejlepší romantická restaurace v Istanbulu. K dispozici je široká nabídka turecké a mezinárodní kuchyně se silným japonským vlivem. V roce 2000 zde byl otevřen sushi bar, v roce 2006 se Japonský šéfkuchař Hiroki Takemura připojil k baru Sunset Grill & a představil výběr nové japonské kuchyně a v roce 2015 se k týmu připojil ředitel kulinářské inovace šéfkuchař Fabrice Canelle, který do nabídky přinesl ty nejlepší příklady středomořské kuchyně. Sklep zahrnuje některá z nejlepších vzácných vín na světě, od Petrus po La Tache, Château Latour po Sassiccaia a Opus One po Château d ‚ Yquem. Sunset Grill & Bar byl jmenován jako jedna z nejlepších restaurací v Evropě společností Zagat a Time Out Istanbul prohlásil restauraci za nejlepší v Istanbulu.
sunsetgrillbar.com
Nicole
moderní středomořská kuchyně se podává na klidné moderní terase s výhledem na Staré Město, Princovy ostrovy a za nimi. Pár kuchařů Kaan a Aylin vede kuchyň, reinterpretovat klasické příchutě s lehkým a moderním nádechem. Moderní řada jídel je navržena podle sezónních produktů a podle toho se mění. Vyberte si ze Šestichodového menu Discovery nebo Sedmichodového menu Nicole pro jídla, jako je letní salát s melounem,rajčata s postním sýrem a jehněčí s fazolemi. Nicolův vinný sklep zahrnuje místní producenty vína v zámeckém stylu z Egejského moře, Thrákie a Anatolie, stejně jako dovážené odrůdy.
nicole.com.tr